- 1 Wypadek i blokada obwodnicy. W akcji LPR (190 opinii)
- 2 Co się wydarzyło na lotnisku z piątku na sobotę (80 opinii)
- 3 Napad na bank miał być żartem (123 opinie)
- 4 Rozporządzenie ws. zakazu wstępu do lasów (150 opinii)
- 5 "Pani już tu nie mieszka". Wyrzucili też kota (815 opinii)
- 6 2,5 roku więzienia dla rosyjskiego szpiega (84 opinie)
Tłusty Czwartek. Święto pączków, łasuchów i... cukierników
Żeby pączek był idealny, trzeba się trochę napracować.
Cukiernicy pracowali całą noc, by na dzisiejszy ranek dostarczyć do cukierni górę pączków, faworków i innych słodkości. Nic dziwnego: niektóre cukiernie w Trójmieście potrafią tego dnia sprzedać nawet kilkanaście tysięcy pączków. W zeszłym roku w Tłusty Czwartek Polacy zjedli ponad 100 mln pączków. Czy w tym roku padnie rekord?
Forum. Co myślą nasi czytelnicy
Gdzie w Trójmieście można kupić najlepsze pączki?
Jak szybko przygotować samemu faworki?
W Polsce tradycja smażenia pączków i faworków na Tłusty Czwartek przyjęła się dopiero w XVI w. Od tego czasu nie wyobrażamy sobie tego dnia bez tych smażonych pyszności.
Co roku cukiernicy przygotowują po kilka, a nawet kilkanaście tysięcy pączków z przeróżnym nadzieniem, które w Tłusty Czwartek sprzedają się jak na pniu.
Praca w cukierniach rozpoczęła się w środę. - Zaczyna się od wyrabiania ciasta, które, po uformowaniu w zgrabne, idealnie gładkie kulki, trafia do garownika i czeka w nim na wyrośnięcie - mówi Marek Depka, właściciel cukierni "Pączuś" w Gdyni. - A potem przez cały dzień na bieżąco je smażymy i wyrabiamy. To na pewno jeden z najbardziej pracowitych dni w roku.
Czy można ulżyć cukiernikom i przygotować pączki samemu? Można, to nie takie trudne.
- Zrobienie kilku pączków nie jest pracochłonne. Jest też tylko jeden przepis, którego cukiernicy z grubsza się trzymają. Wystarczy litr mleka o temperaturze ok. 50 stopni, 10 całych jajek, 40 dag masła, 40 dag cukru, cukier waniliowy, esencja - najlepiej pomarańczowa. Z tego wyjdzie ok. 50 pączków - mówi Michał Kowalik, cukiernik z Gdyni.
Ciasto to jednak połowa sukcesu. Druga to nadzienie. I, wbrew pozorom, nie jest tak, że - jak mówi w telewizyjnej reklamie cukiernik Andrzej Blikle - te bez nadzienia różanego są beznadziejne.
- W ofercie mamy ok. 15 rodzajów pączków, m.in. z czekoladą, marcepanem, budyniem z czekoladą, wiśnią z czekoladą, same wiśniowe, z truskawką i wiele innych kombinacji. Zauważyliśmy jednak powrót do tradycyjnych pączków z różaną marmoladą, które znów cieszą się sporym wzięciem - mówi właściciel.
Po czym można poznać, że pączek jest taki, jaki być powinien? - Dużo zależy od oleju, na jakim jest smażony. Jeśli czujemy w cukierni zapach starego oleju - nie kupujmy ich - przestrzega pan Michał.
Jeden pączek waży ok. 50 gramów i ma ponad 200 kalorii. W zeszłym roku Polacy zjedli ich w Tłusty Czwartek ok. 100 mln, czyli ok. trzech na głowę. Żeby spalić każdego z nich, trzeba biegać przez co najmniej pół godziny albo spacerować przez godzinę.
Wydarzenia
Opinie (211) ponad 10 zablokowanych
-
2011-03-03 11:58
A pączki dzielimy na nadziewane marmoladą różaną i beznadziejne (1)
jw
- 3 3
-
2011-03-03 12:45
za dużo rekalm
- 2 2
-
2011-03-03 12:24
trzeba zjesc chociaz 1 paczusia
Jeden z pzresadowmowi, ze jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka , w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.
- 0 0
-
2011-03-03 12:36
nie pęknij
Ludki jeśli macie trochę "umiaru" pączek albo dwa ja tam pęknąć nie chcę konsumpcja to NIE WSZYSTKO ...
- 0 0
-
2011-03-03 12:42
męczą mnie otyli ludzie co wpie...laja wszystko a potem sie użalają ile to oni zjedli i jak to oni grubo wyglądają. (1)
- 5 1
-
2011-03-03 13:17
a kogo to obchodzi ze cie mecza
- 0 1
-
2011-03-03 13:12
bojkotuje katolickie swieta
pozatym packzi sa tluste. Bedzie wiecej obrzydliwych tlusciochow
- 1 4
-
2011-03-03 13:56
rozumiem ze drzozdzy nie trzeba dawac!!! hahahha
kolego do szkoly bo cos chyba nie bardzo
- 1 0
-
2011-03-03 14:09
tradycja , tradycja , tradycja .......
i bardzo dobrze niech się lud cieszy .... ;)
- 0 2
-
2011-03-03 14:14
pączki
Ja już w pracy zjadłam 6, a zaraz idę na siódmego. Mniam, mniam...
- 2 1
-
2011-03-03 14:27
cukiernia Jedruś pod lotem!!!!!! (2)
FU KUPIŁAM TAM RANO STARE PĄCZKI FU FU UPCHNELI TO CZEGO WCZORAJ NIE SPRZEDALI, MIAŁY BYĆ Z MARMOLADA A BYŁO JEJ 0
- 4 0
-
2011-03-03 14:53
dzieki za info. chcialem zjesc wlasnie 10, ale przeczytalem i itego teraz nie zrobie. wlasnie bylem w Jedrusiu pod lotem :)
- 0 0
-
2011-03-03 17:39
Tam często sprzedają stare ciastka.
- 0 0
-
2011-03-03 14:50
Ja bardzo lubię pączki, ale jestem puszystą młodą dziewczyną, i dziś nie będe ich jeść :(
- 2 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.