Jak wyglądał piknikowy stół angielski? Co marynarze podkradali ze spiżarni na statkach? Jak król Hiszpanii musiał zachowywać się przy stole? - to niektóre z pytań, na które odpowiedzą specjaliści podczas międzynarodowej konferencji "Historia naturalna jedzenia. Między antykiem a XIX wiekiem". Cykl wykładów rozpocznie obchody 100. rocznicy udostępnienia publiczności Domu Uphagena w Gdańsku.
zapowiedziało łącznie kilkudziesięciu specjalistów z Polski, Czech i z Niemiec. 
2011-11-02 08:29
Wyrób czekoladopodobny o zawartości czekolady 1%, kiełbasa przypominająca parówki z zawartością mięsa 5%, jajka o żółtku koloru pustyni, soki zawierające 2% naturalnego soku, jogurt o zawartości owoców o,25%, tak się dziś żywimy :(
2011-11-02 09:25
pewnie od tej zdrowej żywności
2011-11-02 09:52
2011-11-02 15:57
Ten postęp technologiczni to między innymi ta słynna "chemia" w żywności.
2022-11-02 10:13
Ło pani somsiadko, ja już wody pić nie mogem, bo tam teraz wodur do niej lejom!
2011-11-02 23:19
średnia 40 lat jest niska z powodu wysokiej umieralności noworodków w tamtych czasach. człowiek idący z psem - średnio każdy z nich ma po 3 nogi.
2011-11-03 08:57
Ta wysoka umieralność przyczyniła się do powstania mitu, jak to kiedyś było zdrowiej. Po prostu kiedyś wieku dorosłego dożywali jednie ludzie o naprawdę stalowym zdrowiu, którego nie zniszczyło jedzenie psującej się żywności, picie wódki czy palenie papierosów. Stąd te głupie teksty, że gdzieś jest dziadek co ma 90 lat i całe życie pił, palił i jadł boczek. No jest. Pytanie, gdzie jest 99% jego rocznika i w jakim wieku umarli.
2011-11-02 09:43
może dlatego, że dużo wojen było?
2011-11-02 09:40
Polska jeszce niedawno słyneła z ze zdrowej zywnosci po niskich cenach ale sie to zmieniło po wejsciu do UE i zlikwidowaniu polskich norm zywnosci i zastapieniu ich europejskimi dlatego by mozna było importowac zachodnie smieciowe jedzenie oraz produkowac i drogo je sprzedawac teraz taka zywnosc w Polsce jest nazywana ekologiczną i kosztuje majatek a wczesniej była najtańsza i dostepna dla kazdego bo innej nie było!
2011-11-02 10:00
za PRL ludzie wychodzili na ulicę, bo im mieso podrożało - nie mogli tego udźwignąć w budżetach domowych. Teraz jest taniej (w odniesieniu do zarobków), znacznie. Ale jakość fatalna
2011-11-02 10:40
Poziom życia był bardzo podobny do dzisiejszego tylko żarcie nie było "plastikowe" lecz pachnące i naturalne. Z wychodzeniem na ulice to było tak, że wydawało się, że jak obalą socjalizm i będzie kapitalizm to każdy będzie kapitalistą, tylko że nikt nie pomyślał skąd ten kapitał ma się wziąć. I tyle. No i dzisiaj - kapitalistów z kapitałem jest ok. 10%, reszta to szczury korporacyjne, harujące po 14-16 godzin na dobę, którym się wydaje, że Pana Boga za nogi zlapali, robole i zupełna biedota, a żarcie ślicznie wygląda, ale jest bez smaku
2011-11-02 15:58
Byłeś wtedy młody, to i żarcie lepiej pachniało.
2011-11-02 12:50
i nikt (prawie nikt) nie będzie kupował kiełbasy za 60 zł kilo, czy innych produktów 2x droższych niż obecnie
2011-11-02 10:20
Do kompletu brak wódki wódkopodobnej o zawartości 2% alkoholu :)
2011-11-02 10:25
2011-11-02 08:48
Tak na pewno, pewnie stąd starsze pokolenie wyznaje zasadę, że jak coś spleśnieje to wystarczy odkroić spleśniały kawałek a resztę można wsuwać. Za dużo filmów o rycerzach i księżniczkach.
2011-11-03 00:01
Był taki pisarz Reimont sie nazywał. w powieści "Chłopi" opisał jak przechowywali zywność. Solono, peklowano, wędzono. Zima rąbano lód i składowano go w tzw "lodowni". to taka spizarnia wykopana w zemii ściany izolowane trocinami i słoma. Tam całe lato stały beczki z solonym miesem i innymi produktami. a poza tym po podwórku biegał swieży drób
2022-11-02 06:30
Dobrze, że ci Chłopi nie żyli we współczesnej Europie - taka Spurek by im wparowała na podwórko i zabrała kury. Pomarli by z głodu, w imię czerwonych idei.
2011-11-02 07:22
2011-11-03 10:03
zaiste.
2011-11-02 07:59
świeże jajeczka, mleczko i mięsko bez E223 i papieru toaletowego, piwko bez żółci, itd...
2011-11-02 10:32
i żyło się max do 60
2011-11-03 06:23
2011-11-03 00:05
Bo nie było tyle leków ?
