• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Razem kupują jedzenie, bo jest zdrowiej i taniej

Magdalena Iskrzycka
12 grudnia 2012 (artykuł sprzed 11 lat) 

Udział w Gdańskiej Kooperatywie Spożywczej umożliwia dokonanie tańszych zakupów lub kupno niedrogich artykułów z certyfikowanego gospodarstwa ekologicznego.


Grupa mieszkańców Trójmiasta wspólnie kupuje świeże jedzenie na giełdzie spożywczej i w gospodarstwie ekologicznym. Tak jest taniej, zdrowiej i... weselej.



Gdzie najczęściej kupujesz żywność?

Są różne powody, dla których mieszkańcy Europy wracają do kupowania jedzenia prosto od jego producentów, czyli rolników. We Francji czy Wielkiej Brytanii wynika to ze zmęczenia wysoko przetworzonymi produktami spożywczymi, a czasem z chęci zagrania na nosie sprzedawcom, narzucającym zbyt wysokie marże. W przeżywających kryzys gospodarczy Hiszpanii i Grecji jest to recepta na brak gotówki - uprawiający cebulę wymienia ją na pomarańcze, hodowca pszczół oddaje miód za mięso.

Podobnymi motywami kierowali się młodzi mieszkańcy Trójmiasta, którzy założyli Gdańską Kooperatywę Spożywczą. W jej ramach wspólnie kupują artykuły spożywcze wprost od lokalnych producentów, z ominięciem jak największej liczby pośredników.

- Z jednej strony obniżamy koszty żywności kupując na giełdzie towarowej, z drugiej mamy dostęp do produktów wysokiej jakości, wytworzonych w zgodzie z naturą. Oczywiście nie ma przeciwwskazań, żeby korzystać z obu opcji i zaopatrzyć się na przykład w tanią cebulę oraz ekologiczny twaróg - wyjaśnia założyciel kooperatywy, Bartek Nowaczyk.

Kooperatywa jest - jak sami nazywają się jej członkowie - bardzo otwartą grupą znajomych, którzy wspólnymi siłami zaopatrują się w żywność. - Dołączyć do nas może każdy, ale ponieważ nie jesteśmy supermarketem, trzeba wykazać nieco zaangażowania i od czasu do czasu pomóc w sprawach organizacyjnych - śmieją się.

A jest się w co angażować, bo żeby kooperatywa działała, ktoś musi pojechać po zakupy, ktoś inny je zważyć i rozdzielić zgodnie ze złożonymi zamówieniami.

- Co dwa tygodnie dwóch ochotników jedzie z samego rana na giełdę towarową, dwóch innych do gospodarstwa ekologicznego - opowiada Nowaczyk. - Kupują produkty zamówione przez członków naszej kooperatywy i przywożą do Centrum Społecznego MS przy ul. Jana z Kolna 8 zobacz na mapie Gdańska, gdzie produkty są ważone i dzielone.

Oprócz świeżych warzyw i owoców z giełdy towarowej, członkowie kooperatywy mogą wybierać z szerokiego wachlarza produktów zazwyczaj niedostępnych na półkach zwykłych supermarketów. Wśród nich są takie rarytasy jak owcze sery oraz naturalnie wyrabiany nabiał, świeżo pieczony chleb, pasternak czy portulanka. To mało znane w naszym kraju warzywo, którego liście przyrządza się jak szpinak, a łodygi w smaku przypominają szparagi.

Konsekwencją takiego sposobu robienia zakupów jest akceptacja sezonowości, która z kolei wymusza różnorodność w diecie. Choć nakłada ona pewne ograniczenia, jednocześnie uczy także dobrego gospodarowania żywnością poprzez odpowiednie jej przechowywanie i przerabianie. Kooperatywa zajmuje się także tym.

- Kooperatywa to nie tylko zakupy. Prowadzimy różnego rodzaju warsztaty, ostatnio zajmowaliśmy się marynowaniem. Smakołyki, na których uczyliśmy się tej nieco zapomnianej już sztuki, zabraliśmy do domów i zjedliśmy - śmieje się Nowaczyk.

Warsztaty organizowane przez kooperatywę otwarte są dla wszystkich, informacje o nich znaleźć można na facebookowym profilu kooperatywy. Tam podawane są także informacje dotyczące terminów składania zamówień.

Do wspólnych zakupów dołączyć może każdy, ale do tego potrzebny jest dostęp do internetowego systemu składania zamówień. Można go uzyskać wysyłając maila na adres bartek@partycypacja.org. Przy odbiorze pierwszych zakupów wpłaca się 25 zł zwrotnej kaucji, która powiększa kapitał kooperatywy. Dzięki temu osoby jadące na targ mają za co zrobić zakupy. Więcej o zasadzie działania kooperatywy można również przeczytać na ich stronie internetowej.

