Kilkadziesiąt osób wzięło w niedzielę udział w warsztatach z warzenia legendarnego, choć niespecjalnie zdatnego do picia, gdańskiego piwa jopejskiego.
Wystarczy woda, słód, chmiel i garść przypraw lub owoców, by uwarzyć piwo w domu. Jak się do tego zabrać, można było podpatrzeć na bezpłatnym kursie piwowarskim w Browarze Piwna, który odbył się w niedzielę. Tam też przez trzy godziny próbowano uwarzyć piwo jopejskie - dziś zapomniany, niegdyś bardzo popularny gdański trunek.
, było ucztą. W towarzystwie kufla bursztynowego napoju, jak najbardziej współczesnego, warzono piwo jopejskie, którym gdańszczanie raczyli się od końca XV wieku.O rosnącej popularności warzenia piwa w domu świadczy także coraz większa liczba konkursów dla browarników-amatorów.
2013-10-14 07:03
Przypraw? sól pieprz do smaku ? Prawdziwe piwo to woda, słód i chmiel , bez przypraw ;)
2013-10-14 07:11
stąd zapewne te przyprawy i owoce.
3Citypeel chce być trendy, choć niekoniecznie zgodne z tradycja.
2013-10-14 07:58
"piwo smakowe" ma się tak do piwa to jak margaryna do masła. Proponuję nową nazwę dla takiego napoju.
2013-10-14 08:50
Belgiski kriek ma tradycje warzenia dłuższą, niż wszystkie polskie piwa razem wzięte, I nikt mu nie odmówi prawa do nazywana się piwem, choć jest warzony z wisniami
2013-10-14 10:57
Oczywiscie obce jest znow lepsze. Ja nie moge pic innych piw jak polskie i moze dunskie. Pozatym nie kumam, jak mozna sie upijac srodkiem uspakajajacym, bo piwo nim jest, w pewnych ilosciach.
2013-10-14 11:00
Apopo piwo smakowe, to tez wole czesto wlac polski syropek do piwa.
2013-10-15 12:52
2013-10-14 17:00
pozostanę przy swoim zdaniu. "Piwo imbirowe, cytrynowe czy wiśniowe" nawet to produkowane w Belgii będą dla mnie innym napojem niż piwo
2013-10-14 09:38
Do tego na przykład Witbier, Saison.
2013-10-14 10:18
chmiel w piwie też jest przyprawą generalnie w historii tego trunku używano rożnych przypraw ;)
2013-10-14 10:09
"Belgiski kriek ma tradycje warzenia dłuższą, niż wszystkie polskie piwa razem wzięte" - w Polsce piwo (głównie pszeniczne) warzyło się już w czasach przedpiastowskich, o czym świadczą zapiski w kronice Galla Anonima. Nasze piwowarstwo zabili zaborcy.
2013-10-14 11:36
Radler
2013-10-14 12:34
Rowerek, bo nie spada sie z rowerka. Albo Tylek, bo sie mowi "panie wladzo ja TYLKO pilem soczek z chmielem".
2013-10-14 10:42
Ostatnio często spotykam ludzi którzy jak słyszą słowo "przyprawy" to myślą tylko o pieprzu i soli.
Przypraw jest cała masa np: imbir, cynamon, goździki, kardamon, jałowiec, bazylia, gałka muszkatołowa, kurkuma, tymianek, majeranek etc. etc. etc. Warto najpierw sobie poczytać a potem komentować
2013-10-14 10:56
jak ktoś mówi że jest "dobrze doprawione" , to oznacza że jest pp słone ( obrzydliwie słone) a bez smaku - to bez wyczuwalnej soli a inne przyprawy zupełnie się nie liczą.Ludzie nie mogą tego pojąć , że sól jest szkodliwa i jest w każdym produkcie jaki kupujemy w sklepie.
2013-10-14 13:07
Tylko nuektore rodzaje "soli" sa nie zdrowe a tak to "niezdrowosc soli" polega na zbyt duzej ilosci. Takze trzeba ja spozywac ale z umiarem i odpowiednia sol.
2013-10-14 07:54
to jeszcze zależy o jakim piwie mówimy.
2013-10-14 10:06
;)
2013-10-14 07:51
przyprawy to bardzo ważny składnik piwa! a najważniejszą z przypraw do piwa jest chmiel :)
2013-10-14 09:59
... dlaczego autor napisał, że do produkcji piwa wystarczy: woda, słód , chmiel i garść przypraw lub owoców. Przyprawa wystarczy jedna - chmiel, reszta to już dodatki przez niektórych uznawane przez innych nie. Nie mówię że nie można ich dodać, sam np. robię piwko świąteczne z dodatkiem cynamonu, kardamonu , imbiru itp , ale nie są to rzeczy niezbędne do uwarzenie piwa.
p.s. są też piwa warzone bez chmielu
2013-10-14 07:42
remus i sarmackie najlepsze!
2013-10-14 09:13
do tego, żeby się nawalić owszem :).
2013-10-14 09:11
Zdefiniuj najpierw "prawdziwe piwo" :). W swoim wywodzie zapomniałeś jeszcze o drożdżach. Bez nich niewiele byś zdziałał z wody, słodu i chmielu :). W kwestii przypraw, to poczytaj np. o piwach w stylu Witbier, a zobaczysz jak bardzo się mylisz. Przyprawy to nie tylko sół i pieprz. Z reszta, sam chmiel w piwie jest uznawany właśnie jako przyprawa.
2013-10-14 08:32
2013-10-14 07:44
2013-10-14 08:53
2013-10-14 17:48
Rozpijał nas zaborca,niemiec,komuna a kretyni dalej piją na umór !!!
2013-10-15 01:16
Prędzej znajdziesz kosmitę niż sklep bez alkoholu.
2013-10-14 07:08
ogólnie nie piję alkoholu a jak już to nader sporadycznie w małych ilościach. dzięki temu zachowuję trzeźwy umysł i skupiam się na pracy. zarabiam dzięki temu dość sporo i nie narzekam ze w Polsce się źle żyje.
2013-10-15 00:57
Twoja tzw. wstrzemiężliwość w najmniejszym stopniu nie redukuje twojego potencjału idiotyzmu..
2013-10-14 08:33
Jesteś zwycięzcą!
2013-10-14 17:52
Jestes zwyciezca! Bedziesz walczyc dziennie przeciwko przeciwnosciami losu! Wszyscy dookola beda sie smiac z ciebie i mowili, ze jestes bwzwartosciowy. Jestes zwyciezca! Porazka i ucieczka, to nie moge swlownictwo!
Zabraknie ci sil w uzyciu, ale bedziesz walczyl tak jak o powietrze i o wode.
2013-10-14 16:58
A ja ciagle chleje i zarabiam calkiem spoko. W pracy tez narabany, jak jestem.
2013-10-14 12:50
Wyjdę za takiego kiedyś jak wytrzeźwieje
2013-10-14 07:55
to dobrze, a co robisz z pieniędzmi?
2013-10-14 11:26
2013-10-14 08:04
2013-10-14 09:23
To ksieża chodzą na galerianki....
2013-10-14 08:48
2013-10-14 08:53
Jak powiedział Bałtroczyk: można się dobrze bawić bez alkoholu. Ale trzeba mieć narkotyki... :)
Opinia została zablokowana przez moderatora
2013-10-14 07:42
współczujemy
2013-10-14 11:37
- pij wodę ))) na zdrowie
2013-10-14 11:46
bez niej piwo jest o niebo lepsze~!
2013-10-14 13:16
2013-10-14 23:03
gorzki smak piwa nie ma żadnego racjonalnego uzasadnienia
2013-10-14 15:49
L.
2013-10-14 23:02
tak nam podpowiada nasza własna fizjologia - kubki smakopwe dla goryczy, która nas ostrzega przed zjedzeniem czegoś są znacznie liczniejsze, niz ta odrobina kubków smakowych dla słodyczy.
2013-10-14 11:33
Przecież przez to piwo jest obrzydliwie gorzkie!
2013-10-14 15:47
Z tej samej przyczyny, dla której do zupy albo ziemniaków dodajesz sól. Bez chmielu piwo jest obrzydliwe słodkie, nie do wypicia.
2013-10-14 23:01
jestem przeciwko tej goryczy, to jest ohydne po prostu, nie wiem, skąd taka popularność czegoś, co "na trzeźwo" nie da się pić...
2013-10-14 11:38
przecież przez to piwo jest obrzydliwie słodkie
2013-10-14 11:46
Gorycz chmielu zabiłaby nawet aspartam, a co dopiero trochę słodu.
2013-10-14 09:50
pol szklanki brzeczki
pol litra wodki
3 l wody
drozdze
i przyprawy do smaku
odstawic na pare dni.
2013-10-14 10:10
albo żywiec jak kto woli
2013-10-14 10:17
drożdże nie przeżyłyby w takiej ilości alkoholu
2013-10-14 18:46
2013-10-14 13:19
smakuje calkiem jak tyskie
2013-10-14 10:27
Taki wyrób o zawartości 7-8% alk.
Po wypiciu 3-4 flaszek masz odjazd jak po amfie.
Ale widocznie amatorów sportów ekstremalnych nie brakuje.
2013-10-14 10:42
2013-10-14 10:57
Taka drobna różnica.
2013-10-14 18:11
2013-10-14 08:30
i bardzo się z tego cieszę .
Doooobre, czerwone wytrawne- to jest TO !
2013-10-14 15:54
Wytłumacz.
2013-10-14 08:06
widać ze kobita pisała ta relacje
2013-10-14 09:43
2013-10-14 13:45
Zatopic,Portal,w piwie;)bezcenne...;)
2013-10-14 09:16
mylisz się, jest nawet więcej niż garść :).
2013-10-14 08:16
jak nie ma jak mogą być?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
