Tłumaczą swoje inicjatywy różnie: tak jest smaczniej, zdrowiej, taniej, wygodniej. Organizują jarmarki, bazary, kiermasze, wspólne wypady na targ. W czasach, kiedy w sklepach króluje wysokoprzetworzona żywność, udowadniają, że to co zdrowie, jest po prostu smaczniejsze.
"Jemy zdrową żywność za sprawiedliwe ceny. Budujemy sieć współpracy konsumentów z producentami, w której celem jest zaspokajanie potrzeb, a nie zysk" - czytamy na stronie Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej. Nazwa brzmi zagadkowo? Może i tak, ale zasady są proste: najpierw przez internet składa się zamówienie, co 10 dni członkowie grupy jadą na giełdę spożywczą i do gospodarstwa ekologicznego na zakupy. Potem zostaje już tylko ważenie i dzielenie towaru między zamawiających - zawsze w określonym miejscu, o określonym czasie.
- Zdarzyło się, że zamówienie na zakupy złożyło aż 60 osób, obecnie każdy nasz wyjazd na giełdę przyciąga około 20 chętnych - opowiada Szymon Andrzejewski, członek Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej. - Wciąż pracujemy nad zaangażowaniem w akcję większej ilości osób.
Przesłanek inicjatywy jest kilka: niższa cena - zakupy na giełdzie bezpośrednio od rolników są często po prostu tańsze, dostęp do zdrowej żywności - dzięki wypadom do ekologicznego gospodarstwa można kupić na przykład naturalnie produkowane owcze sery.
Kooperatywa nie poprzestaje na organizowaniu kolektywnych zakupów. - Rozwijamy się - podkreśla Szymon Andrzejewski. - Niedługo zaczniemy uprawiać własną działkę owocowo-warzywną, myślimy też o warsztatach, na których rodzice będą się mogli nauczyć przygotowywania zdrowych, dziecięcych posiłków.
- Zauważyliśmy, że rolnicy mają duże problemy z bezpośrednią sprzedażą produktów: muszą szukać pośredników, a to sprawia, że zarabiają mniej - tłumaczy Jakub Pszczoła ze Startega. - Wpadliśmy na pomysł zorganizowania cyklicznego bazaru, na którym mogliby dotrzeć do klientów.
Bazar BoZeWsi to fenomen: niewielka przybudówka przy Domu Zarazy przyciąga co dwa tygodnie tłumy spragnione tradycyjnych wędlin, serów, miodów, świeżych warzyw i ziół. Klienci wracają, znają sprzedawców, składają specjalne zamówienia.
- Specjalnej reklamy wydarzenia nie robiliśmy, wszystko rozeszło się pocztą pantoflową - cieszy się Jakub Pszczoła.
To nie jedyna impreza związana ze zdrową kuchnią, która odbywa się w Oliwie. W tym samym Domu Zarazy można też uczestniczyć w Kuchni Społecznej: to z kolei inicjatywa promująca kuchnię wegańską i wegetariańską. Zasady? Każdy przynosi własne danie, najlepiej przygotowane z naturalnych składników i bez mięsa. Można przyjść bez jedzenia, ale wtedy za wspólny obiad płaci się 10 złotych. Podczas ucztowania odbywają się dyskusje, projekcje filmów o ekologii. Pierwsza edycja już w niedzielę, 24 marca, o godz. 14.
Wróćmy jednak do jarmarków. W Trójmieście odbywa się kilka cyklicznych imprez, które każdy miłośnik zdrowej żywności musi znać. Po świeże owoce, warzywa, tradycyjnie wędzone wędliny bez konserwantów i sery można pojechać do Rënku (kaszubskie: rynek) do Osowy. Na co dzień to klasyczne targowisko, ale dwa razy w roku odbywa się tam jarmark, który przyciąga pokaźną liczbę osób.
- Zaczęło się od kiermaszu ogrodniczego, obecnie na jarmarku można też kupić ciasta wypiekane przez koła gospodyń, tradycyjne pieczywo ze smalcem, wędzone ryby, miody, lokalne wina - wymienia Hanna Czapiewska z Pomorskiego Hurtowego Centrum Rolno-Spożywczego SA, które organizuje imprezę. - Wydarzenie odbywa się cyklicznie, już od 11 lat. Na wiosenną edycję, Grajmy w zielone, zapraszamy w pierwszy weekend po Zimnej Zośce, czyli 17-19 maja.
tak, ale ponieważ są dość drogie i trudno dostępne, kupuję je raz na jakiś czas62%
nie, produkty przetworzone są równie zdrowe, gdyby takie nie były, nie dopuszczono by ich do sprzedaży6%
nie wiem, nie zastanawiam się nad tym, co jem5%
Pisząc o jarmarkach z tradycją, nie można nie wspomnieć o imprezach organizowanych od 20 lat w gdyńskich Kolibkach . 10-12 maja odbędzie się tam Kiermasz Ogród, który co roku przyciąga tłumy.
- Skąd taka frekwencja? Wydaje mi się, że dla wielu osób to już rytuał: przychodzą co roku, czekają na to wydarzenie - wyjaśnia Agata Gierjatowicz, prezes spółki Haczet, która organizuje jarmarki w Gdyni. - Na każdej z imprez, wiosennym festynie Ogród, wrześniowych Darach Ziemi czy czerwcowym kiermaszu Wina i Sery na Skwerze Kościuszki, mamy wydzieloną dużą część piknikową, rodzinną, gdzie można kupić tradycyjne wędliny, sery, pieczywo, posmakować nalewek, win, lokalnego piwa.
Niektórzy z miłośników naturalnej żywności nie opuszczają żadnego z wymienionych wyżej wydarzeń. Przesadna dbałość o własne zdrowie? Niekoniecznie.
- Dla mnie to nie tyle zdrowa, ale też smaczna żywność - wyjaśnia Bartosz odwiedzający bazar BoZeWsi. - W sklepach trudno znaleźć produkt bez długiej listy składników i sztucznych dodatków, a tu proszę: kiełbasa przyprawiana tylko ziołami i solą, świeży ser kozi bez chemii. Niebo w gębie.
Zobacz jak działają wspólne zakupy w ramach Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej.
Gdyńskie "Dary Ziemi" zawsze przyciągają tłumy spragnione naturalnych produktów. Materiał archiwalny.
Wielkanocne jarmarki i bazary, na których można kupić naturalne produkty spożywcze:
to jest skandal, że truje się ludzi jakimś g*wnem w imię zysków producentów.
wprost
11 lat
70
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 22:05
I?
Koniecznie szczaw z nasypu kolejowego.Czysto ekologiczne żarcie i to za darmo!
Jo
11 lat
41
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 11:18
Tylko Renk! (1)
Tam się da zjeść i popić też można!
sławoj leszek
11 lat
105
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 21:23
po prostu
jedzcie boczniaki, badzcie zdrowi.
poczytajcie o tych grzybach, zero chemii.
leszczykP
11 lat
01
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 19:11
rzeżucha na wacie jest najzdrowsza !
11 lat
70
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 11:05
bo ze wsi (2)
bardzo polecam sery kozie z kaszubskiej kozy i miody pitne od pana ze zdjęć - w sklepie takich nie kupicie.
amator smacznego jadła
11 lat
313
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 18:50
ale odpowiedz w ankiecie z ta przetworzona zdrowa zywoscia
coca cola jest niezdrowa, a traktowana jako produkt spozywczy.. a przeciez jest to rozcieczony kwas ortofosforowy z niewyobrazalnie duza iloscia curu i do tego gazowany.
prezykladow takich jest tyle, ze malo co nadaje sie do przyzwoitej konsumpcji.. ale te cale scierwo jest dopuszczone do spzredazy i zakwalifikowane jako jedzenie
11 lat
21
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 14:48
sera się nie robi z kozy ;-)
kika
11 lat
34
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 11:51
artykuł sponsorowany (1)
kryptoreklama różnych "krysznowców"
11 lat
510
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 18:43
wracaj do swojego kotleta i się tak nie emocjonuj
najśmieszniejsze jest to że dajesz się robić w bambuko przez różnych ściemniaczy i jeszcze im kibicujesz, a tych co chcą ci pomóc nazywasz pogardliwie krysznowcami...
harehare
11 lat
02
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 18:40
Żółty Cesarz w Orłowie
polecam sklep ekologiczny na Placu Górnośląskim, mają bardzo bogaty asortyment
Gosia
11 lat
42
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 18:39
"Ale trzeba wiedzieć, gdzie jej szukać.."
ja mysle ze takie sterty kiełbach jak na fotce to ma aktimelek w spiżarce gdzies tam zazdrośnie w Oliwie schowane na czarną godzine ( czytaj na kaca )
Taki tam
11 lat
10
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 11:10
zdrowa sałata zbierana 10 m. od głównej drogi (1)
tak samo jest ze wszystkim. Gdzie ma rosnąc zdrowa żywność ?
11 lat
4313
Twoja opinia
Zmień treść
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2013-03-22 17:51
i truskawki ekologiczne uprawiane na własnej działeczce
w Oliwie Bazar BoZeWsi. 
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
