Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Coraz łatwiej o zdrową żywność. Ale trzeba wiedzieć, gdzie jej szukać

Justyna Potorska
22 marca 2013 (artykuł sprzed 11 lat) 
Opinie (134)
Bazar BoZeWsi organizowany przez studentów z Koła Naukowego UG STRATEG co dwa tygodnie ściąga tłumy spragnione naturalnych, tradycyjnych smaków do oliwskiego Domu Zarazy. Bazar BoZeWsi organizowany przez studentów z Koła Naukowego UG STRATEG co dwa tygodnie ściąga tłumy spragnione naturalnych, tradycyjnych smaków do oliwskiego Domu Zarazy.

Bazar BoZeWsi organizowany przez studentów z Koła Naukowego UG STRATEG co dwa tygodnie ściąga tłumy spragnione naturalnych, tradycyjnych smaków do oliwskiego Domu Zarazy.

fot. Łukasz Unterschuetz/trojmiasto.pl

Tłumaczą swoje inicjatywy różnie: tak jest smaczniej, zdrowiej, taniej, wygodniej. Organizują jarmarki, bazary, kiermasze, wspólne wypady na targ. W czasach, kiedy w sklepach króluje wysokoprzetworzona żywność, udowadniają, że to co zdrowie, jest po prostu smaczniejsze.



  • Gdańska Kooperatywa Spożywcza Gdańska Kooperatywa Spożywcza

    Gdańska Kooperatywa Spożywcza

    mat. prasowe

  • Gdańska Kooperatywa Spożywcza - pierwsze zakupy Gdańska Kooperatywa Spożywcza - pierwsze zakupy

    Gdańska Kooperatywa Spożywcza - pierwsze zakupy

    mat. prasowe

  • Grajmy w zielone - Renk w Gdańsku. Grajmy w zielone - Renk w Gdańsku.

    Grajmy w zielone - Renk w Gdańsku.

    mat. prasowe

  • Kuchnia Społeczna: wspólne, wegetariańskie ucztowanie. Każdy przynosi własną potrawę albo płaci 10 zł. Kuchnia Społeczna: wspólne, wegetariańskie ucztowanie. Każdy przynosi własną potrawę albo płaci 10 zł.

    Kuchnia Społeczna: wspólne, wegetariańskie ucztowanie. Każdy przynosi własną potrawę albo płaci 10 zł.

    mat. prasowe

  • Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    fot. Łukasz Unterschuetz

  • Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    Bazar BoZeWsi w Domu Zarazy

    fot. Łukasz Unterschuetz/trojmiasto.pl

"Jemy zdrową żywność za sprawiedliwe ceny. Budujemy sieć współpracy konsumentów z producentami, w której celem jest zaspokajanie potrzeb, a nie zysk" - czytamy na stronie Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej. Nazwa brzmi zagadkowo? Może i tak, ale zasady są proste: najpierw przez internet składa się zamówienie, co 10 dni członkowie grupy jadą na giełdę spożywczą i do gospodarstwa ekologicznego na zakupy. Potem zostaje już tylko ważenie i dzielenie towaru między zamawiających - zawsze w określonym miejscu, o określonym czasie.

- Zdarzyło się, że zamówienie na zakupy złożyło aż 60 osób, obecnie każdy nasz wyjazd na giełdę przyciąga około 20 chętnych - opowiada Szymon Andrzejewski, członek Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej. - Wciąż pracujemy nad zaangażowaniem w akcję większej ilości osób.

Przesłanek inicjatywy jest kilka: niższa cena - zakupy na giełdzie bezpośrednio od rolników są często po prostu tańsze, dostęp do zdrowej żywności - dzięki wypadom do ekologicznego gospodarstwa można kupić na przykład naturalnie produkowane owcze sery.

Kooperatywa nie poprzestaje na organizowaniu kolektywnych zakupów. - Rozwijamy się - podkreśla Szymon Andrzejewski. - Niedługo zaczniemy uprawiać własną działkę owocowo-warzywną, myślimy też o warsztatach, na których rodzice będą się mogli nauczyć przygotowywania zdrowych, dziecięcych posiłków.

Pomysłów na promowanie zdrowej żywności nie brakuje też studentom z Koła Naukowego Strateg, działającego przy Uniwersytecie Gdańskim. Od grudnia zeszłego roku, co dwa tygodnie, organizują w Domu Zarazy zobacz na mapie Gdańska w Oliwie Bazar BoZeWsi.

- Zauważyliśmy, że rolnicy mają duże problemy z bezpośrednią sprzedażą produktów: muszą szukać pośredników, a to sprawia, że zarabiają mniej - tłumaczy Jakub Pszczoła ze Startega. - Wpadliśmy na pomysł zorganizowania cyklicznego bazaru, na którym mogliby dotrzeć do klientów.

