- 1 Od soboty spore utrudnienia na A1 (28 opinii)
- 2 Wojsko oferuje 6 tys. zł za wspólne wakacje (165 opinii)
- 3 Po 80 latach dzwony wróciły do Gdańska (152 opinie)
- 4 Całe Trójmiasto w strefie zakażenia ASF (238 opinii)
- 5 Szukają szczątków legionisty na Westerplatte (42 opinie)
- 6 Z Sopotu na fotel wiceprezydenta Krakowa (57 opinii)
Beczki piwa i biała kiełbasa, czyli gdański Oktoberfest
Zobacz jak wyglądała inauguracja święta piwa w Brovarni Gdańsk.
Setki litrów piwa, bawarskie stroje i kiełbasy prosto z Niemiec - tak wyglądała inauguracja gdańskiego Oktoberfest w Brovarni Hotelu Gdańsk. Impreza wzorowana na największym światowym święcie piwa, choć kameralna, miała zaprezentować gościom bawarskie tradycje.
Ponad 200 lat temu, z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika, zorganizowano pod murami miasta wyścigi konne. Następnie powtarzano je co roku i tak zaczęła rodzić się tradycja monachijskiego Oktoberfest. Władze miasta wydały jednak oficjalną zgodę na sprzedaż złotego napoju dopiero w... 1880 r. - Piwo warzono, rzecz jasna, zgodnie z zapisami Bawarskiego Prawa Czystości - opowiada Mateusz Kinda, piwowar z Brovarni Gdańsk.
Prawo uchwalone w 1516 r. przez władcę Bawarii regulowało m.in. kwestię składników, z których można było warzyć piwo: "W szczególności chcemy, by odtąd wszędzie w naszych miastach, wsiach i na targowiskach do żadnego piwa nie używano i nie dodawano nic innego niż jęczmień, chmiel i wodę." Jednak na początku XX wieku, do listy składników zostały dodane również drożdże. Zapisy piwowarskiego prawa były dokładnie przestrzegane, podobnie jak tradycja odszpuntowywania pierwszej beczki podczas monachijskiego Oktoberfest.
W tym roku burmistrzowi Monachium wystarczyły dwa uderzenia. Z kolei w Gdańsku Krzysztof Skiba tylko raz uderzył drewnianym młotkiem. - Były nerwy, ale się udało - cieszył się gdański muzyk, a piwowar napełniał pierwszy kufel jasnym złocistym trunkiem. Niedługo później przyszła kolej na odszpuntowanie drugiej beczki.
- To ciemne piwo z wyrazistym słodkim finiszem, który zawdzięcza kaszubskiemu miodowi. Warzyliśmy je specjalnie na wesele Kuby Badacha i Aleksandry Kwaśniewskiej. Ciekawostką jest także fakt, że ten sam gatunek piwa warzony jest w Białym Domu dla amerykańskiego prezydenta Baracka Obamy - opowiada Mateusz Kinda.
Ważnym elementem Oktoberfest są również tradycyjne niemieckie potrawy, które spożywa się do piwa. - Są to knedle bawarskie z sosem grzybowym, kiełbaska norymberska, a także biała kiełbasa ze specyficzną, niespotykaną u nas słodką musztardą - wylicza Tomasz Pytaszyński, szef kuchni Restauracji i Brovarni Hotelu Gdańsk.
Monachijski Oktoberfest trwa z reguły przez kilkanaście dni, gdański ma odbywać się prawie do końca października.
Wydarzenia
Opinie (84) 8 zablokowanych
-
2012-09-30 21:55
WOJAKA LEJĄ???
- 1 3
-
2012-09-30 21:54
z tej całej imprezy najbardziej mi się podoba
ta blondyna z dużym cycem - 100% polska dziołcha ! :-)
- 5 2
-
2012-09-30 21:49
ne jo !- nasi hejmat melodie to ;- Reboce, reboce dokundk wa jadzeta me jadzem na młerze po wialdzi wangłeże...
albo ;- Mój tata kupjił kłeza trze dydci za nia doł , uwiązał ją do łeza i taci profil mioł ...
- 3 0
-
2012-09-30 21:48
a od kiedy i do kiedy i jakie ceny to trudno napisać?
- 4 0
-
2012-09-30 21:38
ubogo
A gdzie heimat melodie, tradycyjne szwabskie żarcie czyli golonka, kurczak pieczony i kapusta smażona z kminkiem czy w końcu precle ?
- 1 5
-
2012-09-30 19:59
(2)
właśnie odpalam Koźlaka za zwycięstwo Lechii
:D- 67 39
-
2012-09-30 21:13
za taką postawę na zdrowie!
- 7 1
-
2012-09-30 20:14
A ja zaczynam trzeciego Kapra
A że jutro mam wolne, to można się napruć. Pozdrawiam.
- 14 3
-
2012-09-30 21:08
wszystko dla niemieckiego turysty, a my będziemy klaskać i w telewizor sobie popatrzym
- 12 3
-
2012-09-30 21:02
KIEŁBASA
Jakby nie było polskiej kiełbasy to trzeba ścierwo z Niemiec sprowadzać. Brak mi słów
- 17 9
-
2012-09-30 20:59
dziwne
ale że nikt nie skomentował balonów tej kelnerki? :D tak powinni piwo podawać!
- 5 3
-
2012-09-30 20:39
jak zwykle informacja na czas...
to juz norma, informacja po a nie przed... ciezko napisac ze cos bedzie a nie było co?
- 26 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.