Opinie (139) 2 zablokowane

  • Apel

    Oczywiście mieszkańcy Trójmiasta, zamiast protestować przeciwko krzywdzącym społeczeństwo działaniom rządzących dalej oglądajcie tańce z gwiazdami i inne ogłupiające programy i głosujcie według wskazówek udzielanych przez wszelkiej maści celebrytów ! Dalej się podniecajcie tym gdzie się ubiera i na jakiej rurze tańczy matka Madzi i w co jest ubrana Kwaśniewska.
    Zanim się spostrzeżecie będziecie traktowani jak świnki doświadczalne i żyć na poziomie mieszkańców Bangladesz!

    • 5 2

  • Tusk: nie możemy powiedzieć "nie" dla GMO.

    Szczury zywione GMO w piatym pokoleniu nie moga sie rozmnazac.
    Badania takie przeprowadzono w Japonii i calkowicie zabroniono GMO.
    W Polsce mozna zawsze przekupic jakas szumowine i beda nas truc.
    Gdzie jestescie dziennikarze, skundlone pismaki bez sumienia. Za pieniadze sprzedacie wlasna matke.

    • 6 2

  • Idę sobie pooglądać śnieżek bo wyszło słoneczko to moja ostatnia opinia bo żal mi was. (4)

    Tusk: nie możemy powiedzieć "nie" dla GMO.
    Horyzont wielu ludzi jest kołem o promieniu równym zero. Nazywają to punktem widzenia (Albert Einstein).
    Rząd Rosji wstrzymał import i użycie amerykańskiej kukurydzy GMO firmy Monsanto. Decyzja ta podjęta została przez rosyjski rząd po opublikowaniu wyników badań francuskich naukowców wskazujących na związek pomiędzy spożyciem żywności GMO, a zwiększoną zachorowalnością na nowotwory oraz możliwość występowania uszkodzeń organów wewnętrznych

    • 9 2

    • W przypadku Gdańskich autoktonów to i tak już za póżno (1)

      • 0 0

      • a teraz wytłumacz co miałeś na myśli i co znaczy twoje słowo autokton?

        • 1 0

    • idz odśnież (1)

      śnieg lepiej, cyganie jeden. Do łopaty marsz!

      • 0 2

      • chyba sam musisz odśnieżać profesjonalnie, że takie głupoty piszesz

        • 1 0

  • Taki warzywny Grupon !

    • 1 1

  • (1)

    Jedyna metoda na dobrą żywność to mieć własną działkę ogrodniczą położoną w odpowiednim miejscu ( z dala od wpływów cywilizacyjnych)Druga metoda -kupować produkty od zaprzyjaznionego działkowca

    • 2 1

    • Następny POmatołek, I co myślisz, że pszczółki o ile przeżyją nie przyniosą GMOpyłku

      PO GMO nikt nie kupi polskiego żarcia UE upadnie nie będzie dopłat a POlscy rolnicy zbankrutują

      • 1 2

  • Czy was pogięło? przeciez konserwanty i nawozy/chemia nie jest dla zdrowotności ludzi ale żeby plony były większe i sprzedaż

    żeby żarcie dłużej się nie psuło i było tańsze w produkcji! Ależ reklamy was omamiły, szok. Poczytajcie o składnikach E, ile gramów szkodzi i co to jest, poczytajcie o produkcji żywności - już nawet surowe mięso jest napęczniane żeby więcej wody pochłonęło (cięższe - więcej wychodzi) itp.

    • 8 0

  • Ostanio byłem w markecie kupić masło.

    Połowa lodówki była przeznaczona na masła i margaryny. Znalazłem 1 (słownie jedno) masło bez konserwantów.

    • 4 0

  • Dobra inicjatywa, coś podobnego organizuje internetowe radio WNET

    Dobra inicjatywa, coś podobnego organizuje radio WNET
    W Warszawie działa spółdzielcze internetowe radio WNET załozone przez radiowca Krzysztofa Skowrońskiego, teraz na przykład , w sobotę będzie Świąteczny Jarmark Praski, który odbędzie się w Teatrze Konsekwentnym na warszawskiej Pradze. Tam tez składa się zamówienia na stronce rolnikwnet.
    15 grudnia w Teatrze Konsekwentnym będzie można zakupić produkty poza zamówieniem od kolejnych gospodarzy. Przygotowują dla kupujących m.in. degustację soków, własnej produkcji koncentratów (bez cukru i konserwantów), majonezu jajecznego i wielu innych produktów.

    Tak więc gdańska inicjatywa nie jest odosobniona.

    • 5 0

  • TO SAMO CO ZIELONY RYNEK NA PRZYMORZU + sklep ekologiczny

    zagraniczny import chemii spożywczej trafia na giełdę, gdzie kooperatywa kupuje. ten sam import trafia do marketów.
    Nic nowego.
    Tylko lepiej brzmii, reklama już jest, co ciekawe dodano element społeczności wspólnych zakupów.

    • 4 0

  • Bartek Nowaczyk

    to nie przypadkiem były przewodniczący Partii Zielonych w Gdańsku?
    Fajna inicjatywa, facet ma łeb by ściągnąć ludzi ale wyborów nie wygra garstką ludzi
    powodzenia

    • 2 3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane