W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację La Marea 
w Sopocie. W ubiegłą środę pisaliśmy o Mercado w Gdańsku, za tydzień w środę opiszemy nasze wrażenia z gdyńskiego Serio (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.
2015-04-19 17:37
Wybraliśmy się zupełnie z ciekawości z uwagi na fakt, iż mało takich lokali w Trójmieście. Pierwsze wrażenie wnętrza- trochę mniejsze niż wydaje się na zdjęciu. Pani kelnerka bardzo mile nas przywitała, zarekomendowała co warto zjeść- trafne sugestie :) Co do jedzenia bardzo smaczne: "małże św. Jakuba"- pyszne, "smażona wołowina"- dosyć ostra, owoce morza z ryżem- bardzo dobre.
Na koniec poprosiliśmy o deser sernik z mango- super.
Ogólna ocena: niewygórowane ceny, dobre jedzenie, miła obsługa - na pewno wrócimy :)
P.S.
Czasami przez otwartą roletę było widać "peruwiańskich kucharzy"
2015-04-15 17:17
Owoce morza z ryzem bardzo dobre. Polecam tazke drinki. Pozdrawiam
2015-04-08 18:32
Nie wiem jak inni ale ja jestem w la marea z mężem lub znajomymi srednio 2-3razy w miesiącu I za kazdym razem obsluguje nas niesamiwita dziewczyna która ma indywidualne podejscie do kazdego z konsumentów . Zawsze poleci cos pysznego I obsłuży z usmiechem. Naprawde swietna redtauracja I obsługa.
2015-04-08 18:37
A to prawda dziewczyna wymiata widac ze wie na czym jej praca polega I doskonale zna menu w przeciwieństwie do jej kolegi który chyba zyje w innym swiecie I nie ma pojecia o swojej pracy a zwlaszcza o dniach ktore poleca.
2015-04-09 12:35
Jest po prostu niesamowita, bez dwóch zdań.
2015-04-08 20:48
Potwierdzam opinie wcześniej komentujących. Dziewczyna jak najbardziej na TAK! Kompetentna w tym co robi i po moich pięciu wizytach w la marea z czystym sumieniem mogę stwierdzić że widać po niej że poprostu kocha swoją pracę. Zawsze dobrze doradzi i profesjonalnie obsłuży.
2015-04-09 07:00
jadlem w tej restauracji i moje wrazenia wrecz odwrotne. Nalezy pamietac ze kuchnia peruwianska to bardzo biedna kuchnia - wiele wplywow chinskich.zreszta wiekszosc potraw w tej restaracji przypomina chinszczyzne.Ogolnie za drogo jak na wielkosc porcji i skladniki. Bylem raz i nie wroce
2015-04-08 23:28
Obsuga Jak za PRL obrazona, ze Klient przyszedl.
Porcje strasznie male, frytki prawie surowe..
Smak ciekawy. Jednym slowem d*py nie urywa.
To jest obiektywna opinia. Restauracja Jak wiele innnych w Sopocie i innych kurortach nastawiona jest na turystow, wychodza z zalozenia, ze Klient przychodzi tylko raz. Masa robi kase. mysla.. Ale niestety to nie jest tak. Dzis coraz wiecej judzi kladzie nacisk na jakosc produktow i restauracje ktore nie trzymaja poziomu szybko znikna z rynku...
2015-04-08 07:57
Knajpa z zmyśloną formuła kuchni.
No bo tak, ile osób w Polsce wie o istnieniu Peru? Mniemam, że jest to jakieś 60%, ilu wie gdzie Peru leży, no tutaj dałbym z 20%, ilu było w Peru licząc także piłkarzy i siatkarzy z kadry oraz alpinistów, no tu wynik poniżej 0,1 promila czyli 0,01% bowiem ilość turystów z Polski nie przekracza 3 tysięcy rocznie. Zatem właściciele pięknie uknuli plan postania restauracji w sumie sztampowej ale bazującej na myśli Ochódzkiego Ryszarda - Ty a na co nam ten miś. Ano właśnie, nikt nie wie po co i dlatego nie spyta. Tutaj mamy podobnie, skoro tak rzadko Polacy tam jeżdżą, ryzyko że się trafi ktoś kto zna tamtejsze smaki jest jak trafienie meteorytem w Ziemię.
Więc zacznijmy wreszcie na serio.
Na początek "ceviche" czyli tradycyjna szybka przekąska z wybrzeży Ameryki Południowej, winna wyglądać jak rodzaj sałatki czyli spore choć cieniutko krojone kawałki świeżej ryby (polecam w Polsce flądrę!!! tak mnie uczył pewien kucharz statku często pływającym do Peru i Chile) mocno skropione limonką lub cytryną, z dodaną cebulka i chilli i mocno całość wymieszana by się smaki wzajemnie przegryzły. Tu z zdjęcia wynika że podano rodzaj carpaccio czyli co najwyżej była inspiracja wobec ceviche ale nie sama potrawa.
