- 1 Mieczysław Struk wybrany marszałkiem (82 opinie)
- 2 Brak koalicji w Radzie Miasta w Gdyni (75 opinii)
- 3 Podpalacz z Gdyni w rękach policji (62 opinie)
- 4 Sprawa zgubionego karabinu trafiła do Gdyni (95 opinii)
- 5 Światła na ostatniej zebrze na Grunwaldzkiej (102 opinie)
- 6 Pierwsze spotkanie trzech prezydentek (419 opinii)
Dziś tłusty czwartek, a my zaglądamy do cukierni
Zobacz na własne oczy jak powstają pączki przed Tłustym Czwartkiem.
W tłusty czwartek możemy zapomnieć o diecie i zdrowym odżywianiu się, bo dla wielu to jedyny dzień w roku, kiedy można do woli (i bez wyrzutów sumienia) jeść pączki i faworki - ostatni raz przed Wielkim Postem. Tym razem z kamerą wybraliśmy się do jednej z najstarszych cukierni w Trójmieście, żeby przyjrzeć się jak pączek zaczyna swoje krótkie "życie".
Sprawdź, gdzie kupisz pączki najbliżej swojego domu.
- To były piękne czasy - wspomina Zbigniew Kaliszczak. - Dziennie sprzedawaliśmy po 3 tys. pączków. Dziś kilka tysięcy sprzedajemy tylko w tłusty czwartek, w każdy inny dzień schodzi po ok. 300 sztuk.
Wszystko przez zmieniające się gusta kulinarne mieszkańców Trójmiasta i dbanie o dietę. Mimo to w tłusty czwartek, we wszystkich niemal cukierniach, pączki sprzedają się świetnie. - W tym roku przygotowujemy 12 tys. pączków i 80 kg faworków - mówi Robert Antonowicz z cukierni Baccate w Gdańsku przy ul. Wilków Morskich 12 . - Choć w swojej ofercie mamy pączki z nadzieniem czekoladowym, adwokatem czy toffi, najlepiej sprzedają się te z dżemem różanym.
Jak sam dodaje, pączki z cukierni Baccate wyrabiane są według tradycyjnej receptury. - To znaczy, że nie żałujemy jaj czy tłuszczu, dzięki czemu nasze pączki są świeże jeszcze przez trzy dni, choć stosujemy tylko naturalne składniki - dodaje Antonowicz.
W cukierni Rydelek przy ul. Tadeusza Kościuszki 11 w Sopocie, którą prowadzi trzecie już pokolenie cukierników, pączki wyrabiane są według przepisu przechowywanego w rodzinie od ponad 60 lat.
- Myślę, że sekret naszych pączków zawdzięczamy recepturze przekazywanej z pokolenia na pokolenie. W naszych wyrobach nie ma żadnych polepszaczy i od sześciu dekad są takie same - mówi Karol Szatybełko, właściciel cukierni Rydelek. - W tym roku na tłusty czwartek szykujemy ponad 10 tys. pączków i blisko 150 kg faworków.
I choć cukiernia ma w ofercie paczki m.in. z ajerkoniakiem, i tak, co nie trudno zgadnąć, największym powodzeniem cieszą się te z nadzieniem różanym.
Żeby sprawdzić jak rzeczywiście wyrabia się pączki na masową skalę, zaczęliśmy pracę razem z cukiernikami, którzy o godz. 7 rano zabierali się za wypieki. Podpatrywaliśmy jak pączek zaczyna swoje krótkie "życie" - od ciepłego mleka, jaj, mąki i drożdży, po "garowanie" (czyli wyrośnięcie w specjalnym piecu), smażenie w tłuszczu o temperaturze 190 stopni Celsjusza, nadziewanie dżemem truskawkowym lub marmoladą różaną i lukrowanie. A na wierzch obowiązkowo posypka z kandyzowanej skórki pomarańczy.
W czwartek pączkami będą się też dzielić gdańscy urzędnicy. - Według staropolskiego przesądu jeśli ktoś w Tłusty Czwartek nie zje ani jednego pączka, w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło. I właśnie dlatego w tłusty czwartek gdańszczanie, którzy odwiedzą Urząd Miejski w Gdańsku, Biuro Rady Miasta Gdańska oraz ZOM nr 1 i 4 będą częstowani tradycyjnymi pączkami z różanym nadzieniem - mówi Emilia Salach z biura prasowego Urzędu Miasta Gdańska. - Łącznie dla klientów urzędu mamy 1500 pączków.
