W niedzielę wieczorem około 150 osób - przedstawicieli trójmiejskiej gastronomii - zebrało się pod urzędami miejskimi w Gdańsku i Gdyni w spontanicznym proteście przeciw nowym obostrzeniom rządowym dotyczącym działalności restauracji, pubów i barów. W sobotę w podobnej sprawie protestowali na pl. Zamkowym w Warszawie przedstawiciele branży fitness.
Strefy czerwone. Nowe zasady bezpieczeństwa od soboty
2020-10-19 12:43
Postulaty tego protestu były takie, żeby dać uli podatkowe i dopłaty firmom gastronomicznym żeby mogły przetrwać te obostrzenia.
2020-10-19 13:33
A kto mi da dopłatę i ulgi podatkowe, żebym mógł przetrwać? Pracuję na etacie, w razie czego mogę podać nr konta do przelewu. Przyjmę pieniądze, vouchery do restauracji, rower, ale w sumie może być też mieszkanie, oby w dobrej lokalizacji i nasłonecznione.
2020-10-18 23:46
Ale co z pracownikami? Nie wiem czy mój przykład trafi do was jako argument ale powiem tyle że jestem pracownikiem pięciogwiazdkowego hotelu w Sopocie, pracuję jako kucharz w tym jest już 6 lat. Zarabiam 3650 zł brutto czyli na rękę wychodzi to jakieś 2600... Właśnie 2 tygodnie temu dostałem wypowiedzenie jako jeden z wielu naprawdę wielu pracowników... Pozbyli się ludzi którzy pracowali tam 2015 10 lub tak jak na przykład ja 6 lat...już nie chodzi o zwolnienie z pracy ale o to że jak czytam niektóre komentarze a tak naprawdę większej z nich, to czasem zastanawiam się po co to robić ale jednak uśmiech zadowolenie czasem słowa uznania czy pochwały warte są tego żeby twój gość wyszedł zadowolony z twojej pracy z twojego jedzenia z tego co dla Niego przygotowałeś... Więc zmierzając do sedna sprawy naprawdę przykro mi patrzeć na te komentarze które sugerują że gastronomia to jest wielka maszynka do pieniędzy która wyzyskuje turystów mieszkańców i tak dalej... Wcale nie twierdzę że ceny w restauracjach są odpowiednie do naszych zarobków,bo niestety samego nie stać mnie na to żeby zabrać żonę z dwójką dzieci przynajmniej raz czy dwa w miesiącu na jakiś obiad kolację gofry czy nawet lody... Więc chciałbym prosić żeby nie wkładać całej gastronomii do jednego worka bo to że restaurator czy jak tam go nazwiemy pracodawca jeździ Mercedesem z 2020 roku to nie znaczy że kucharz którą niego pracuje mieszka w apartamencie... Serdecznie pozdrawia...kucharz z Sopotu
2020-10-19 13:31
Haffner?
2020-10-19 05:39
Po drugie najwidoczniej nie byłeś zbyt dobry i warty tego żeby Cię trzymać bo jakoś inni zostali a zwolnili tych na którym nikomu nie zależało. Więc zastanów się nad sobą
2020-10-19 10:39
Tam zarobić na właściciel i wierchuszka "z góry". Co do argumentu że byłem pomocnikiem...nie, nie byłem, był Szef Kuchni i kilku kucharzy. Argument, że zwolnili akurat mnie bo byłem za słaby, w sumie byłby logiczny, gdyby oprócz mnie nie zwolnili całej ekipy gastro i roomservice (obsługa sali plus kuchnia i obsługa pokoi), więc nie wiem czy przeczytałeś/aś dokładnie mój post, ale jeżeli zwalniają kilkanaście osób, po kilku lub nawet kilkunastu latach to jest to dla mnie co najmniej dziwne. Nagle wszyscy okazali się nieefektywni i do wymiany? Pozdrawiam serdecznie.
2020-10-19 09:52
2020-10-19 00:08
Dzwoni księgowa i mówi:
Panie właścicielu: wychodzi nam w tym kwartale 85tys podatku.
Właściciel: o Jezu , jak to?!
Księgowa: a no tak to.
Właściciel: a co możemy zrobić żeby to jakoś zniwelować?
Księgowa: musi mi pan przynieść jakieś faktury kosztowe to wtedy nie będzie podatku:
Właściciel: ale jakie?
Księgowa: niech pan idzie i weźmie Mercedesa 2020 na raty to będzie 5-10 tysięcy kosztów miesięcznie:
Właściciel: ale ja nie mam na raty , ledwo mam na wypłaty!
Księgowa: albo koszty i raty , Mercedes i wypłaty albo 85 tysięcy do fiskusa i ani rat ani wypłat...
