- 1 Całe Trójmiasto w strefie zakażenia ASF (211 opinii)
- 2 Ukradli 25 tysięcy złotych przez kody BLIK (35 opinii)
- 3 Będzie łatwiej zaparkować na Świętojańskiej (210 opinii)
- 4 Ławka robi za śmietnik w centrum Gdańska (81 opinii)
- 5 Wałęsa apeluje, Bodnar wraca do spraw (168 opinii)
- 6 Pajęczyny pełne larw na Zaspie (88 opinii)
Czy kiełbasa z kapustą pokona raka?
- Kapusta zawiera w sobie komplet substancji, które chronią organizm przed działaniem raka - wyjaśnia dr Agnieszka Bartoszek z Katedry Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności Politechniki Gdańskiej. - Kapusta oddziałuje na nasz organizm na wiele różnych sposobów, wspomagając obronę własną organizmu i wzmacniając te mechanizmy, które naprawiają już powstałe uszkodzenia.
Badaniami naukowców z Politechniki Gdańskiej zainteresowały się pomorskie zakłady mięsne Nowak. Po ponadrocznej pracy, naukowcy i wędliniarze wypreparowali z kapusty glukozynolany i opracowali specjalną recepturę wędliny, która może chronić przed powstawaniem raka.
- Związki chroniące nas przed powstawaniem nowotworów to niejedyny element wędliny, sprawiający, że można ją nazwać żywnością prozdrowotną - mówi Zbigniew Nowak. - Mogą spełniać swoją rolę tylko wtedy, gdy cały wyrób wykonany jest z naturalnych składników.
Małoseryjna produkcja nowej generacji wędlin ruszy w pierwszym kwartale przyszłego roku. Na początku produkty zawierające wyciąg z kapusty będą nieco droższe od wielkoseryjnej konkurencji. W przyszłości, po uruchomieniu eksperymentalnego gospodarstwa rolnego, ich cena powinna nie różnić się od rynkowego standardu.
W przyszłym roku badaniami nad glukozynolanami mają się też zająć naukowcy z ośrodków badawczych Unii Europejskiej i Ukrainy.
Opinie (59) 1 zablokowana
-
2007-11-02 05:15
(1)
ten portal powoli zaczyna bić granice absurdu
firma "nowak"?
tak czy owak winien nowak, na miejscu firmy zmieniłbym nazwę na "bacutil" albo "fermutil"- 0 0
-
2007-11-02 06:54
Nowak
Firma Nowak to nie firma polityka Slawka Nowaka a szanowanego i dobrego czlowieka jakim jest Zbigniew Nowak. czy sa rodzina tego nie wiem ale jak kazdy wie Nowakow jest bardzo duzo w polsce to jedno z bardziej popularnych nazwisk.
- 0 0
-
2007-11-02 06:26
Czy tam nie ma w pobliżu Wiślinki?
jeżeli tak to o czym my tu mówimy?
- 0 0
-
2007-11-02 05:12
pardon czy firma "nowak" to firma sławka nowaka tego od PO?
to nie tylko raka ale i szczupaka wam wyleczy
cierpliwości hi hi hi- 0 0
-
2007-11-02 03:36
ta kapusta z olszynki to nawozona jest chyba tymi fosforami z wislinki
a dodatkowo nawadnia ja rafienria, siarkopol i przykurza stocznia i spaliny z korkow w miescie
to ja juz wole bez dodatkow naturalnych ;-) kielbase...- 0 0
-
2007-11-02 01:14
XM, nie zycze ci,zebys sie przekonal,ile bylbys sklonny zaplacic,zeby sie pozbyc raka,ktorego masie za darmo.
Genetyczne sa sklonnosci do raka, ale nie sam rak.
Amerykanie odkryli kilka lat temu podobne dzialanie kielkow brokulow. W stanach sa one dostepne w b.wielu sklepach, sa niedrogie, ale niezbyt popularne. Ludzie nie wiedza, bo sie tym nie interesuja. Popularne sa natomiast nadal "fastfoody".- 0 0
-
2007-11-02 00:50
Nie jestem chemikiem, ale jeśli wątpisz w cuda jakie wyczynia się z wędlinami i niektórymi wyrobami wędlinopodobnymi to raczej sam wypowiedz się na inne tematy.
- 0 0
-
2007-11-02 00:46
co znaczy chronic przed rakiem ?
mozna zapobiegac ale jak ktos w genach to nosi
to kielba z kapucha nie pomoze
kolejni homeopaci - szarlatany co chca zarobic- 0 0
-
2007-11-02 00:00
(2)
Ale za to 2x drozsza... niestety....
- 0 0
-
2007-11-02 00:34
SeTh
Masz rację, lepszy nowotwór za darmo, niż kiełbasa, za którą trzeba będzie zapłacić.
- 0 0
-
2007-11-02 00:31
No, za ten dodatek kapusty to sobie też pewnie policzą :-)
- 0 0
-
2007-11-01 23:47
A co z resztą zawartośći wędlin (1)
Czy ta kapusta będzie dodawana do wędlin, żeby zneutralizować chemię dodawaną do wędlin zamiast mięsa. Gdyby nie dodawać tych barwników, konserwantó i wypełniaczy to sama wędlina byłaby zdrowsza bez dodawania kapusty.
- 0 0
-
2007-11-02 00:32
kolejny fachowiec?
darthmarhev, może wypowiesz się na przykład na temat piłki nożnej albo polityki, a nie w sprawie chemii spożywczej, na której z całą pewnością się nie znasz...
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.