Bazar BoZeWsi to fenomen: niewielka przybudówka przy Domu Zarazy przyciąga co dwa tygodnie tłumy spragnione tradycyjnych wędlin, serów, miodów, świeżych warzyw i ziół. Klienci wracają, znają sprzedawców, składają specjalne zamówienia.

- Specjalnej reklamy wydarzenia nie robiliśmy, wszystko rozeszło się pocztą pantoflową - cieszy się Jakub Pszczoła.

To nie jedyna impreza związana ze zdrową kuchnią, która odbywa się w Oliwie. W tym samym Domu Zarazy można też uczestniczyć w Kuchni Społecznej: to z kolei inicjatywa promująca kuchnię wegańską i wegetariańską. Zasady? Każdy przynosi własne danie, najlepiej przygotowane z naturalnych składników i bez mięsa. Można przyjść bez jedzenia, ale wtedy za wspólny obiad płaci się 10 złotych. Podczas ucztowania odbywają się dyskusje, projekcje filmów o ekologii. Pierwsza edycja już w niedzielę, 24 marca, o godz. 14.

Wróćmy jednak do jarmarków. W Trójmieście odbywa się kilka cyklicznych imprez, które każdy miłośnik zdrowej żywności musi znać. Po świeże owoce, warzywa, tradycyjnie wędzone wędliny bez konserwantów i sery można pojechać do Rënku (kaszubskie: rynek) do Osowy. Na co dzień to klasyczne targowisko, ale dwa razy w roku odbywa się tam jarmark, który przyciąga pokaźną liczbę osób.

- Zaczęło się od kiermaszu ogrodniczego, obecnie na jarmarku można też kupić ciasta wypiekane przez koła gospodyń, tradycyjne pieczywo ze smalcem, wędzone ryby, miody, lokalne wina - wymienia Hanna Czapiewska z Pomorskiego Hurtowego Centrum Rolno-Spożywczego SA, które organizuje imprezę. - Wydarzenie odbywa się cyklicznie, już od 11 lat. Na wiosenną edycję, Grajmy w zielone, zapraszamy w pierwszy weekend po Zimnej Zośce, czyli 17-19 maja.

Czy kupujesz tradycyjną, nieprzetworzoną żywność?

Pisząc o jarmarkach z tradycją, nie można nie wspomnieć o imprezach organizowanych od 20 lat w gdyńskich Kolibkach zobacz na mapie Gdyni. 10-12 maja odbędzie się tam Kiermasz Ogród, który co roku przyciąga tłumy.

- Skąd taka frekwencja? Wydaje mi się, że dla wielu osób to już rytuał: przychodzą co roku, czekają na to wydarzenie - wyjaśnia Agata Gierjatowicz, prezes spółki Haczet, która organizuje jarmarki w Gdyni. - Na każdej z imprez, wiosennym festynie Ogród, wrześniowych Darach Ziemi czy czerwcowym kiermaszu Wina i Sery na Skwerze Kościuszki, mamy wydzieloną dużą część piknikową, rodzinną, gdzie można kupić tradycyjne wędliny, sery, pieczywo, posmakować nalewek, win, lokalnego piwa.

Niektórzy z miłośników naturalnej żywności nie opuszczają żadnego z wymienionych wyżej wydarzeń. Przesadna dbałość o własne zdrowie? Niekoniecznie.

- Dla mnie to nie tyle zdrowa, ale też smaczna żywność - wyjaśnia Bartosz odwiedzający bazar BoZeWsi. - W sklepach trudno znaleźć produkt bez długiej listy składników i sztucznych dodatków, a tu proszę: kiełbasa przyprawiana tylko ziołami i solą, świeży ser kozi bez chemii. Niebo w gębie.

Zobacz jak działają wspólne zakupy w ramach Gdańskiej Kooperatywy Spożywczej.



Gdyńskie "Dary Ziemi" zawsze przyciągają tłumy spragnione naturalnych produktów. Materiał archiwalny.



Wielkanocne jarmarki i bazary, na których można kupić naturalne produkty spożywcze:

Bazar BoZeWsi - Dom Zarazy, 29.03, godz. 15-19;
Pomorski Jarmark Wielkanocny - Targ Węglowy, 23.03, godz. 11-17;
Jarmark Wielkanocy w CH Manhattan - 10-30.03, w godz. 9-21;
Jarmark Wielkanocny w Galerii Madison - 25-29.03, w godz. 9-21.

Wydarzenia

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (134) ponad 10 zablokowanych

  • 2013-03-22 17:44

    hi hi hi zdrowa żywność?

    u mnie na działce i w chlewiku i w kurniku.
    a cała reszta to jest sukces pułtusiaka.

    zupa donalda

    11 lat

    • 3 1

  • 2013-03-22 16:47

    Zdrowa żywność to jest to!