To tak w skrócie i w dużym uproszczeniu ale tak to wygląda.
Oczywiście zależy od branży.
W mojej tak nie jest. Koszty mam ogromne że rat na Mercedesa nie potrzebuję a i tak nie wyrabiam a jeszcze pracownicy naoglądali sie telewizji i ze strachu do pracy nie przychodzą...
2020-10-18 20:39
Ciężko sie czyta, że jak nie ta knajpa to inna, że po co ten protest tu, że lato było dobre o co restauratorom chodzi... "knajpa" to nie tylko właściciel i lokal, to też ludzie którzy gotują, przygotowują napoje, obsługują. To osoby z zewnątrz sprzątaczki, dostawcy, firmy z żywnością i napojami, to kwiaciarnie z których kupujemy dekoracje. Z powodu cięć godzin nie traci tylko właściciel, tylko osoby które na większy lub mniejszy sukces danego miejsca pracują. Mniejsza ilość godzin do wypracowania mniej potrzebnych pracowników, ludzie tracą pracę masowo, a nowe miejsca się nie pojawiają. Proszę powiedzieć, że jak nie ta knajpa to inna studentowi, który wyjechał z małego miasteczka na studia, za lepszym życiem w ktorym musi się sam utrzymać, albo samotnej matce dwójki dzieci, która dorabia na drugą zmianę na czynsz, wbrew pozorom pracownicy gastro to nie tylko młodziaki w lekkiej i mało wymagającej pracy to osoby z rodzinami i kredytami, które trzeba spłacać. Większość trójmiejskich restauracji i pubów trzyma fajny poziom i stara się każdego dnia zaopiekować się swoimi gośćmi. W ciężkim czasie wpierały medyków, zniżkami i darmowymi posiłkami, często wbrew przepisom pomagały bezdomnym, organizowały akcje dla dzieci i zwierząt
Szkoda, że jak się okazuje nic to nie znaczy gdy my potrzebujemy opieki, bo to co się teraz dzieje zaraz będzie gorsze niż lockdown.
2020-10-18 20:49
i szkoly skonczyc, chocby zawodowe.
2020-10-18 22:18
Wciąż żyjemy stereotypami, gastronomia to nie tylko tumany bez szkoły, kończe studia w tym roku, a skończyłam technikum hotelarskie, pracuje z magistrami, inżynierami jak i osobami które są tylko po liceum. Mamy pracowników na całe etaty, jak i takich którzy nie dają rady w swoich pracach wyżyć za najniższe krajowe, z powodu braku doświadczenia w swoim zawodzie. Pracuje w restauracjach od 8 lat i życzę każdemu, żeby w swoim życiu spotkał chociaż połowę ambitnych, ogarniętych i jeśli to dla kogoś wyznacznik człowieka, tylu dobrze wykształconych ludzi co ja przez ten czas.
2020-10-19 10:12
2020-10-19 10:27
Nie trzeba, ale można być inżynierem gastronomii. Jednak, fakt- po samych wizytach w McDonald's możesz tego nie wiedzieć. :)
2020-10-19 11:20
Nie chodzę do McDonald"s, a inżynier gastronomii może co najwyżej zajmować się inżynierią finansową restauracji...
2020-10-19 12:39
Istnieją kierunki typowo gastronomiczne na studiach inżynierskich np. Inżynier sztuki kulinarnej :)
2020-10-19 12:52
Inżynier sztuki ? To tak samo jak "Magister konserwator powierzchni płaskich"...
2020-10-19 13:25
No i to własnie to co odroznia restauracje, od barów mleczych i fast foodów, że nie rzucają na talerz frytek i polewają ketchupem, albo podają zamrożonych kotletów z farutexu. Nie wiem gdzie pan /pani bywa ale proszę się przejść do np. Do chmielnej, a zobaczy pan/pani co można dostać na talerzu. Polecam trochę pozwiedzać i zobaczyć, zamiast zapchać kiche kebebem raz na rok po imprezie, zanim zacznie się umniejszać innym :)
2020-10-18 21:20
Wreszcie jakiś trzeźwy komentarz, kogoś kto z całą pewnością zna branże z autopsji... W Gdańsku nie mamy kopalń, stocznie dojechali, duże fabryki nie istnieją.. Nasze miasto to zagłębie gastronomiczne, jest to olbrzymi sektor który zatrudnia wiele ludzi, nie tylko w lini tj. kucharze i kelnerzy ale całe zaplecze.. Wrócą lata 90 napady i kradzieże.
