- 1 Po ośmiu godzinach otwarto obwodnicę (303 opinie)
- 2 Co się wydarzyło na lotnisku z piątku na sobotę (252 opinie)
- 3 Więcej pociągów z Gdyni na Hel (68 opinii)
- 4 Miasto nie zgodzi się na budowę 10 bloków w miejsce Alfa Centrum (56 opinii)
- 5 Umorzono śledztwo ws. pożaru hali sportowej (36 opinii)
- 6 W majówkę ruszają linie sezonowe (58 opinii)
Tłusty Czwartek. Święto pączków, łasuchów i... cukierników
Żeby pączek był idealny, trzeba się trochę napracować.
Cukiernicy pracowali całą noc, by na dzisiejszy ranek dostarczyć do cukierni górę pączków, faworków i innych słodkości. Nic dziwnego: niektóre cukiernie w Trójmieście potrafią tego dnia sprzedać nawet kilkanaście tysięcy pączków. W zeszłym roku w Tłusty Czwartek Polacy zjedli ponad 100 mln pączków. Czy w tym roku padnie rekord?
Forum. Co myślą nasi czytelnicy
Gdzie w Trójmieście można kupić najlepsze pączki?
Jak szybko przygotować samemu faworki?
W Polsce tradycja smażenia pączków i faworków na Tłusty Czwartek przyjęła się dopiero w XVI w. Od tego czasu nie wyobrażamy sobie tego dnia bez tych smażonych pyszności.
Co roku cukiernicy przygotowują po kilka, a nawet kilkanaście tysięcy pączków z przeróżnym nadzieniem, które w Tłusty Czwartek sprzedają się jak na pniu.
Praca w cukierniach rozpoczęła się w środę. - Zaczyna się od wyrabiania ciasta, które, po uformowaniu w zgrabne, idealnie gładkie kulki, trafia do garownika i czeka w nim na wyrośnięcie - mówi Marek Depka, właściciel cukierni "Pączuś" w Gdyni. - A potem przez cały dzień na bieżąco je smażymy i wyrabiamy. To na pewno jeden z najbardziej pracowitych dni w roku.
Czy można ulżyć cukiernikom i przygotować pączki samemu? Można, to nie takie trudne.
- Zrobienie kilku pączków nie jest pracochłonne. Jest też tylko jeden przepis, którego cukiernicy z grubsza się trzymają. Wystarczy litr mleka o temperaturze ok. 50 stopni, 10 całych jajek, 40 dag masła, 40 dag cukru, cukier waniliowy, esencja - najlepiej pomarańczowa. Z tego wyjdzie ok. 50 pączków - mówi Michał Kowalik, cukiernik z Gdyni.
Ciasto to jednak połowa sukcesu. Druga to nadzienie. I, wbrew pozorom, nie jest tak, że - jak mówi w telewizyjnej reklamie cukiernik Andrzej Blikle - te bez nadzienia różanego są beznadziejne.
- W ofercie mamy ok. 15 rodzajów pączków, m.in. z czekoladą, marcepanem, budyniem z czekoladą, wiśnią z czekoladą, same wiśniowe, z truskawką i wiele innych kombinacji. Zauważyliśmy jednak powrót do tradycyjnych pączków z różaną marmoladą, które znów cieszą się sporym wzięciem - mówi właściciel.
Po czym można poznać, że pączek jest taki, jaki być powinien? - Dużo zależy od oleju, na jakim jest smażony. Jeśli czujemy w cukierni zapach starego oleju - nie kupujmy ich - przestrzega pan Michał.
Jeden pączek waży ok. 50 gramów i ma ponad 200 kalorii. W zeszłym roku Polacy zjedli ich w Tłusty Czwartek ok. 100 mln, czyli ok. trzech na głowę. Żeby spalić każdego z nich, trzeba biegać przez co najmniej pół godziny albo spacerować przez godzinę.
Wydarzenia
Opinie (211) ponad 10 zablokowanych
-
2011-03-03 15:04
(1)
Nie zjem ani jednego, zresztą pączków nie jem od kilku lat, moja żona jest biochemikiem i mówi, że pączki mają jakieś szkodliwe tłuszcze trans
- 1 0
-
2011-03-03 15:16
Zjem na kolację kilka sztuk
ale potem cwiartkę trzeba puknąc, inaczej sie ten tłuszcz nie spali
- 4 2
-
2011-03-03 15:17
paczki tego dnia sa jakby mniejsze...
Albo tego dnia albo od podniesienia stawki vat. Niby cena jest ta sama, a kupujemy mniej. Zakładam, że dzisiaj normalni sprzedawcy nie podnosza cena za pączki...
- 1 1
-
2011-03-03 15:31
Ja nie kupię, mnie nie stać :(
- 3 4
-
2011-03-03 15:35
lepsze sa lody
lody dla ochlody nigdy paczkow nie jadam w swieta
- 0 4
-
2011-03-03 15:48
ale juz nie podał ile mąki:p
- 1 0
-
2011-03-03 15:55
Pączki bez mąki, no nie wiem, to chyba jakaś nowość?:P
- 1 0
-
2011-03-03 15:56
zjadłam 5
pychota ! z nadzieniem budyniowym i różanym sa najlepsze
- 1 3
-
2011-03-03 16:09
"Pączuś" z Gdyni najlepszy na świecie!
- 4 2
-
2011-03-03 16:30
(2)
Jak ja mam ochotę na pączka, czytam te komentarze, oglądam w tv szaleją ludzie z pączkami, a mnie nie stać nawet na jednego :(
Szukam od 2 mcy pracy, jest mi bardzo ciężko :(- 5 0
-
2011-03-03 16:41
(1)
Podaj mi swoje namiary, mała, odpalę Ci jakiegoś pączusia
- 0 1
-
2011-03-03 17:12
tez sie podziele, dawaj do mnie do pracy mam tu w zanadrzu dwa dla klientow. levis klif
- 0 0
-
2011-03-03 17:10
mniam
najlepsze swieto jakie kiedy kolwiek wymyslono, jeszcze powinni wymyslec dzien pizzy :))
- 1 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.