Oceń trójmiejskie cukiernie w serwisie oceniaj.trojmiasto.pl
Słodki poczęstunek dla klientów magistratu rozdawany będzie od godz. 8:30 w hallu Urzędu przy Nowych Ogrodach 8/12 oraz od ok. godz. 9:00 w: Biurze Rady Miasta Gdańska przy ul. Wały Jagiellońskie 1 , Zespole Obsługi Mieszkańców nr 4 przy ul. Wilanowska 2 , Zespole Obsługi Mieszkańców nr 1 przy ul. Partyzantów 74 .
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału i jest jednym z niewielu dni, kiedy można sobie kulinarnie pofolgować.
A wy ile dziś zjecie pączków i faworków?
Film archiwalny
A może zdecydujecie się na pączki domowego wypieku?
Miejsca
Opinie (354) 10 zablokowanych
-
2013-02-07 11:04
Dla mnie najlepszym "pączusiem" jest Pani Marzenka:)))
Zawsze ciepła,smaczna i powabna:))
- 8 5
-
2013-02-07 11:04
Pączki za 1.50 dziś 1.80...
W normalny dzień pączki kosztują 1.50 a dziś 1.80... Poza tym ładują do nich najtańszy dżem różany zamiast normalnego.
- 7 1
-
2013-02-07 11:06
tylko "Pączuś" ze Świętojańskiej
a ja uważam, że najsmaczniejsze pączki są cieplutkie z Pączusia w Gdyni. Najbardziej lubię z wiśniami i budyniem ... albo wisniami i czekoladą mniammniam!!!
- 8 2
-
2013-02-07 11:11
W Gdyni też można kupić smaczne pączki (1)
Dlaczego tylko tak chwalicie Gdańsk i Sopot przecież u nas w Gdyni też można kupić smaczne pączki a najstarsza cukernia w Gdyni to ARKADIA na Ul.1 Armii Wojska Polskiego tam są bardzo pyszne pączki
- 5 2
-
2013-02-07 11:15
po ile po 3 zł?:)
- 0 0
-
2013-02-07 11:14
(1)
Paniom z Koła Gospodyń Wiejskich - ukłon.
Dla wszystkich Państwa - smacznego!
Od siebie: dzisiejszy Dzień bez... fawroka!!!
nie jest Tłustym Czwartkiem.
ps.
A powinien się nazywać Słodki Czwartek.
Bo tłusta to jest np. golonka ;)
ps2.
Pyszne faworki i pączki plus! miła obsłga,
cukiernia "Konik Morski",ulica Szara.- 4 1
-
2013-02-07 12:08
Kiedyś pączki były z boczkiem stąd nazwa
- 0 0
-
2013-02-07 11:14
a paczkach dobrty to by był artykuł jak by kupili paczki w róznych miejscach i porównali (1)
tak zrobił portal gdańsk nasze miasto .pl zabrakło paczków zbiedronki bo one tylko dzisiaj wczesniej kupowałem z lidla i tez były pyszne ale dzisiaj niechce misie tam chodzic bo biedronke mam blizej za 69 groszy trzeba byc wyjatkowym pazerniakiem by sprzedawac paczki po 3 zł!!
- 3 5
-
2013-02-07 11:18
a słyszałeś może o interpunkcji?
- 1 1
-
2013-02-07 11:15
sie licytuja gdzaie najlepsze paczki sprzedją
może jeszcze brakuje na Placu Pigalle rosną najlepsze paczki
:)- 5 0
-
2013-02-07 11:18
Fajna tradycja, fajny artykul... (1)
Teraz czekam na wiadomosc gdzie kupic najsmaczniejsze sledzie- bo czas do "sledzika" minie jak z bicza strzelil.
- 2 0
-
2013-02-07 15:22
ty rumun
a co u was sie je tlusty czwartek, olej po sledziach?
- 0 0
-
2013-02-07 11:23
Co za durna ankieta. Zjedzenie większej ilości kalorii jednego dnia nie powoduje od razu przytycia o 10kg i nie ma konieczności biegania na siłownię itp, żeby to "spalić"
- 2 2
-
2013-02-07 11:28
Uwielbiam porzerać pączki (5)
- 0 4
-
2013-02-07 11:31
a ja uwielbiam słowniki ortograficzne... (2)
- 3 1
-
2013-02-07 11:55
ale co sie dziwic trolom ortograficznym my lubimy paczki z biedrony (1)
a on woli wcinać słowniki . Lubie jak sie wkurzają te trole ortograficzne :).wiec dla przypomnienia robie na złość takim jak ty wiec nawet nie patrze i nie zwracam uwagi!!
- 1 1
-
2013-02-07 12:01
nie zfracasz ówagi?
- 1 1
-
2013-02-07 11:32
pożerać (1)
- 4 0
-
2013-02-07 18:23
a może po prostu jeść?
- 1 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.