- 1 Węzeł Południe nie będzie zamknięty latem (98 opinii)
- 2 Zaparkował BMW na plaży. Sezon ruszył (153 opinie)
- 3 W kajdankach na masce, w aucie "feta" (50 opinii)
- 4 Z parku Centralnego na 25 dni do celi (38 opinii)
- 5 Stanowcze "nie", dla psów na plaży? (706 opinii)
- 6 Dużo atrakcji w Sopocie na Dniach Kurortu (62 opinie)
Test Smaku: świetna kuchnia śródziemnomorska w Azzurro
W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Azzurro w Gdańsku. Ostatnio pisaliśmy o Na Talerzu w Gdyni. Za dwa tygodnie w środę opiszemy restaurację Thai Thai w Sopocie (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.
Uwielbiam wynajdywać gastronomiczne perełki. I cieszę się za każdym razem, gdy trafię do miejsca, które z czystym sumieniem mogę polecić. Ostatnio ddwiedziłam dość nową, bo działającą zaledwie od sierpnia ubiegłego roku Restaurację Azzurro. Mieści się ona w Gdańsku przy ul. Spacerowej, w sąsiedztwie lasów Trójmiejskiego Parku Krajobrazowego. Wbrew pozorom wcale nie jest ciężko tutaj trafić.
Lokal jest dwupoziomowy, do dyspozycji gości jest także zadaszony taras z barem i ogrodem. Restauracja została przepięknie zaaranżowana. Skromnie, bez przepychu, ze smakiem. Wiele elementów pozostało po poprzednim miejscu, jednakże muszę przyznać, że metamorfoza wyszła dość zgrabnie. Dominuje biel i błękit, dzięki czemu stworzono namiastkę śródziemnomorskiego klimatu. Jest jasno, przytulnie, a trzaskające drewno w kominkach tworzy niebywałą atmosferę. Na uwagę zasługuje także dość obszerny kącik dla dzieci znajdujący się na piętrze.
W Azzurro będziecie mogli rozkoszować się smakami kuchni śródziemnomorskiej. Nie brakuje w karcie potraw opartych na świeżych warzywach, owocach morza, rybach i mięsie (baranina, cielęcina). Ciężko się zdecydować, bo każda propozycja kusi ciekawymi połączeniami różnorodnych składników. Wybór jest naprawdę spory, a ceny całkiem atrakcyjne, więc można sobie pozwolić na iście śródziemnomorską ucztę, co my zrobiliśmy z wielką przyjemnością.
Zdecydowaliśmy się na:
- Minestrone (12 zł);
- Brik (15 zł);
- Greckie tapas (15 zł);
- Krewetki saute (20 zł);
- Carpaccio di polipo (20 zł);
- Tajin z kurczakiem (30 zł);
- Szisz (25 zł);
- Koftę (25 zł);
- Paellę (35 zł);
- Mus czekoladowy (12 zł);
- Suflet czekoladowy z lodami (15 zł);
- Tartę cytrynową z bezą (13 zł).
Na początek - jak nakazuje gościnność - poczęstowano nas wypiekaną na miejscu foccacią, którą podano z dwiema smacznymi pastami.
Nie mogłam nie zamówić carpaccio z ośmiornicy. To rzadkość w trójmiejskich lokalach, w których zazwyczaj przesadza się z ceną za tę przystawkę. W Azzurro i cena była przyzwoita, i porcja całkiem okazała. Jednak to, co najważniejsze, czyli smak - zachwycał. Idealne, cieniutkie biało-różowe plasterki miękkiej ośmiornicy ułożono na bazyliowym niedominującym pesto, skropiono cytryną i posypano liśćmi rukoli. Smak doskonały. Kaparowe jabłuszka nadały całości wyrazistości i charakteru.
Kolejne przystawki to równie ciekawe smaki, którym nie mogę niczego zarzucić. Brik przepyszny. Tunezyjskie cieniutkie ciasto z dobrze doprawionym, wyraźnym farszem z ziemniaków, tuńczyka, jajka i pietruszki. Świetne. Podobnie zresztą jak miękkie, soczyste krewetki smażone w aromatycznych, orientalnych przyprawach z dodatkiem czosnku i cebuli. Bardzo przyjemne, proste, nieprzekombinowane. Jednak najprostszą przystawką okazały się grillowane warzywa, które podano z dobrej jakości fetą i aromatycznym dipem z bakłażana. Brzmi banalnie, ale na pewno takie nie było. W sposobie przygotowania, w świeżości, w odpowiedniej ilości przypraw tkwi sukces tej świetnej przystawki. Włoska zupa minestrone nie zapisze się w mojej pamięci jako najlepsza, jaką przyszło mi jeść. Brakowało jej przypraw, wyrazistości, odrobiny pikanterii.
Dania główne to dopiero była śródziemnomorska przygoda. Zacznę od potrawy, która wywołała szczery zachwyt i zadowalający uśmiech na mojej twarzy. Paella. Marzenie. Aromatyczny, doskonale ugotowany ryż, oblepiony pomidorową, słodko-pikantną pastą, a do tego miękkie kalmary, soczyste krewetki, wyborne małże. O dobrą paellę dość trudno w naszej metropolii, a ta była przepyszna.
Tajin z kurczakiem (do wyboru jest jeszcze baranina) był równie zachwycający jak paella. Soczyste mięso w towarzystwie miękkich, aromatycznych warzyw. Słodycz rodzynek przenikała się z pikanterią i ostrością chilli. Doskonałość tej potrawy polegała na bogactwie przeróżnych, pasujących do siebie smaków. Wszystkie składniki były tutaj ważne i tak naprawdę nic nie grało pierwszych skrzypiec, co poczytuję za niewątpliwy plus. To duża sztuka stworzyć danie tak harmonijne.
Kofta. Kotleciki z mięsa wołowego być może były zbyt mocno przypieczone, przez co skórka stała się odrobinę za twarda, ale bogaty smak zrekompensował tę niewielką niedogodność. I te dodatki: idealnie przygotowany i aromatyczny kuskus, delikatnie zgrillowana, nadal soczysta i pachnąca latem papryka, miękka cukinia, nierozpadające się szparagi, moja ulubiona feta i bardzo subtelny sos na bazie bazylii to połączenie, za którym naprawdę można zatęsknić.
Szaszłyki z mielonej cielęciny były bardzo delikatne, z niewielką ilością przypraw. To subtelne mięso na pewno będzie smakowało osobom, które nie przepadają za wyrazistymi, ostrymi smakami. Pyszny był ryż i sałata z sosem jogurtowo-miętowym. Plus za to, że nie polano jej nieszczęsnym i wszędobylskim balsamico.
Desery w Azzurro były smaczne. Nie zwalały z nóg, były bardzo przyjemne, choć lekko przewidywalne. Suflet czekoladowy taki jak powinien być, czyli z płynnym środkiem, nie za słodki, przygotowany z dobrej jakości czekolady. Tarta cytrynowa orzeźwiająca, ze smaczną bezą, a mus czekoladowy delikatny i lekki o konsystencji pianki.
Na koniec muszę jeszcze napisać kilka słów na temat estetyki większości dań podawanych w tym miejscu. Te białe, kwadratowe talerze są tak nieatrakcyjne, że prawie każda potrawa wygląda na nich źle i mało apetycznie. Drodzy właściciele, dlaczego tak pyszne jedzenie serwujecie na tak nieefektownej zastawie? Je się również oczami i to w jaki sposób układacie składniki na talerzu ma ogromny wpływ na ogólne wrażenia gości.
Jedzenie w Azzurro jest świetne, składniki świeże, pachnące, doskonale doprawione. Na pewno warto wybrać się poza granice centrum miasta i rozkoszować się w bogactwie smaków, które niesie ze sobą kuchnia śródziemnomorska. Nasz wieczór w tej restauracji był miłym wspomnieniem smaków lata spędzonego na południu Europy.
Ocena: 4,6
Miejsca
Opinie (74) 8 zablokowanych
-
2016-01-27 17:26
Desery w Azzurro były smaczne. Nie zwalały z nóg, były bardzo przyjemne, choć lekko przewidywalne
Jak na perełkę to chyba mało?- 4 5
-
2016-01-27 09:58
... (5)
Czemu ja to czytam.......
- 17 8
-
2016-01-27 10:06
(4)
Też bym się napił....
- 9 3
-
2016-01-27 10:50
Muszę ogolić się pod pachami... (3)
- 7 1
-
2016-01-27 11:46
A okolice bikini ju zrobione? (2)
- 5 3
-
2016-01-27 17:16
Jajek nie golę.
- 2 0
-
2016-01-27 12:00
Oczywiście, to robie w pierwszej kolejności
- 2 1
-
2016-01-27 17:03
zbyt mocno przypieczone, przez co skórka stała się odrobinę za twarda,
Czy nie prościej napisać , że źle przyrządzone, nieumiejętnie- 4 4
-
2016-01-27 14:20
Polecam (1)
Polecam całego gawla w Sopocie! Menu dla czworonogów bardzo smaczne!
- 3 9
-
2016-01-27 16:55
Taaa i śmierdzi psami tam
- 3 4
-
2016-01-27 11:23
a już chciałem iść ale w komentarzach ktoś napisał że tam tylko lemingi (2)
to nie ide :) kiedy ta dwu partyjność się skończy...
- 5 8
-
2016-01-27 13:20
Można iść mając w poważaniu jakąkolwiek partyjność (1)
- 3 2
-
2016-01-27 13:36
to miło
- 2 2
-
2016-01-27 08:57
(10)
Pani recenzentka sama wszystko je? Patrząc na zdjęcia ja po zjedzeniu tajin i paelli byłbym pełny.
- 21 14
-
2016-01-27 10:48
Oczywiście że nie je wszystkiego! (2)
Widziałeś kiedykolwiek krytyka kulinarnego w TV?
On kroi kęs, wącha, wsadza do ust, żuje i żuje przy czym robi dziwne miny. A potem opowiada o swoich przeżyciach smakowych.
Z tym że ta pani w ostatniej fazie zapisuje zamiast gadać a na początku zdjęcia robi profesjonalny fotograf. Oczywiście lokal jest pusty żeby nikt nie przeszkadzał w tej niezapowiedzianej i anonimowej wizycie.- 18 5
-
2016-01-27 11:58
(1)
heh, dokładnie. Nie ma żywej duszy, nawet obłsugi. Czyz to nie dziwne?
- 11 2
-
2016-01-27 13:34
Ten temat juz sie jiedys przewijal. Zdjecia wnetrz robia innego dnia. Ja bym raczej nie chcial zobaczyc siebie na fotkach jak wcinam kotleta.
- 7 3
-
2016-01-27 09:36
to ile ty masz lat? 3? (2)
przeciez to porcje dla przedszkolaków
- 6 9
-
2016-01-27 10:16
(1)
przedszkolaków? na zdjęciach porcje nie są mikroskopijne jak w innych pokazywanych lokalach, dlatego się zdziwiłem. No chyba że ty jesz az ci się pasza uszami wylewa to może za mało być.
- 12 3
-
2016-01-27 10:56
Radzę sprawdzić samemu
Porcje są solidne i ciężko wcisnąć 2 dania. Szczególnie tagin i paella są konkretne.
- 6 3
-
2016-01-27 09:51
"Już tam byliśmy" (1)
wskazuje na to, że konsumujących było więcej.
- 13 2
-
2016-01-27 09:55
lub to nawyk z PZPR ))))
wtedy do jednej osoby sie mowiło --- co tu jecie ? musicie isc z linia parti ! rozumiecie ! )
- 11 5
-
2016-01-27 09:25
moze pani jest duza i silna to potrzebuje zjes duzo kotletow.
sa przeciez takie co caly gar zupy zjedza i kope kartofli i sa zdrowe oraz rumiane ) . Wiec takie male kotleciki to pikus dla nich )))
- 8 7
-
2016-01-27 09:06
Właściciel czy kucharz?
- 2 12
-
2016-01-27 13:01
Bardzo polecam...
Byłam, próbowałam - jedna z lepszych restauracji w Gdańsku. Jedzenie wyśmienite, w dodatku naprawdę jest to kuchnia śródziemnomorska - ale chyba najbardziej urzeka atmosfera, obsługa i gościnność tego lokalu. Z tego słyszałam to ta restauracja zbiera same dobre oceny:) Brawo, na pewno z rodzinką będziemy pamiętać o Azzurro:)
- 6 3
-
2016-01-27 09:31
(1)
Ja mam takie talerze w domu. Bez przesady! A jakie miałyby być? Czerwone, niebieskie,czarne? Na białej zastawie każde danie dobrze wygląda. Czepialstwo i tyle.
- 43 11
-
2016-01-27 12:52
srebne z wygrawerowanymi herbami
by nie popsuć wizualnie smaku szlachetnego podniebienia...
- 6 2
-
2016-01-27 12:06
no dobra (1)
To ja też tam zajrzę w weekend wraz z rodziną.
- 4 5
-
2016-01-27 12:50
tylko nie mów że popierasz PiS :D
takie czas :D
- 3 0
-
2016-01-27 10:52
Bywam i jest bardzo dobrze (1)
Jedzenie jest naprawdę pyszne. Pierwszy raz szłam tam z dużą niepewnością i tylko dlatego, że akurat mam blisko do restauracji. Wizyta w niedzielne popołudnie i zdziwienie . . .restauracja pełna! Od tamtego czasu byłam już 4 razy i przetestowałam większość pozycji z menu, poza pizzą i wszystko było smaczne. Odpowiednia jakość plus smak i porcja w stosunku do ceny. Przystawka i drugie tylko dla mocno głodnych. Warto też pamiętać, że jest podawane czekadełko. Nie bardzo wiem co autorka ma na myśli z talerzami. Oczekuje Villeroya czy co? Jak dla mnie bardzo przyjemne miejsce.
- 17 6
-
2016-01-27 11:37
Trraz
Po tej recenzji to pewnie bedzie tloczno przez kilka tygodni.
- 4 3
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.