W czwartkowy wieczór w Mondo di Vinegre rozpoczęto cykl warsztatów kulinarnych połączonych z kolacją degustacyjną pt. Un Mondo di Gusto. Według założeń organizatorów, wydarzenie co miesiąc wprowadzać będzie zainteresowanych w wybrane zagadnienia sztuki kulinarnej. Pierwsze spotkanie poświęcone było winom.
2016-02-12 12:33
co roku jade na wegry po wino prosto z beczek, przy mnie nalewaja w butelki, oklejaja itd. Bez siarczanow itp chemii. Cena za bardzo dobre wino 13-30 zl !!!!!!! a nie 300-1000 ! Omijam wszelkie podatki, VATy i inne akcyzy. Kupujac 50 butelek za 1000zl na caly rok zwraca mi sie wyjazd noclegi zwiedzanie itd.
2016-02-21 16:18
nie ma wina bez sulfitów. Może ich być mniej niż w masówkach sprowadzanych z daleka,ale są.
2016-02-18 22:14
Tak się zastanawiałem nad wypowiedzią. Uważam że naprawdę fanjym akcentem jest że udaję się kupić wino taniej (dobre czy nie nie mi oceniać), ale nie za bardzo rozumiem co to ma wspólnego. Widzę tu naprawdę zażartą krytykę spotkania, a z tego co widzę cały udział kosztował 225 zł.
Nie wiem nie byłem, ale wydaje mi się że jeśli była to degustacja 5 dań + blind test 3 win musujących (w tym szampana) oraz degustacja win wraz z ich dokładnym opisem, to jakoś nie chce mi się wierzyć że były to wina za 300-1000 zł. Poza tym chyba chodziło bardziej o naukę. A skoro się Pan/ Pani na winach zna to chyba sam/a rozumie że warto się dowiedzieć czegoś więcej.
moim zdaniem pomysł dobry. Wiedza o winach przyda się każdemu bez względu czy kupujemy wino za 5 czy za 5000 zł.
2016-02-13 00:33
2016-02-13 02:49
2016-02-13 22:29
a dasz jeszcze namiar na to? Bo w Tercalu, jak teraz sprawdzam, jest tego troche
2016-02-15 12:44
wlasciciel Kovacs Kalman, 3915 Tarcal, Kereszturi ut 47/49, tel 0647380849.
Praktycznie co dom to sprzedaz wina, w tej miejscowosci jak i tez w miejscowosciach obok Tercala kupuje wina Marek Kondrat do swojego sklepu z tym, ze np najdrozszy Tokaj put 6 za ktory ja place ok 40 zl u niego w sklepie kosztuje od 200-260 zl. Tak wiec przebitka jest x razy.
Na miejscu po wczesniejszym umowieniu mozna zjesc obiad i poprobowac wielu win prosto z beczki. Jadac z Polski np poprzez Podkarpacie i Slowacje po drodze na Slowacji takze sprzedaja wina. Wybor jest ogromny.
Jesli masz wiecej czasu na zwiedzanie Wegier mozesz pojechac dalej do miasta Eger. Tam w tzw dolinie Pieknej Pani w jednym miejscu jest ok 100 piwnic z winami. Sa drozsze 2-5 razy od w/w Tercala. Inne smaki ale czy lepsze? W Egerze wszystko jest zrobione pod turyste stad wyzsze ceny. U Kalmana jest duzo bardziej kameralnie i duzo taniej.
2016-02-17 17:26
Bede jechal na Węgry to zajadę
2016-02-13 12:31
Widać nie masz bladego pojęcia o winach i znasz się na nich jak świnia na gwiazdach.
Od kiedy Węgry uznawane są za producenta dobrych win ?
Wina lane z beczki w sklepie masz w prawie każdym kraju Europy.
Tyle tylko ,że to nie są wina tylko ścieki dla takich koneserów wina jak Ty tzn. polskiego turysty, ubranego w dres , białe skarpetki i klapki marki "Dadidas".
Takie pojęcia jak rocznik wina, jego wiek , region są dla Ciebie pojęciem jak widać czysto abstrakcyjnym.
