Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Beczki piwa i biała kiełbasa, czyli gdański Oktoberfest

rb
30 września 2012 (artykuł sprzed 11 lat) 
Opinie (84)

Zobacz jak wyglądała inauguracja święta piwa w Brovarni Gdańsk.


Setki litrów piwa, bawarskie stroje i kiełbasy prosto z Niemiec - tak wyglądała inauguracja gdańskiego Oktoberfest w Brovarni Hotelu Gdańsk. Impreza wzorowana na największym światowym święcie piwa, choć kameralna, miała zaprezentować gościom bawarskie tradycje.



Ile litrów piwa wypijasz średnio w miesiącu?

- Typowy strój męski to koszula w kratę i krótkie spodnie na szelkach. Trzeba przyznać, że spodnie trochę cisną, ale można się przyzwyczaić - przyznał Piotr Chojnacki, jeden z kilku mężczyzn, którzy na gdański Oktoberfest przywdziali tradycyjny strój bawarski. Dożynki piwne mają bowiem niemieckie korzenie, a gdańska impreza wzoruje się na najbardziej znanym święcie piwa odbywającym się w Monachium.

Ponad 200 lat temu, z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika, zorganizowano pod murami miasta wyścigi konne. Następnie powtarzano je co roku i tak zaczęła rodzić się tradycja monachijskiego Oktoberfest. Władze miasta wydały jednak oficjalną zgodę na sprzedaż złotego napoju dopiero w... 1880 r. - Piwo warzono, rzecz jasna, zgodnie z zapisami Bawarskiego Prawa Czystości - opowiada Mateusz Kinda, piwowar z Brovarni Gdańsk.

Prawo uchwalone w 1516 r. przez władcę Bawarii regulowało m.in. kwestię składników, z których można było warzyć piwo: "W szczególności chcemy, by odtąd wszędzie w naszych miastach, wsiach i na targowiskach do żadnego piwa nie używano i nie dodawano nic innego niż jęczmień, chmiel i wodę." Jednak na początku XX wieku, do listy składników zostały dodane również drożdże. Zapisy piwowarskiego prawa były dokładnie przestrzegane, podobnie jak tradycja odszpuntowywania pierwszej beczki podczas monachijskiego Oktoberfest.

W tym roku burmistrzowi Monachium wystarczyły dwa uderzenia. Z kolei w Gdańsku Krzysztof Skiba tylko raz uderzył drewnianym młotkiem. - Były nerwy, ale się udało - cieszył się gdański muzyk, a piwowar napełniał pierwszy kufel jasnym złocistym trunkiem. Niedługo później przyszła kolej na odszpuntowanie drugiej beczki.

- To ciemne piwo z wyrazistym słodkim finiszem, który zawdzięcza kaszubskiemu miodowi. Warzyliśmy je specjalnie na wesele Kuby Badacha i Aleksandry Kwaśniewskiej. Ciekawostką jest także fakt, że ten sam gatunek piwa warzony jest w Białym Domu dla amerykańskiego prezydenta Baracka Obamy - opowiada Mateusz Kinda.

Ważnym elementem Oktoberfest są również tradycyjne niemieckie potrawy, które spożywa się do piwa. - Są to knedle bawarskie z sosem grzybowym, kiełbaska norymberska, a także biała kiełbasa ze specyficzną, niespotykaną u nas słodką musztardą - wylicza Tomasz Pytaszyński, szef kuchni Restauracji i Brovarni Hotelu Gdańsk.

Monachijski Oktoberfest trwa z reguły przez kilkanaście dni, gdański ma odbywać się prawie do końca października.
rb

Wydarzenia

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (84) 8 zablokowanych

  • 2012-09-30 23:06

    festynek (1)

    w tej knajpce brak profesjnalizmu,starają się i trochę chamska obsługa ale....'no jedynie ten pan piotr bavarczyk przystojniaczek i bavarka z cycem ok

    felix

    11 lat

    • 6 8

    • 2012-10-01 13:52

      Przyznaję racje ,bardzo mily jest pan Piotr.