Dalej, brakuje sporej ilości dań z ryb, tym bardziej że Peru ma długa linię brzegową i rozwinięte rybołówstwo od wieków a dodatkowo współcześnie to jeden z światowych liderów chowu tuńczyka i łososia, zatem czy takie dania sa w karcie? Jako że w Peru żyje bardzo duża diaspora Japończyków z choćby byłym prezydentem kraju Alberto Fujimori, to dania typu sushi sa tam także uznawane jako narodowe, jest taka oferta w La Marea?
Dalej winny królować potrawki typu nadziewane papryki czy faszerowane ziemniaki, bo to główne składniki tamtejszych potraw a tu ich jak na lekarstwo.
Do tego pozostaje podział kuchni na tę między brzegiem oceanu a Andami oraz część amazońską. Ta druga to typowa dla tego obszaru a więc głównie potrawy duszone i grillowane z dodatkiem lokalnych warzyw. W restauracji mamy tutaj niby potrawki z kurczęcia i wołowiny ale np sposób ułożenia w stosik kawałków frytek udowadnia tezę, że tamtejsza (w La Marei) kuchnia peruwiańska ma tyle samo wspólnego z kuchnia z Peru, co krzesło eklektyczne z krzesłem elektrycznym.
2015-04-08 22:44
No bez jaj, że tylko 20% ogółu wie gdzie leży Peru. Chociaż...
2015-04-08 11:49
Zamiast pisać te swoje wypociny o spisku kucharsko-restauratorskim mógłbyś po prostu udać się do tej restauracji i tak jak my po prostu porozmawiać sobie z właścicielką, bardzo miłą kobietą zresztą.
2015-04-08 10:40
między narzekaniami Januszów i Sebów że porcje za małe a kilometrowymi wynurzeniami ezoterycznymi tego tu wyżej "znawcy" wszelkich kuchennych tematów każdego z krajów na tej umęczonej planecie, beka z testu smaku zawsze gwarantowana (mimo że lokale to zawsze lekko tylko ufryzowane gieesy bez polotu do których bym wszedł chyba tylko z głodu faktycznie.)
2015-04-08 09:41
Koleś co ty pitolisz ?
2015-04-08 15:39
Byliśmy z rodzina....ceviche porażka za grube ,za krótko w cytrynie po prostu kawałek surowej ryby.Obsluga marna za to właścicielka Bombowa nadrabia za cała resztę ale to trochę za mało .Moze trzeba jeszcze dać szanse.
2015-04-08 11:12
Nie ma świnek - nie ma peruwiańskiej kuchni :-)
2015-04-08 13:01
otóż to. jadłbym!
2015-04-08 10:38
Kiedy po jakichś 10 minutach uciekania wzrokiem abym czasem go nie poprosił o podanie nam menu zrobił dwie miny : tuż po tym jak jednak zdecydował przerwać swe pogawędki z kimś z zapecza i podejśc do nas - mina pierwsza : kombinacja znudzonego westchnięcia, lekceważenia i irytacji. Po tym jak podszedł - wytrenowanym zapewne - czaderskim krokiem narcyza, w sekundę przywdział mnię numer dwa - jak sterwardesa. Przylepiony przesadny uśmiech...
Gość sztuczny i kwoorviający jak Ken od Barbi
2015-04-08 10:45
czyli typowe zachowanie polskich "kelnerów", ZWŁASZCZA w Sopocie, gdzie jeśli widzą że nie jestem otłuszczonym zaćpanym i pijanym warszawiakiem z Radomia (w ostateczności "biznesmenem" spod Tczewa) płacącym wyciąganymi z kieszeni brudnych dresów zwitkami zatłuszczonych i zakrwawionych dwustuzłotówek, to traktują klienta jak powietrze. no, ale ci co cokolwiek potrafią nie będą siedzieć przecież w tym kraju z jego śmiesznymi wynagrodzeniami i superbucami (w absolutnej większości) "pracodawcami...."
2015-04-08 11:19
Koleś ładna pogoda, wyjdź na dwór, poszukaj pracy albo miłości i przestań pitolić w każdym temacie.... Do pracy Trollencio Getting a Life
2015-04-08 12:59
kto ma mniej życia i mniej szuka miłości na dworze - ten co pitoli pod każdym tematem, czy ten co pitoli na pitolącego pod każdym tematem?
2015-04-08 09:21
Z opisu wynika, że to nie ceviche tylko tiradito.
2015-04-08 12:04
masz rację. Różnią się sposobem krojenia i dodatkami. Ale i tak jedno i drugie pycha jak dla mnie :)
2015-04-08 11:28
Oczywiscie powyżsi znawcy wszelkich kuchni świata zminusują bo wiedzą lepiej.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