2016-02-14 13:16
Właśnie pokazałeś wszystkim że jesteś winnym idiotą, zielonego pojęcia nie mającym co to jest win, jak się je robi, z czym pije, jak się przechowuje itd, itp.
OK, rozumiem, że sommelierzy potrzebują trochę wpisów, że to trend taki, moda i znawstwo ale chyba nie są aż tak zidiociali, b6y wspierać [pisaninę podobną do twojej, bo jest to żenujące.
P.S. Większość win tych powyżej 70-80 złotych zwłaszcza z Francji, to kupaże właśnie tych "szczochów" o których z taka "atencją" piszesz.
2016-02-16 17:59
Chłopie sam jesteś kompletnym idiotą i udowodniłeś to właśnie twoim wpisem o winach.
Nawet dzieci w przedszkolu wiedzą ,że konkretna apelacja opiera się na mieszance konkretnych win z konkretnych szczepów.
Ameryki niestety ponownie nie odkryłeś.
Problem polega na tym w jakim klimacie , glebie i jakie szczepy sobie dojrzewają.
Trzeba być kompletnym leszczem , żeby nie rozróżniać winnic na Węgrzech od tych we Francji.
Pij jabole z Lidla bo one nie różnią się niczym od tych "francuskich szczochów" wg twojej filozofii , zaoszczędzisz pieniądze na spoiler do Tico.
2016-02-15 12:55
2016-02-12 20:24
Dla uscislenia : wino nalane z beczki do twojego kanistra czy do czego tam nalejesz, nie siarkowane nie wytrzyma roku. Po ok 20 tygodniach zamieni się w niezdatne do picia;)
2016-02-12 21:22
Nalewane do butelki, korkowane i etykietowane... Taki nuworysz turystyki winiarskiej :)
2016-02-15 10:58
I nie ma to jak zgaga po "szato de jabol".
2016-02-16 15:15
Nie zżera, sam tak robię :)
2016-02-12 13:59
niniejszym przyznaję ci tytuł 'Janusza wśród Januszów 'w kategorii alkohole
2016-02-15 10:54
przez 20 lat nie sprobuje wszystkich wiec Twoje pseudo docinki zostaw dla kolegow na fejsie
2016-02-14 08:41
podziel się proszę,ja przywoziłam z Gruzji:)
2016-02-12 11:48
A ja w Lidlu kupuje pierwsze z brzegu wytrawne, byle by jego cena nie była wyższa niz 11,99PLN. Spożywam w doborowym towarzystwie i jest zaj... Się snoby "brędzlują" z tematem... Na studiach "waliło" się Sophie za 6 "zeta" i też było git ;-)
2016-02-13 12:35
Biednyś boś głupi , głupiś boś biedny i tak pozostanie do końca Twojego marnego żywota.
Koneser wina z Lidla , miłośnik Daewoo Tico i seriali w TVP.
2016-02-15 15:11
Jeżdże super eleganckim passaciorem 131 kucy w "te de i ku" i jestem gosc ;-)
2016-02-13 17:21
oj płytkiś ty ;) dzieki takim pelikanom co wszystko łykają bogacą sie inni ;)
2016-02-12 12:07
ja staram sie nie przekroczyć 9,99 ;) real forte czy inne monte z biedronki ;) bukiet taki sam jak za 49,99 :)
2016-02-15 10:22
Spoko to tak jakbyś porównał telewizor do kina. I tu i tu można film obejrzeć, a jednak wrażenia inne. W winie za 9,99 90% ceny to cena butelki, akcyzy,transportu, marży.... Super jest pić wino za 2 złote. Patrząc z drugiej strony sam fakt że pijesz wino pozwala stwierdzić że także jesteś snobem :)
2016-02-15 14:32
W winach za 100,- masz z kolei oprócz ceny butelki, akcyzy, transportu, 500% marży + 100% podatku bucowego zwanego też snobizmem i dlatego z 20,- robi się 100.
2016-02-14 18:38
Boże Co za prostactwo umysłowe
2016-02-12 20:21
Ci co piją Harde też tak myślą :)
2016-02-12 12:00
G... wiesz, bo g... jesz.