2011-11-02 15:14
a co szło na targ albo do karczmy to Bóg jeden raczy wiedzieć, bo nie było wtedy żadnej kontroli sanitarnej. Za świeże uchodziło to, co samo nie chodziło. Wodę pito ze studni i z rzek a zaraz obok wylewano wszelkie ścieki prosto do gleby/wody. Co jakiś czas epidemie dziesiątkowały całe miasta. Ja podziękuję. Już wolę E223.
2011-11-02 08:15
W czasach kiedy woda była pełna wesołych bakcyli, kto tylko mógł pił wyłącznie (lub głównie) piwo i inne napoje alkoholowe. W muzeum piwa (przy fabryce Carlsberga w Kopenhadze) eksponowane są m.in. listy pracowników i mieszkańców z zażaleniami na słabą dostępność piwa, która zmusza ich dzieci do picia wody jak zwierzęta i naraża je na choroby! Druga ciekawostka - pracownicy oczywiście otrzymywali w pracy codzienny przydział piwa, ma się rozumieć do konsumpcji W TRAKCIE wspomnianej pracy (w charakterze napoju chłodzącego).
2011-11-02 11:30
jeszcze na początku lat 60-tych na terenie Stoczni im Komuny Paryskiej w Gdyni można było całkowicie legalnie kupić piwo w kiosku -faktem jest że byly do wyboru tylko 3 gatunki tj. jasne czyli odpowiednik dzisiejszych piw,ciemne-taki podpiwek i mocny porter...ech.... łza się w oku kręci....
2011-11-02 08:40
... normalnie na hali mają lodówki z piwem i mogą wypić 3sztuki/zmianę, w tym roku próbowali im ograniczyć ten przywilej co skończyło sie strajkiem generalnym w fabrykach :)
2011-11-02 09:42
Pracowałem w Niemczech i na hali produkcyjnej stały tam normalnie automaty z piwem obok automatów z cocacolą. Podobnie jest w Hiszpanii. Nic nadzwyczjanego.
2011-11-02 09:58
a im więcej procentów w żółtej zawiesinie - tym lepiej (dla 'smakoszy' oczywiście)
2011-11-02 08:31
Przy Dworze Hiszpańskim w Sopocie była wystawiona tablica informacyjna, a na niej rycina przedstawiająca gdańską handlarkę krewetkami. Od tego czasu jestem ciekawa jak to wtedy wyglądało. A może ze Szwecji przypływały te krewety?
2011-11-02 17:20
spacerkiem na molo w Orłowieprzy wejściu są tablice opisujące żyjątka spotykane w wodziekrewetki tę znajdziesz
2011-11-02 19:53
Jakich znowu orłowieprzy?
2011-11-03 00:08
2011-11-02 10:00
2011-11-02 09:35
Wypowiadała sie jak zawsze typowa blondynka co sie zastanawia jak sie włącza światło w lodówce :) Czy na RAJDACH BIWAKACH I INNYCH WYPRAWACH LUDZIE TACHAJA LODÓWKE? Kazdy kto niejest śmrodem spedzającym zycie w blachosmrodzie o tym wie.Niema najmniejszych problemów z zywnoscią bez lodówki a zywnosc wtedy była bardziej zdrowa niz obecnie nawet najdrozsza ekologiczna niebyło chemi,niebyło zanieczysczeń gleby i powietrza!!Chciałbym jeść to co ludziue w XVIII wieku bo miało wtedy rewelacyjny smk prawdziwy i zdrowy!
2011-11-02 14:12
Nawet na królewskim stole serwowano śmierdzące mięso. Krakowscy mieszczanie oburzają się w jednym z listów na gdańszczan, że przesłali im beczki ze śledziami, które już z daleka powalały brzydkim zapachem itd itp
2011-11-02 23:44
wyczuja ze śmiedzi Bo po chemicznej kąpieli nieczuc juz tego smrodu.I samakolejny raz udowadniasz prawde o lodówce :) bo gdyby sie nieburzyli ze śledzie są stare to by je zjedli ale ich nie jedli bo były stare i smierdzące:)przeciwnie potwierdzają ze zywili sie zdrowo. :)
2011-11-02 22:46
"Co jedzono, kiedy nie było Biedronki?"
2011-11-02 22:32
bo stołów nie mieli
2011-11-02 09:22
I ludzie żyli , kto wie czy nie lepiej aniżeli dzisiaj...
2011-11-02 20:48
ludzie też żyli w epoce kamienia łupanego, podąrzając tokiem twojego myślenia.
2011-11-02 16:00
No żyli, jeżeli nie umarli w wieku niemowlęcym lub później na zapalenie płuc.
2011-11-02 19:34
...świeże mięso i wędliny z mięsa a nie z 80% sztucznych składników, ulepszaczy , naprawiaczy i polepszaczy. Stary towar po prostu sam się dyskwalifikował w sprzedaży.Obecnie mięso ma kilka "żyć" wędliny uwielbiają kąpiele w detergentach i masaże olejem a śledzie ze złości poodchodziły od ości i świeże sprzedała się na południu kraju.VIWAT SUPERMARKETY,! VIWAT, OBCE KAPITAŁY!!!!!!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