      Bożena

      11 lat

      • 0 0

  • 2012-09-30 21:49

    czy od piwa mozna stac sie alkoholikiem ??? (4)

    moj tata po pracy wieczorem lubi sobie tak 3-4 piwka wypic, jak byl ostatnio u lekarza to ten mu powiedzial ze to graniczy z alkoholizmem, czy to prawda ?

    adas

    11 lat

    • 4 1

    • 2012-10-01 12:17

      codziennie,regularnie to NAŁÓG

      w przypadku palenia,picie to alkoholizm

      k.n.

      11 lat

      • 2 1

    • 2012-10-01 09:41

      oczywiście 2 litry piwa... codziennie

      mąż mojej siostry ma taką normę - bardzo czesto (całe szczeście widuje ich raz na pare miesięcy), po pierwszym piwie zaczyna mu się już krecić ew głowie

      niestety to JEST alkoholizm

      alkoholizm to nałóg, a spozywanie duzej ilosci alkoholu codziennie jest nałogiem

      11 lat

      • 2 1

    • 2012-10-01 09:26

      3-4 piwka dziennie????

      No to grubizna panie, oj grubizna....
      Rozejrzyj się za jakąś poradnią.

      sese

      11 lat

      • 3 1

    • 2012-09-30 21:53

      Niestety jest alkoholikiem:(

      Najlepiej jeszcze sprawdz czy ma piwny brzuszek..

      11 lat

      • 2 1

  • 2012-10-01 09:51

    przypomnijmy kto zlikwidował browar rodziny Hewelke czyli Heweliusza

    Kto zlikwidował tez inne browary w Polsce czyli heineken !!Ale jeszcze kto na to pozwolił czyli rada miasta !!Co teraz jest w miejscu Browaru Gdańskiego kolejny deweloper!!!Ale co sie dziewic niegospodarność urzędasów to norma

    niestety

    11 lat

    • 11 2

  • 2012-10-01 09:49

    czekam

    na fajną niemiecką zabawę, pierdzenie i bekanie i koniecznie zróbmy to w Gdańsku

    11 lat

    • 7 4

  • 2012-10-01 09:36

    Powoli przyzwyczajają nas do Niemczyzny.

    Gyfhyuiwe

    11 lat

    • 5 3

  • 2012-10-01 00:21

    Bogaci sie bawią a zwykłych ludzi nawet nie wpuścili (1)

    smutne

    Wojtek

    11 lat

    • 8 3

    • 2012-10-01 09:06

      zwykłych ludzi

      na zabawę nie stać...

      11 lat

      • 1 0

  • 2012-10-01 08:29

    nie ma to jak grube skarpety i duże buciory - bo zimno - i do tego krótkie spodenki..

    albo sweter bez rękawów..

    Pan Planeta

    11 lat

    • 3 1

  • 2012-10-01 07:40

    Impreza zamknięcia

    Szkoda, że to była impreza zamknięta, a klienci mogli siadać tylko na zewnątrz...

    11 lat

    • 6 0

  • 2012-10-01 03:12

    fajna ankieta

    to jak pije 55 litrów to poprawne są odpowiedzi od ponad 5 litrów w górę... myśli tam ktoś jak wymyśla to?

    xyz

    11 lat

    • 1 1

  • 2012-10-01 02:30

    Najlepsze piwo? Amber Gold :-)

    No wiecie, takie bursztynowo-złote.
    No i myślę w ramach "przywracania pamięci historycznej" jakaś mała rocznica Rewolucji Październikowej, skoro Stocznia należy się Leninowi jak psu buda. Aktjabr-fjest z gorzałką, może być czeska, bo się w takim skundlonym pol-landzie żyć już nie chce :(((

    wrzatek-x

    11 lat

    • 6 3

1
2
3
4
5

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3234)

Najczęściej komentowane

Malutka lodziarnia ledwo przędzie. Mieszkańcy ruszyli z pomocą

Mieszkańcy ruszyli z pomocą małej lodziarni

Przedłużenie cen maksymalnych na energię może być niezgodne z prawem UE

Ceny maksymalne na prąd niezgodne z prawem UE

więcej

Najczęściej czytane