    Zbigniew

    11 lat

    • 2 0

  • 2013-03-22 11:05

    co raz łatwiej... (1)

    ... i co raz drożej :(

    ftw

    11 lat

    • 39 2

    • 2013-03-22 16:21

      zdrowe jedzenie hehe ta już to widzę, wędliny z padliny albo owoce GMO, z owocami przeginają, banany jeszcze nie dojrzałe a czarne w środku, kiwi twarde a zgniłe już w środku, nawet cytryny ostatnio miałem piękne żółte a już gniły w środku , powodzenia z tym gmo

      oczywistość

      11 lat

      • 2 1

  • 2013-03-22 14:11

    konina solona , po drogowemu

    11 lat

    • 8 2

  • 2013-03-22 14:09

    Jajka z biedronki ,posmarowane stolcem

    11 lat

    • 5 3

  • 2013-03-22 13:44

    jarmarki

    idea zdrowej żywności jest jak najbardziej pozytywna, ale niektóre jarmarki to kompletna byzydura. wystawcy płacą naprawdę grube pieniądze, a np. haczet kasuje jeszcze dodatkowo za wstęp na Kolibki koło 10zł i dziwne że ludzi coraz mniej przychodzi i drożyzna na jarmarkach. a większość z aktualnych wystawców ma swoje sklepy stałe i internetowe, więc po co chodzić i dopłacać?

    Dot

    11 lat

    • 3 0

  • 2013-03-22 12:38

    eko banany w Polsce (1)

    najbardziej mnie bawią te ekologiczne banany na zdjęciach z kooperatywy ciekawe gdzie takie gospodarstwo jest na Kaszubach chciałabym je zobaczyć

    bombel

    11 lat

    • 17 2

    • 2013-03-22 13:42

      to zaraz obok gospodarstwa gdzie rosną

      figi z makiem

      11 lat

      • 4 1

  • 2013-03-22 13:26

    nie wiem... (1)

    ..czy polecany przez panów-władców szczaw jest to zdrowa żywność????

    11 lat

    • 9 1

    • 2013-03-22 13:38

      Nie za bardzo

      smakosz tej diety ma kłopoty natury wewnętrznej i ogólny brak rozeznania rzeczywistości

      11 lat

      • 1 0

  • 2013-03-22 13:36

    W UE afera goni aferę

    w warzywach w dyskontach pełno pestycydów, mielone mięso z domieszką przeterminowanej karmy dla kotów. To się dzieje za naszą granicą. Czego w takim razie można się spodziewac u nas? Wystarczy przykład wędlin viola itp. Sanepid nieświadomy. Najzdrowiej - swoja działka, jedyne pewne pochodzenie produktów.

    UW

    11 lat

    • 6 1

  • 2013-03-22 11:16

    Chcesz zdrowo zjeść (7)

    to znajdź knajpkę 5 smaków na osiedlu Nowy Horyzont. Gotują według zasad 5 przemian, rewelacja! I dla mięsożerców i dla jaroszy i dla bezglutenowców!

    kilo

    11 lat

    • 16 17

    • 2013-03-22 11:41

      (3)

      Nie znam tej restauracji. Jaka to dzielnica? Gdańsk, Gdynia? proszę o informację:)

      Domi

      11 lat

      • 1 1

      • 2013-03-22 12:04

        Gdańsk (1)

        Nowy Horyzont - to Gdańsk Południe

        M.

        11 lat

        • 2 0

        • 2013-03-22 13:19

          Ślicznie dziękuję za odpowiedzi:) chętnie zajrzę do knajpki jak będę w pobliżu!:)

          Domi

          11 lat

          • 0 0

      • 2013-03-22 12:11

        dokładnie za osiedlem 4 pory roku - 100 metrów za granicą Gdańska

        Nowy Horyzont leży już w Borkowie

        11 lat

        • 2 0

    • 2013-03-22 12:17

      (1)

      Nie ma już jej od kilku tygodni.

      11 lat

      • 1 0

      • 2013-03-22 13:17

        otworzyli się na nowo!!!

        jupi

        kilo

        11 lat

        • 0 0

    • 2013-03-22 12:23

      "Gotują według zasad 5 przemian"

      czy to znaczy że potrawy mają pięć żyć?

      11 lat

      • 8 1

2
3
4
5
6

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3236)

Najczęściej komentowane

Pierwsze spotkanie trzech prezydentek. Umówiły się na oglądanie derbów

Pierwsze spotkanie trzech prezydentek

Protest na ul. Bohaterów Getta Warszawskiego. Co dalej z linią Gdańsk Południe-Wrzeszcz?

Protest na ul. Boh. Getta Warszawskiego

więcej

Najczęściej czytane