• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Co zrobić, żeby karp nie cierpiał, zanim trafi na nasz stół

Marzena Klimowicz-Sikorska
23 grudnia 2011 (artykuł sprzed 12 lat) 
Dla karpia transport i przetrzymywanie w wannie to dodatkowe cierpienie. Dla karpia transport i przetrzymywanie w wannie to dodatkowe cierpienie.

Wigilia bez karpia to jak sylwester bez fajerwerków. Niestety hołdując tradycji kupujemy żywe ryby, a zabijając je na własną rękę fundujemy im stres, a sobie mniej wartościowe mięso.



Czy zabijasz rybę na święta?

Jeżeli nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodzenia bez świeżych dzwonków z karpia, karpia po żydowsku w galarecie, karpia w sosie albo innych wariacji kulinarnych na jego temat nie kupujmy żywej ryby. Dlaczego? Bo ją tylko niepotrzebnie zestresujemy.

Jaki jest najskuteczniejszy sposób uśmiercania ryby?



- Żywe karpie, które kupujemy w sklepie, już swoje przeszły. Samo odławianie i transport jest już sporym stresem. Niestety wiele osób kupując żywą rybę wkłada ją bezpośrednio do worka foliowego, w którym ta się dusi. A to dodatkowy stres, który nie tylko odbija się na rybie - bo rośnie poziom hormonu stresu, ale też na jakości i smaku jej mięsa - mówi Ewa Rudzińska, z Ogólnopolskiego Towarzystwa Ochrony Zwierząt ANIMALS w Gdyni.

Skoro już tak bardzo zależy nam na żywej rybie, trzeba pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim o transporcie. Od 1 stycznia 2012 r. zmieniają się przepisy, w myśl których zakazany będzie ich transport bez wody.

- Żywej rybie trzeba zapewnić zarówno odpowiednią przestrzeń, żeby nie była nie naturalnie wygięta i żeby nie dotykała ścianek naczynia. Najlepiej więc przewozić ją w wiadrze. Poza tym trzeba pamiętać o temperaturze wody. Powyżej 10 stopni Celsjusza można przewozić ją maksymalnie 20 min, gdy woda ma od 1 do 5 stopni, ten czas wydłuża się do godziny i 40 minut - wyjaśnia Rudzińska.

Kiedy już dowieziemy karpia do domu, nie wlewajmy do wanny świeżej wody. Chlor i inne związki, które w niej są mogą spowodować, że karp zdechnie zanim zdążymy go zabić. Wodę, w której zamierzamy trzymać rybę, należy odstawić na 48 godz., tak by wszystkie chemiczne związki miały czas się wytrącić.

Już poradziliśmy sobie z transportem ryby, czas na podjęcie trudnej moralnie decyzji - czy, a jeśli tak, to w jaki sposób ją zabić by cierpiała jak najmniej. Weterynarze radzą by najpierw ogłuszyć rybę np. uderzeniem młotkiem, a potem szybko odciąć mu głowę i poczekać aż się wykrwawi.

Żeby jednak oszczędzić sobie trudu, a karpiowi cierpienia, kupujmy już gotowe produkty. - Kupujmy filety zamiast żywych karpi. Oszczędzimy zwierzęciu cierpienia i dodatkowego stresu. Poza tym święta to czas, kiedy powinniśmy być dobrzy nie tylko dla drugiego człowieka, ale też dla zwierząt - mówi Ewa Rudzińska.

Na święta nagraliśmy naszą wersję kolędy "Przybieżeli do Betlejem pasterze". Zobaczcie jak śpiewamy.

Posłuchaj kolędy w wykonaniu redakcji trojmiasto.pl.

Opinie (246)

  • A tak przy okazji - ta wszechobecna "kolęda" w wykonaniu redakcji jest równie wspaniała jak zdechły karpik cuchnący mułem

    • 3 1

  • Pogańskim tradycjom, towarzyszą pogańskie obrzędy...

    za jakieś 10-15 lat nikt już nie będzie pamiętał, że to pozostałość komunistycznych czasów kiedy brakowało wszystkiego i tą drogą powstanie kolejny dogmat o "Karpiu, którego śmierć znosi grzechy tego świata"...!

    • 4 1

  • A WEGETARIANIE TO ZABOJCY BO ZABIJAJA MARCHEW I INNE WARZYWA ! (1)

    Mordercy ! Jak mozna nozem przekroic marchew na pol !!! przeciez to barbarzynstwo i jeszcze strugac nozem ! WIECIE JAK MARCHEW TO BOLI JAK JEJ NOZ WBIJACIE !!!!!

    • 12 7

    • Rozumiem, że widziałeś jej łzy?

      • 1 0

  • KARPIE NALEZY SPRZEDAWAC TYLKO KLIENTOM W KRAWATACH !

    • 8 0

  • Zamiast karpia lepiej kupic naszego baltyckiego dorsza :) (1)

    W smaku dorsz jest o niebo lepszy , i w dodatku nie ma tyle osci ...

    U mnie tradycja jest zawsze dorsz w wigilie :) Dorsz po grecku, filety z dorsza smazone :) mniam polecam kazdemu ! :)

    • 6 0

    • Dokładnie, nie wiem czemu ludzie zajadają się tym nie dobrym karpiem, dorsz jest znacznie lepszy.

      • 1 0

  • Karp jest nie dobry

    a poza tym to zawsze rybę kupuje się po filetowaną ewentualnie wypatroszoną, nigdy ŻYWĄ!

    • 5 0

  • Temat zastępczy KARP

    a widzieliście kiedyś zabijaną krowę, ona po prostu przed zabiciem PŁACZE i patrzy CI w prosto w oczy, bo wie co za chwilę ją spotka. To była chyba najgorsza chwila w moim życiu, a przeżyłem już 55 lat

    • 11 1

  • zostawcie karpia w spokoju!

    • 4 1

  • najsamprzód trzeba gada znieczulić wódką a potem już mozna robić co się chce :) (1)

    • 4 1

    • do lustra, ale z karpiem hmm... ?

      • 0 0

  • Najpierf obcionć płetwy coby nie uciekł ;-) (1)

    bo nie jeden pszed wypatroszeniem salwował sie ucieczkom do zlewu
    Zawsze chcom rurami Panie do wody uciekac ale bez płetwóf nieumiejom
    Ogona przez patroszeniem nie obcinac bo tsza za cus trzymac drania

    Tyla ża ja jusz rybuw nie jadam

    • 9 0

    • rybuf rzadzi

      • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane