Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Coraz łatwiej o zdrową żywność. Ale trzeba wiedzieć, gdzie jej szukać

Justyna Potorska
22 marca 2013 (artykuł sprzed 11 lat) 
Opinie (134)
Bazar BoZeWsi organizowany przez studentów z Koła Naukowego UG STRATEG co dwa tygodnie ściąga tłumy spragnione naturalnych, tradycyjnych smaków do oliwskiego Domu Zarazy. Bazar BoZeWsi organizowany przez studentów z Koła Naukowego UG STRATEG co dwa tygodnie ściąga tłumy spragnione naturalnych, tradycyjnych smaków do oliwskiego Domu Zarazy.

Bazar BoZeWsi organizowany przez studentów z Koła Naukowego UG STRATEG co dwa tygodnie ściąga tłumy spragnione naturalnych, tradycyjnych smaków do oliwskiego Domu Zarazy.

fot. Łukasz Unterschuetz/trojmiasto.pl

Tłumaczą swoje inicjatywy różnie: tak jest smaczniej, zdrowiej, taniej, wygodniej. Organizują jarmarki, bazary, kiermasze, wspólne wypady na targ. W czasach, kiedy w sklepach króluje wysokoprzetworzona żywność, udowadniają, że to co zdrowie, jest po prostu smaczniejsze.



  • Gdańska Kooperatywa Spożywcza Gdańska Kooperatywa Spożywcza

    Gdańska Kooperatywa Spożywcza

    mat. prasowe

  • Gdańska Kooperatywa Spożywcza - pierwsze zakupy Gdańska Kooperatywa Spożywcza - pierwsze zakupy

    Gdańska Kooperatywa Spożywcza - pierwsze zakupy

    mat. prasowe

  • Grajmy w zielone - Renk w Gdańsku. Grajmy w zielone - Renk w Gdańsku.

    Grajmy w zielone - Renk w Gdańsku.

    mat. prasowe

  • Kuchnia Społeczna: wspólne, wegetariańskie ucztowanie. Każdy przynosi własną potrawę albo płaci 10 zł. Kuchnia Społeczna: wspólne, wegetariańskie ucztowanie. Każdy przynosi własną potrawę albo płaci 10 zł.

    Kuchnia Społeczna: wspólne, wegetariańskie ucztowanie. Każdy przynosi własną potrawę albo płaci 10 zł.

    mat. prasowe

  • Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    fot. Łukasz Unterschuetz

  • Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    fot. Łukasz Unterschuetz/trojmiasto.pl

"Jemy zdrową żywność za sprawiedliwe ceny. Budujemy sieć współpracy konsumentów z producentami, w której celem jest zaspokajanie potrzeb, a nie zysk" - czytamy na stronie Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej. Nazwa brzmi zagadkowo? Może i tak, ale zasady są proste: najpierw przez internet składa się zamówienie, co 10 dni członkowie grupy jadą na giełdę spożywczą i do gospodarstwa ekologicznego na zakupy. Potem zostaje już tylko ważenie i dzielenie towaru między zamawiających - zawsze w określonym miejscu, o określonym czasie.

- Zdarzyło się, że zamówienie na zakupy złożyło aż 60 osób, obecnie każdy nasz wyjazd na giełdę przyciąga około 20 chętnych - opowiada Szymon Andrzejewski, członek Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej. - Wciąż pracujemy nad zaangażowaniem w akcję większej ilości osób.

Przesłanek inicjatywy jest kilka: niższa cena - zakupy na giełdzie bezpośrednio od rolników są często po prostu tańsze, dostęp do zdrowej żywności - dzięki wypadom do ekologicznego gospodarstwa można kupić na przykład naturalnie produkowane owcze sery.

Kooperatywa nie poprzestaje na organizowaniu kolektywnych zakupów. - Rozwijamy się - podkreśla Szymon Andrzejewski. - Niedługo zaczniemy uprawiać własną działkę owocowo-warzywną, myślimy też o warsztatach, na których rodzice będą się mogli nauczyć przygotowywania zdrowych, dziecięcych posiłków.

Pomysłów na promowanie zdrowej żywności nie brakuje też studentom z Koła Naukowego Strateg, działającego przy Uniwersytecie Gdańskim. Od grudnia zeszłego roku, co dwa tygodnie, organizują w Domu Zarazy zobacz na mapie Gdańska w Oliwie Bazar BoZeWsi.

- Zauważyliśmy, że rolnicy mają duże problemy z bezpośrednią sprzedażą produktów: muszą szukać pośredników, a to sprawia, że zarabiają mniej - tłumaczy Jakub Pszczoła ze Startega. - Wpadliśmy na pomysł zorganizowania cyklicznego bazaru, na którym mogliby dotrzeć do klientów.

Bazar BoZeWsi to fenomen: niewielka przybudówka przy Domu Zarazy przyciąga co dwa tygodnie tłumy spragnione tradycyjnych wędlin, serów, miodów, świeżych warzyw i ziół. Klienci wracają, znają sprzedawców, składają specjalne zamówienia.

- Specjalnej reklamy wydarzenia nie robiliśmy, wszystko rozeszło się pocztą pantoflową - cieszy się Jakub Pszczoła.

To nie jedyna impreza związana ze zdrową kuchnią, która odbywa się w Oliwie. W tym samym Domu Zarazy można też uczestniczyć w Kuchni Społecznej: to z kolei inicjatywa promująca kuchnię wegańską i wegetariańską. Zasady? Każdy przynosi własne danie, najlepiej przygotowane z naturalnych składników i bez mięsa. Można przyjść bez jedzenia, ale wtedy za wspólny obiad płaci się 10 złotych. Podczas ucztowania odbywają się dyskusje, projekcje filmów o ekologii. Pierwsza edycja już w niedzielę, 24 marca, o godz. 14.

Wróćmy jednak do jarmarków. W Trójmieście odbywa się kilka cyklicznych imprez, które każdy miłośnik zdrowej żywności musi znać. Po świeże owoce, warzywa, tradycyjnie wędzone wędliny bez konserwantów i sery można pojechać do Rënku (kaszubskie: rynek) do Osowy. Na co dzień to klasyczne targowisko, ale dwa razy w roku odbywa się tam jarmark, który przyciąga pokaźną liczbę osób.

- Zaczęło się od kiermaszu ogrodniczego, obecnie na jarmarku można też kupić ciasta wypiekane przez koła gospodyń, tradycyjne pieczywo ze smalcem, wędzone ryby, miody, lokalne wina - wymienia Hanna Czapiewska z Pomorskiego Hurtowego Centrum Rolno-Spożywczego SA, które organizuje imprezę. - Wydarzenie odbywa się cyklicznie, już od 11 lat. Na wiosenną edycję, Grajmy w zielone, zapraszamy w pierwszy weekend po Zimnej Zośce, czyli 17-19 maja.

Czy kupujesz tradycyjną, nieprzetworzoną żywność?

Pisząc o jarmarkach z tradycją, nie można nie wspomnieć o imprezach organizowanych od 20 lat w gdyńskich Kolibkach zobacz na mapie Gdyni. 10-12 maja odbędzie się tam Kiermasz Ogród, który co roku przyciąga tłumy.

- Skąd taka frekwencja? Wydaje mi się, że dla wielu osób to już rytuał: przychodzą co roku, czekają na to wydarzenie - wyjaśnia Agata Gierjatowicz, prezes spółki Haczet, która organizuje jarmarki w Gdyni. - Na każdej z imprez, wiosennym festynie Ogród, wrześniowych Darach Ziemi czy czerwcowym kiermaszu Wina i Sery na Skwerze Kościuszki, mamy wydzieloną dużą część piknikową, rodzinną, gdzie można kupić tradycyjne wędliny, sery, pieczywo, posmakować nalewek, win, lokalnego piwa.

Niektórzy z miłośników naturalnej żywności nie opuszczają żadnego z wymienionych wyżej wydarzeń. Przesadna dbałość o własne zdrowie? Niekoniecznie.

- Dla mnie to nie tyle zdrowa, ale też smaczna żywność - wyjaśnia Bartosz odwiedzający bazar BoZeWsi. - W sklepach trudno znaleźć produkt bez długiej listy składników i sztucznych dodatków, a tu proszę: kiełbasa przyprawiana tylko ziołami i solą, świeży ser kozi bez chemii. Niebo w gębie.

Zobacz jak działają wspólne zakupy w ramach Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej.



Gdyńskie "Dary Ziemi" zawsze przyciągają tłumy spragnione naturalnych produktów. Materiał archiwalny.



Wielkanocne jarmarki i bazary, na których można kupić naturalne produkty spożywcze:

Bazar BoZeWsi - Dom Zarazy, 29.03, godz. 15-19;
Pomorski Jarmark Wielkanocny - Targ Węglowy, 23.03, godz. 11-17;
Jarmark Wielkanocy w CH Manhattan - 10-30.03, w godz. 9-21;
Jarmark Wielkanocny w Galerii Madison - 25-29.03, w godz. 9-21.

Wydarzenia

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (134) ponad 10 zablokowanych

  • 2013-03-22 13:07

    W tych czasach zdrowa zywnosc mozna znalezc juz tylko chyba w Afryce!

    d*pa

    11 lat

    • 3 1

  • 2013-03-22 13:05

    wygląda na to,że choroby grzybowe i szkodniki zobacza napis"gospodartwo ekologiczne"i omijaja je szerokim łukiem.....

    11 lat

    • 3 2

  • 2013-03-22 13:05

    NIE MA już "ZDROWEJ" ŻYWNOŚCI,
    a jeśli jest, to od rolnika a nie w KFC i REALU,

    Monsanto

    11 lat

    • 9 1

  • 2013-03-22 12:52

    To Głódz się tak odżywia

    i do tego piwko i trochę obelg w stronę młodych księży i chłopak żyje jak ta lala . Najedzony ,napity bez stresu ,bo się wyżył na młodych. Bóg mu zapłać za jego skromność.

    ewa

    11 lat

    • 5 3

  • 2013-03-22 12:12

    radio wnet (1)

    Oni organizuja to w Warszawie ale może i trafią do Gdańska. Sprawdzone gospodarstwa, selekcja towaru, do nabycia świeże ryby czy mięso.
    Ps. Polecam to radio codziennie od 7:00 do 9:00. Tylko w sieci.

    laki

    11 lat

    • 2 1

    • 2013-03-22 12:40

      widze ze problem jest z cena

      W całej ich akcji właśnie chodzi o ceny i jakość. Omijają pośredników i towar sprzedaje rolnik. Jest tanio i zdrowo.
      To co reklamuje wyborcza i za nią trójmiasto pl to marna podroba która nie wnosi nic nowego, po prostu jedź na bazar i kup warzywa. A od kogo, za ile i jaka jakość to loteria.

      Ps. W ost do rzeczy jest art o wysyłkowej sprzedaży naturalnych warzyw, można np zdać sie na oferenta który sam buduje koszyk zamowienia. Bardzo ciekawe produkty

      laki

      11 lat

      • 1 0

  • 2013-03-22 12:31

    Jem zdrowa zywnosc bo nie stac mnie na jedzenie tanich smieci i nie stac mnie na choroby w starszym wieku.

    11 lat

    • 7 1

  • 2013-03-22 12:13

    Ciekawe gdzie będzie ta "ekologiczna" działka...

    proponuję przy Szadółkach, na Stogach lub e Euganowie.

    Ściemnia się

    11 lat

    • 5 2

  • 2013-03-22 11:58

    Najzdrowsza jest wędlina z padliny i pieczywo z solą wypadową .

    11 lat

    • 9 1

  • 2013-03-22 11:46

    ..a dlaczego te rybki morskie takie drogie,choć nikt na pasze nie wydaje???

    11 lat

    • 5 0

  • 2013-03-22 11:16

    Kubełek 30 hot wings albo kebab po piwku (3)

    Dobra, zdrowa żywnośc jest w KFC, McD i wszysykich kebabach !! Taki kebab po 4 piwach o 1 w nocy - nie ma nic lepszego. To jest pycha a nie tam bio jedzenie, mleko z sianem... pozdrawiam tych co wiedzą co najlepsze

    mam_duży_brzuch_i_co_z_tego

    11 lat

    • 31 21

    • 2013-03-22 11:19

      Zwłaszcza kebab który szczypie dwa razy. (1)

      11 lat

      • 12 1

      • 2013-03-22 11:45

        Zeby ci tylko w gardle nie stanol.

        zz

        Popij Motlawiczanka

        11 lat

        • 0 0

    • 2013-03-22 11:29

      McD to akurat Syf i Mielonka

      Ale kurczaczki z KFC są pyszne, do kebabów też nic nie mam, sa miejsca w których są naprawdę pyszne. No i co złego jest w siekanym mięsie w bułce z surówkami?

      asd

      11 lat

      • 6 5

2
3
4
5
6

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3235)

Najczęściej komentowane

Drogie auta będą jeszcze droższe, a tanie... znikną z rynku

Drogie auta będą jeszcze droższe

Byliśmy na placu budowy elektrowni jądrowej

Byliśmy na placu budowy elektrowni jądrowej

więcej

Najczęściej czytane