- 1 Rejsy sezonowe: dokąd popłyniemy? (107 opinii)
- 2 Pod prąd uciekał przed policją (201 opinii)
- 3 Ukraińcy z Trójmiasta pojadą na front? (612 opinii)
- 4 Rozbój w kolejce SKM. Interwencja SOK (86 opinii)
- 5 Zakaz wstępu do lasów w Gdyni przez ASF (523 opinie)
- 6 Dulkiewicz niechętna do wymiany zastępców (322 opinie)
Dziś tłusty czwartek, a my zaglądamy do cukierni
Zobacz na własne oczy jak powstają pączki przed Tłustym Czwartkiem.
W tłusty czwartek możemy zapomnieć o diecie i zdrowym odżywianiu się, bo dla wielu to jedyny dzień w roku, kiedy można do woli (i bez wyrzutów sumienia) jeść pączki i faworki - ostatni raz przed Wielkim Postem. Tym razem z kamerą wybraliśmy się do jednej z najstarszych cukierni w Trójmieście, żeby przyjrzeć się jak pączek zaczyna swoje krótkie "życie".
Sprawdź, gdzie kupisz pączki najbliżej swojego domu.
- To były piękne czasy - wspomina Zbigniew Kaliszczak. - Dziennie sprzedawaliśmy po 3 tys. pączków. Dziś kilka tysięcy sprzedajemy tylko w tłusty czwartek, w każdy inny dzień schodzi po ok. 300 sztuk.
Wszystko przez zmieniające się gusta kulinarne mieszkańców Trójmiasta i dbanie o dietę. Mimo to w tłusty czwartek, we wszystkich niemal cukierniach, pączki sprzedają się świetnie. - W tym roku przygotowujemy 12 tys. pączków i 80 kg faworków - mówi Robert Antonowicz z cukierni Baccate w Gdańsku przy ul. Wilków Morskich 12 . - Choć w swojej ofercie mamy pączki z nadzieniem czekoladowym, adwokatem czy toffi, najlepiej sprzedają się te z dżemem różanym.
Jak sam dodaje, pączki z cukierni Baccate wyrabiane są według tradycyjnej receptury. - To znaczy, że nie żałujemy jaj czy tłuszczu, dzięki czemu nasze pączki są świeże jeszcze przez trzy dni, choć stosujemy tylko naturalne składniki - dodaje Antonowicz.
W cukierni Rydelek przy ul. Tadeusza Kościuszki 11 w Sopocie, którą prowadzi trzecie już pokolenie cukierników, pączki wyrabiane są według przepisu przechowywanego w rodzinie od ponad 60 lat.
- Myślę, że sekret naszych pączków zawdzięczamy recepturze przekazywanej z pokolenia na pokolenie. W naszych wyrobach nie ma żadnych polepszaczy i od sześciu dekad są takie same - mówi Karol Szatybełko, właściciel cukierni Rydelek. - W tym roku na tłusty czwartek szykujemy ponad 10 tys. pączków i blisko 150 kg faworków.
I choć cukiernia ma w ofercie paczki m.in. z ajerkoniakiem, i tak, co nie trudno zgadnąć, największym powodzeniem cieszą się te z nadzieniem różanym.
Żeby sprawdzić jak rzeczywiście wyrabia się pączki na masową skalę, zaczęliśmy pracę razem z cukiernikami, którzy o godz. 7 rano zabierali się za wypieki. Podpatrywaliśmy jak pączek zaczyna swoje krótkie "życie" - od ciepłego mleka, jaj, mąki i drożdży, po "garowanie" (czyli wyrośnięcie w specjalnym piecu), smażenie w tłuszczu o temperaturze 190 stopni Celsjusza, nadziewanie dżemem truskawkowym lub marmoladą różaną i lukrowanie. A na wierzch obowiązkowo posypka z kandyzowanej skórki pomarańczy.
W czwartek pączkami będą się też dzielić gdańscy urzędnicy. - Według staropolskiego przesądu jeśli ktoś w Tłusty Czwartek nie zje ani jednego pączka, w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło. I właśnie dlatego w tłusty czwartek gdańszczanie, którzy odwiedzą Urząd Miejski w Gdańsku, Biuro Rady Miasta Gdańska oraz ZOM nr 1 i 4 będą częstowani tradycyjnymi pączkami z różanym nadzieniem - mówi Emilia Salach z biura prasowego Urzędu Miasta Gdańska. - Łącznie dla klientów urzędu mamy 1500 pączków.
Oceń trójmiejskie cukiernie w serwisie oceniaj.trojmiasto.pl
Słodki poczęstunek dla klientów magistratu rozdawany będzie od godz. 8:30 w hallu Urzędu przy Nowych Ogrodach 8/12 oraz od ok. godz. 9:00 w: Biurze Rady Miasta Gdańska przy ul. Wały Jagiellońskie 1 , Zespole Obsługi Mieszkańców nr 4 przy ul. Wilanowska 2 , Zespole Obsługi Mieszkańców nr 1 przy ul. Partyzantów 74 .
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału i jest jednym z niewielu dni, kiedy można sobie kulinarnie pofolgować.
A wy ile dziś zjecie pączków i faworków?
Film archiwalny
A może zdecydujecie się na pączki domowego wypieku?