P.S. Brandzlują, jeśli już.
2016-02-12 12:16
Sam g*wno jesz snobie!
2016-02-15 08:23
empirycznie potwierdzone, ma wina najwyższej, światowej klasy i to po całkiem przystępnych cenach
2016-02-12 20:06
W konsekwencji rozpoznano trzy alkohole ze Starego Świata: najbardziej angielskie ze wszystkich francuskich win - szampan Bollinger (znany z filmów o agencie 007), hiszpańskie wino musujące produkowane metodą szampańską - Cava Brut Nature oraz włoskie wino musujące - Cabert Prosecco.
Wszyscy rozpoznali?
2016-02-12 20:16
szampan Bollinger - aby rozpoznać to wpierw trzeba kiedyś go próbować - jestem ciekaw czy ktoś z tych koneserów pił go wcześniej - ja w internecie znalazłem kilka rodzajów w cenie od 3000 do ponad 1000pln.
2016-02-13 10:44
piłam jest pycha :)
2016-02-14 15:13
Też piłem. Po wypiciu całej butelki aż się odbiło.
2016-02-14 17:54
Nosem?
2016-02-13 01:58
warsztaty picia wina.wyprzedzilismy swoja epoke
2016-02-14 15:15
Potem kurs angielskiego i kurs na sommeliera. Żyć nie umierać :D
2016-02-14 15:11
Najlepszego nosa do trunków mają degustatorzy spod Cristala we Wrzeszczu
2016-02-12 20:19
Kuźwa co to somelier? Nie ma bardziej polskiego slowa?
2016-02-14 15:09
jest... kiper
2016-02-13 10:45
to soba podająca ładnie butelke alkoholu . Kelner podaje objad a som wino tyle .
2016-02-13 11:32
2016-02-13 00:14
2016-02-13 10:48
pewnie że żal bo piszą koneserzy win za 10 zeta z marketów. I z uporem maniaka wciskają że są to takie same wina jak te za ok 100. Nie nie są !!! Pijąc tanie wina nigdy nie doceni się czegoś lepszego a pijąc wina z trochę wyższej półki nie da się później przełknąć tych produktów winopochodnych z marketów
2016-02-14 13:22
Piszesz bzdety.
Jeśli zaczynasz naukę picia win od takich za 100 zeta, to nigdy nie znajdziesz podstawowego smaku wina.
Dopiero pijając nawet "szczochy" jesteś w stanie dostrzec wszelkie niuanse, kwasowości, aromaty, bukiety, posmaki itd
Często też się zdarzy, że dokonasz wielkich odkryć iż pośród tych "miernych" marketowych win są takie, które swą klasą jakości tę rzekomą górną półkę biją na łeb i szyję.
Ale to się da odkryć jedynie wtedy gdy się pija niemal wszystko, bez wstrętu a nade wszystko bez bycia bufonem.
2016-02-13 14:14
A mnie po winie zawsze boli głowa. Co to może być?
2016-02-14 13:11
Sporo win ma w swym składzie alkohol metylowy.
Oczywiście jest to dawka tak minimalna że nie zagrażająca absolutnie życiu, jednak osoby uczulone na alkohol a zwłaszcza te których organizm ogólnie słabo go metabolizuje i długo nie jest w stanie zneutralizować powstałego aldehydu, będą mieć jeszcze trudniejszą walkę z nawet tą śladową wartością alkoholu metylowego.
W praktyce metanol, niemal nie występuje zupełnie w piwie oraz w wódkach, w śladowych ilościach np w rumie, natomiast najwięcej znajdziemy go w winiakach, whisky oraz tzw ciężkich beczkowych winach.
2016-02-14 11:50
ja po winie ma zgagę.
2016-02-14 11:04
"Jakub Słapiński przez lata pracował w Warszawie pod okiem Wojciecha Modesta Amaro"
Jak przez lata, to nie u Modesta Amaro tylko u Basiury, bo przecież on nazwisko dla picu zmienił, żeby ładniej otoczka wyglądała...
I taki pic to jest tam ze wszystkim :)
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