2020-10-19 11:54
wyjechało do UK albo zdechło pod płotem, więc nic nie wróci takiego - a za kradzieże będą łapy odrąbywane przed przyjazdem policji i problem zniknie szybko
2020-10-19 10:45
Gdańsk Główny, Stągiewna - jedna z knajp w której pracowałem. Przez całe wakacje multum klientów, od 18.00 wszystkie miejsca zajęte przez cały tydzień, miesięczne obroty w lipcu ok 550.000 zł, duży procent zysku ze sprzedaży wysokoprocentowych trunków.....tak, że już nie narzekajcie bo nie było źle w tym roku. Zresztą samochody, jakimi podjeżdżają właściciele tych knajp też świadczą o tym doskonale....
PS reżim sanitarny - myciem rąk i dezynfekcją, nikt nie nosił maseczek, nie było dystansu miedzy gośćmi itp - polecam wieczorną wycieczkę
2020-10-18 23:43
2020-10-18 21:29
obejrzyj sobie jakiś filmik z nowego jorku - pusto i wszystkie witryny zabite dechami
a taka potęga, miliony ludzi
dlaczego wydaje ci się - że tu powinno być lepiej / łagodniej / normalnie w tej sytuacji?
2020-10-19 11:36
Podnieście poziom obsługi klienta, 40 minut oczekiwania na danie, jakość podanego posiłku niżej pasa,
2020-10-19 13:14
...gdybym ja mial placic za usluge, z ktorej nigdy nie jestem zadowolony, to bym zwyczajnie zaprzestal. W imie czego Ty tak pokutujesz?
2020-10-19 12:35
To co mamy to nie jest tylko wina rzadow naszego kraju - najpierw nie powinni puszczac samolotow z Chin do Europy (od razu jak bylo wiadomo ze sie przeniesie - z dnia na dzien powinni wstrzymac wszystkie samoloty), tak samo nie powinni puszczac slazakow na pomorze (na zwolnieniach przyjezdzali cale lato tu rozsiewac to gó*no - od poczatku bylo wiadomo ze tamten region powinien byc zamkniety z dnia na dzien). Matoły rządzą wszędzie. Deb*le opanowały świat.
2020-10-18 19:19
To niech jada na Zoliborz. Tam zapadaja decyzje, a nie w urzedzie miasta
2020-10-18 20:14
A te zwidowało je tak, że bez zagranicznych turystów zadna knajpa w GDańsku nie utrzyma sie.
2020-10-19 12:32
albo i nie zarobią ... - skoro PiS im każde rozsadzać klientów na co 2gi stolik ;)))
2020-10-18 22:15
Będzie miłość, szacunek, zrozumienie. Będzie inna wspaniała Polska.
2020-10-18 20:25
Tam rozdaja swojakom wladze miasta bezwrotne pozyczki na czas pandemii.
2020-10-18 21:53
2020-10-19 12:16
Każdy wybiera taki rodzaj pracy, który Mu najbardziej odpowiada. Jak przedsiębiorstwa bankrutują, to pracownicy mają prawo do odpraw, bo nie jrst to z Ich winy. Jak się zamyka branżę całą branżę, to słychać głosy- "wybraliście, to macie". Gdyby Wam zakazali pracy, to byłoby w porządku? Zakazać działać i powiedzieć :"radźcie sobie sami", to jest w porządku wg Was?
Gratuluję podejścia
2020-10-19 12:30
a jak ja mam im poradzić? żreć na siłę?
2020-10-19 12:15
Wcale sie im nie dziwie
Każdemu komu zabrania się prowadzenia działalności powinno być płacone odszkodowanie
Ale tego nie zrozumie ktoś kto siedzi na urzędniczym stołku a pieniądze co miesiąc wpływają na konto
2020-10-18 19:53
Normalnie pracujcie na 100%. To wszystko jest nielegalne. Nie ma prawa które pozwala rządowi zamknać przedsiębiorcy legalną firmę. To jest hucpa na wielką skalę i totalne bezprawie. Pracujcie miejcie otwarte. Nie bójcie sie. Oni beda siedzieć a prawda szybko wyjdzie na jaw stad te ustawy o bezkarnosci dla politykow i lekarzy. Oni pozoruja dzialania zeby nie miec zarzutu ze nic nie robia. Tu nie ma zadnej koordyacji dzialan. Skacza z kwiatka na kawiatek i wymyslaja coraz wieksze absurdy
2020-10-19 12:09
Klienci nie przychodzą bo piorą brudne majtki po straszeniu rządowym .
2020-10-19 08:37
Tylko ze rozmontowali Trybunał Konstytucyjny i nie ma kto tego stwierdzić
2020-10-19 12:07
O klientów nie trzeba zabiegać. Jak już są to się nie awanturują, ani nie wracają z reklamacją.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
