Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Kulinaria Recenzje kulinarne
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Billy's jak z amerykańskiego filmu

Agnieszka Haponiuk
3 lipca 2019 (artykuł sprzed 4 lat) 
Opinie (107)
Lubicie kuchnię amerykańską? Spróbujecie jej w Billy's. Na zdjęciu: barbecue burger wołowy. Lubicie kuchnię amerykańską? Spróbujecie jej w Billy's. Na zdjęciu: barbecue burger wołowy.

Lubicie kuchnię amerykańską? Spróbujecie jej w Billy's. Na zdjęciu: barbecue burger wołowy.

fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl

Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy Billy's na ul. Warzywniczej zobacz na mapie Gdańska w Gdańsku. Poprzednio byliśmy w Wozowni Gdańskiej, która urzekła nas kuchnią i panoramą na miasto. Za dwa tygodnie opiszemy House of seitan w Gdańsku - już tam byliśmy.



W samym centrum turystycznego szlaku mieści się restauracja należąca do amerykańskiej sieci Billy's American Restaurant (ul. Warzywnicza). Lokal jest przestronny: składa się z jednej dużej sali i dwóch zadaszonych tarasów (górny i dolny). Miejsca dla gości jest naprawdę sporo.

Sala główna jest wystylizowana na typowy amerykański diner z lat 50. Ciekawie prezentują się czerwone kanapy, które tworzą charakterystyczne "przedziały kolejowe". Podłoga wyłożona jest czarno-białymi płytkami, z sufitu zwisają duże witrażowe lampy oraz wiatraki. Na ścianach zawieszono dziesiątki ozdób: amerykańskie tablice rejestracyjne, stare metalowe reklamy, prasowe wycinki, zdjęcia gwiazd sportu, filmu i muzyki. Tu i ówdzie dostrzeżemy hokejowe kije, łyżwy i amerykańską flagę. Bar jest równie duży, drewniany i dobrze zaopatrzony. Na zewnątrz zaś czeka na gości oszklony taras z widokiem na Motławę.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

więcej


16
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej
  • Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej

Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej

fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl

Karta składa się z klasyków kuchni amerykańskiej - od hamburgerów po steki. Wraz z moim towarzyszem kulinarnej wyprawy zamawiamy:

- nowoorleańską zupę krewetkową (22 zł);
- klasyczne amerykańskie żeberka na ostro (49 zł);
- sałatka Cobb z kurczakiem (39 zł);
- barbecue burger wołowy (39 zł).

Zanim spróbowaliśmy pierwszej potrawy, otrzymaliśmy małe wiaderko popcornu. Chrupanie umilało nam czas oczekiwania na zamówienie.

Nowoorleańska zupa krewetkowa przypomina mi typową nowoorleańską potrawę gumbo, którą przyrządza się na bazie lekkiej zasmażki, selera naciowego i krewetek. Dokładnie taka była zupa, gęsta niczym chowder, z dużą ilością selera i suszonego tymianku, który niestety zdominował smak. Nie czuć też było winnego twista. Krewetki przygotowano poprawnie i była to naprawdę zadowalająca ilość, którą można się posilić, za co daję plusa.

Ranking: Najlepsze restauracje w Trójmieście


Nowoorleańska zupa krewetkowa Nowoorleańska zupa krewetkowa

Nowoorleańska zupa krewetkowa

fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl

Przyznaję, że na widok żeberek zaniemówiłam, bo porcja była rzeczywiście ogromna, jak by nie było, całe pół kilo mięsa, a do tego frytki i miseczka surówki Coleslaw. Wraz z żeberkami na stole pojawił się także ketchup - taka amerykańska tradycja. Ale po kolei. Mięso z żeberek było doskonałe: tak miękkie i kruche, że odpadało od kości i dosłownie rozpływało się w ustach. Niestety, nie przeszło aromatem marynaty, jakby było nią jedynie polane tuż przed podaniem, ale i tak uważam je za świetne. Frytki smaczne i - co ważne - nie były gumowate i blade, co dość często się zdarza. Surówka coleslaw bez zarzutu.

Klasyczne amerykańskie żeberka na ostro Klasyczne amerykańskie żeberka na ostro

Klasyczne amerykańskie żeberka na ostro

fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl

Po żeberkach na stół wjechał pokaźnych rozmiarów barbecue burger, oczywiście w towarzystwie niemałej porcji frytek. Wołowina dobrze usmażona na średnio wedle naszego życzenia, soczysta, bekon chrupiący, cheddar płynący. Przyjemne w smaku dodatki. Jest tu wszystko, co tworzy poprawny i klasyczny smak burgera BBQ.

Burgery w Trójmieście


Barbecue burger wołowy Barbecue burger wołowy

Barbecue burger wołowy

fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl

Sałatka Cobb to kolejny klasyk kuchni amerykańskiej. Ponoć wymyślona została przez Roberta Cobba, właściciela hollywoodzkiej restauracji pod koniec lat 30. Jest efektem zupełnie przypadkowego połączenia popularnych składników takich jak sałata (lodowa, rzymska, rukiew wodna, endywia), pomidor, chrupiący bekon, pieczony lub grillowany kurczak, jajo na twardo, awokado, ser roquefort (lub inny ser pleśniowy) i sosu winegret.

Jeśli chodzi o sałatkę serwowaną w Billy's, mam mieszane uczucia. Była to raczej wariacja szefa kuchni na temat sałatki Cobb. Po pierwsze nie wiem, co w niej robiły fasola i roszponka. Po drugie zabrakło boczku i pleśniowego sera, co spowodowało, że całość - mimo imponującej porcji - była zupełnie bez wyrazu, a majonezowy dressing zwyczajnie mdły. Myślę, że nad Cobb salad można nieco popracować, aby bardziej zbliżyć się do amerykańskiej klasyki.

Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej

Billy's w Gdańsku przy ul. Warzywniczej

fot. Agnieszka Haponiuk/Trojmiasto.pl

Jak wspomniałam, Billy's zarówno w wyglądzie, jak i w smaku potraw bardziej plasuje się na poziomie typowego diner (forma wyższego bistro), a nie klasycznej restauracji. Ceny jak na diner są równie imponujące, co porcje: dokładnie tyle samo zapłacę za burgera BBQ w Billy's, co w Nowym Jorku. Są to ceny na kieszeń turysty. Nie powinno to jednak dziwić, skoro lokal znajduje się na popularnym szlaku turystycznym. Tyle minusów, przejdźmy do zalet.

Daję plusa za przemiłą, z poczuciem humoru i fachową obsługę kelnerską. Doceniam cukierkowy wystrój rodem z amerykańskiego serialu dla młodzieży - ma swój urok i pozwala nieco odpocząć od współczesnego, powtarzalnego w restauracjach designu.

Kolejne plusy za wielkość porcji w iście amerykańskim stylu oraz, mimo kilku niedociągnięć, za poprawny, fajny smak. W ogólnym rozrachunku i po burzliwej dyskusji z kolegą wystawiam Billy's przy ul. Warzywniczej czwórkę.

4.0/6   Ocena autora
Ocena czytelników
5.8
(1 ocena)
+ Oceń

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Zobacz także

Jemy na mieście (182)

Opinie (107) ponad 10 zablokowanych

  • 2019-07-03 09:27

    (1)

    Ja daję 5. Najlepsza amerykańska kuchnia na Pomorzu. Polecam vis a vis Sołdka . Do smacznej kuchni ładne widoki.

    Lechu

    4 lata

    • 9 9

    • 2019-07-03 10:20

      Napisz do Amerykanów, będą zaskoczeni jak Węgrzy plackiem

      4 lata

      • 2 2

  • 2019-07-03 09:38

    Opinia wyróżniona

    Smacznie, ale drogo (4)

    Z pewnością oferta knajpy jest ciekawa, a jedzenie bardzo smaczne, ale w moim przekonaniu jest trochę drogo. szczególnie zapadł mi w pamięci burger z jajkiem sadzonym.

    JM

    4 lata

    • 30 3

    • 2019-07-03 13:20

      (1)

      drogo, to pojecie subiektywne.
      wg mnie tak tanio, ze prawie za darmo.
      tanio to mozna kupic kebab albo gofra za X zl lub zjesc na orunii

      4 lata

      • 1 17

      • 2019-07-03 13:55

        fakt jedna porcja ośmiorniczki za sikorskiego 1352 zł - skandal skandal skandal

        ale jak PiS i marszałek zamówił se tych ośmiorniczek+ 5kg kawioru za 1,7mln zł - no to normalka jest

        ---

        4 lata

        • 6 4

    • 2019-07-03 19:23

      Kiedy w Polsce będą ceny dla Polaków?!

      4 lata

      • 4 1

    • 2019-07-03 21:58

      opinia

      zgadzam się dobre, ale ZA drogie
      jadłem kilka razy zawsze smakowało

      bankier

      4 lata

      • 2 0

  • 2019-07-03 09:55

    lubię billy's w Sopocie. Dużo miejsca przy stolikach, wygodne kanapy, kącik dla dzieci, dobre jedzenie

    Wystrój opisano wyżej. Czego więcej chcieć?

    333

    4 lata

    • 2 2

  • 2019-07-03 09:58

    Ceny

    No właśnie, ceny dla turystów. Lubilismy tam czasem chodzić, niestety ceny nas już zniechęcają i odpuscilismy.

    4 lata

    • 12 1

  • 2019-07-03 10:12

    (1)

    Jak ten burger jest duzy to jestem ksiadz. Przeciez to malenstwo dla jakiegos dziecka

    4 lata

    • 8 2

    • 2019-07-03 10:13

      niech ksiadz trzyma sie z daleka, od kazdego dziecka

      burger

      4 lata

      • 4 1

  • 2019-07-03 10:15

    (2)

    I znowu porcje dla dzieci i ceny z zachodu

    4 lata

    • 9 1

    • 2019-07-03 11:26

      (1)

      Pół kg żeberek to porcja dla dzieci ?
      Chyba że dla spasionego grubaska :)

      4 lata

      • 0 1

      • 2019-07-03 12:50

        Połowa wagi tych zeberek to kości.

        4 lata

        • 2 0

  • 2019-07-03 10:25

    Lubię Billy's... ale 4 dychy za burgera (wcale nie najlepszego i nie specjalnie dużego) to przegięcie.

    Kiedyś (za czasów Madisona) bywałem kilka razy w mcu. Teraz maksymalnie raz (oczywiście poza sezonem).

    4 lata

    • 5 1

  • 2019-07-03 10:38

    Czy to lokal Billy'ego, managera siłowni?

    4 lata

    • 2 3

  • 2019-07-03 10:49

    Przerost formy nad treścią

    4 lata

    • 5 0

  • 2019-07-03 11:15

    Bylem 2 razy w Billy ale nie ciagnie mnie tam.

    4 lata

    • 5 2

1
2
3
4

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (182)

Najczęściej komentowane

Ruszają rozmowy ws. stanowisk w Gdyni

Ruszają rozmowy ws. stanowisk w Gdyni

Gdynia ma nową prezydentkę. Kim jest Aleksandra Kosiorek?

Kim jest Aleksandra Kosiorek, nowa prezydent Gdyni?

więcej

Najczęściej czytane