Miejsca
Opinie (354) 10 zablokowanych
-
2013-02-07 06:40
. (9)
Ku mojemu zdziwieniu najsmaczniejsze pączki są w... "Biedronce"!
W dodatku są one tańsze od oferty innych sklepów.- 24 18
-
2013-02-07 07:20
Zwłasza te z nadzieniem cebulowym. (1)
- 6 6
-
2013-02-07 20:58
albo czosnkowym
- 2 0
-
2013-02-07 08:07
W biedrze są wyroby pączkopodobne. (3)
Z zawodu jestem cukiernikiem.Nie tknę tego syfu,o który się lemingi biją w biedrze...
- 9 5
-
2013-02-07 08:13
? (2)
Cukierni dostarczają doskonały produkt do Biedronki, a konkurenci zazdroszczą im jakości i ceny.
- 7 4
-
2013-02-07 08:16
Tylko pamiętaj aby zważyć taki pączek z biedry i z cukierni przed porównaniem cen. Pewnie z biedry okaże się i tak tańszy, ale nie o tyle ile Ci się wydaje. Biedra z tego słynie, że jest np. 220g zamiast 250g, a opakowanie wygląda tak samo.
- 4 6
-
2013-02-07 09:26
Tak -faktycznie-pakowane po 24szt w zafoliowanym płaskim kartoniku.
Kupiłem obok w normalnej cukierni.czuć,że był smażony na oleju i ze jest zrobiony z prawdziwych surowców-nie to ten szajs z biedry.
- 3 4
-
2013-02-07 09:06
(2)
to prawda pączki są smaczne, takie lekkie i delikatne ale jeśli chodzi o cenę to dziś taniej będzie w Lidl'u :) (sprawdzałam w gazetkach)
- 2 1
-
2013-02-07 09:16
taniej w lidlu? to ile tych pączków zamierzasz kupić, żeby cena miała znaczenie? (1)
2 tony?
- 10 2
-
2013-02-07 10:17
dla lidla ma to znaczenie, nie dam im zarobic!
- 0 4
-
2013-02-07 06:44
w tłusty czwartek są najgorsze pączki bo leci masówka
- 35 4
-
2013-02-07 06:48
dla odwżnych z Biedry (2)
wypiekane, zamrażane, odgrzewane, sprzedawane fuuuuujjjj
- 20 18
-
2013-02-07 08:15
.
Nieprawda. Przywożą je z cukierni, w dodatku pyszne.
- 13 3
-
2013-02-07 10:25
odezwał sie pazerniak co w cukierni pracuje!i sprzedaje pączki po 3 zł sztuka
rok temu kupowałem i teraz tez kupiłem po 69 groszy i są pyszne puszyste i ciepłe bo tez są przywożone z cukierni!! Trzebabyc frajerem by płacic cwaniakom po 3 zł za paczka który jeszce nadzienia ma tyle co kot naplakał zdjecia z cukierni w Gdańsku sa na gdańsk nasze miasto!!
- 6 1
-
2013-02-07 07:01
Smacznego (1)
Życzę wszystkim smacznego .. sam właśnie zajadam jeszcze ciepłego pączusia popijając kawką ... mniam
Polecam małą ale z tradycjami piekarnię na Olszynce przy Dworkowej o 6.30 była mała kolejka ale aż miło było raczyć się zapachem :)- 4 4
-
2013-02-07 10:25
po ile sprzedaja po 3 zł dla frajerów??
- 0 1
-
2013-02-07 07:02
Nie wiem co ludzie widzą w tych pączkach
Najbardziej nie lubię tych z nadzieniem różanym, te z innym nadzieniem jeszcze ujdą.
- 8 21
-
2013-02-07 07:13
Moja żona piecze najlepsze pączki, domowe lepsze od dziadostwa z paśników (3)
...dla gawiedzi
- 16 15
-
2013-02-07 07:17
Wiem też je lubię!!! (1)
;-)
- 15 0
-
2013-02-07 08:16
żart
Wiem... też ją lubię...
- 7 0
-
2013-02-07 08:43
po fajrancie wpadnę do niej
- 8 0
-
2013-02-07 07:15
a ja na złość
dzisiaj nie zjem ani jednego pączka a w każdy piątek kupuje w sklepie czerwony stek:-) Natomiast ryby zjadam w weekend haha
- 17 11
-
2013-02-07 07:16
Jak na tłusty czwartek przystało, dzisiaj jem tylko pączki.... (2)
...tym samym mam nadzieję pobić mój rekord sprzed 2 lat i zjeść więcej niż 26 paczków!!
- 17 7
-
2013-02-07 09:58
A ja dziś tylko piję
- 2 1
-
2013-02-07 11:11
a pozniej brzuch boli
- 0 0
-
2013-02-07 07:18
NAJLEPSZE PĄCZKI SA Z PIEKARNI CARRE..... (1)
to prawda...
- 0 19
-
2013-02-07 10:26
po mile po 3 zł dla naiwnych?
- 5 1
-
2013-02-07 07:22
Ankieta (1)
W ankiecie powinno być również: Jem ile popadnie i nie spalam, tłusty czwartek jest tylko raz w roku.
Ja tą opcję bym zaznaczyła :)- 18 1
-
2013-02-07 10:46
a własnie,że powinno być:
"spalam podczas ostrego seksu"
- 2 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.