- 1 Obława w Letnicy. Nowe fakty (52 opinie)
- 2 Śmierć na hulajnodze. Sprawa wraca do sądu (111 opinii)
- 3 Promenada po remoncie hitem sezonu (94 opinie)
- 4 Duża podwyżka opłat za wodę w Sopocie (113 opinii)
- 5 Szukał na targu sadzonek, znalazł amunicję (198 opinii)
- 6 Zakaz "energetyków" tylko w teorii (199 opinii)
Tłusty Czwartek. Święto pączków, łasuchów i... cukierników
Żeby pączek był idealny, trzeba się trochę napracować.
Cukiernicy pracowali całą noc, by na dzisiejszy ranek dostarczyć do cukierni górę pączków, faworków i innych słodkości. Nic dziwnego: niektóre cukiernie w Trójmieście potrafią tego dnia sprzedać nawet kilkanaście tysięcy pączków. W zeszłym roku w Tłusty Czwartek Polacy zjedli ponad 100 mln pączków. Czy w tym roku padnie rekord?
Forum. Co myślą nasi czytelnicy
Gdzie w Trójmieście można kupić najlepsze pączki?
Jak szybko przygotować samemu faworki?
W Polsce tradycja smażenia pączków i faworków na Tłusty Czwartek przyjęła się dopiero w XVI w. Od tego czasu nie wyobrażamy sobie tego dnia bez tych smażonych pyszności.
Co roku cukiernicy przygotowują po kilka, a nawet kilkanaście tysięcy pączków z przeróżnym nadzieniem, które w Tłusty Czwartek sprzedają się jak na pniu.
Praca w cukierniach rozpoczęła się w środę. - Zaczyna się od wyrabiania ciasta, które, po uformowaniu w zgrabne, idealnie gładkie kulki, trafia do garownika i czeka w nim na wyrośnięcie - mówi Marek Depka, właściciel cukierni "Pączuś" w Gdyni. - A potem przez cały dzień na bieżąco je smażymy i wyrabiamy. To na pewno jeden z najbardziej pracowitych dni w roku.
Czy można ulżyć cukiernikom i przygotować pączki samemu? Można, to nie takie trudne.
- Zrobienie kilku pączków nie jest pracochłonne. Jest też tylko jeden przepis, którego cukiernicy z grubsza się trzymają. Wystarczy litr mleka o temperaturze ok. 50 stopni, 10 całych jajek, 40 dag masła, 40 dag cukru, cukier waniliowy, esencja - najlepiej pomarańczowa. Z tego wyjdzie ok. 50 pączków - mówi Michał Kowalik, cukiernik z Gdyni.
Ciasto to jednak połowa sukcesu. Druga to nadzienie. I, wbrew pozorom, nie jest tak, że - jak mówi w telewizyjnej reklamie cukiernik Andrzej Blikle - te bez nadzienia różanego są beznadziejne.
- W ofercie mamy ok. 15 rodzajów pączków, m.in. z czekoladą, marcepanem, budyniem z czekoladą, wiśnią z czekoladą, same wiśniowe, z truskawką i wiele innych kombinacji. Zauważyliśmy jednak powrót do tradycyjnych pączków z różaną marmoladą, które znów cieszą się sporym wzięciem - mówi właściciel.
Po czym można poznać, że pączek jest taki, jaki być powinien? - Dużo zależy od oleju, na jakim jest smażony. Jeśli czujemy w cukierni zapach starego oleju - nie kupujmy ich - przestrzega pan Michał.
Jeden pączek waży ok. 50 gramów i ma ponad 200 kalorii. W zeszłym roku Polacy zjedli ich w Tłusty Czwartek ok. 100 mln, czyli ok. trzech na głowę. Żeby spalić każdego z nich, trzeba biegać przez co najmniej pół godziny albo spacerować przez godzinę.
Wydarzenia
Opinie (211) ponad 10 zablokowanych
-
2011-03-03 11:17
Poka swojego pączka
Zapraszam wszystkich na przedstawienie dowolnej interpretacji "Swojego pączka"
- 1 0
-
2011-03-03 11:11
najdrozsze pączki sa na Naszej klasie
najdrozsze pączki sa na Naszej klasie 4,92 zł z lukrem wirtualne:)))))))) założe sie o prawdziwego pączka, ze będą cieszyć sie ogromnym wzięciem. Ludzie uwielbiają być na topie.
Dziś kazdy MUSI zjeśc pączka. Niektórym w głowi się nie miesci, ze mogło by być inaczej. Nie znosze stadnych zachować- 6 0
-
2011-03-03 07:16
to co teraz napisze pewnie wywoła paroksyzmy kaszlu, ale mam na to dowód, otóż pączki to przedwojenny przysmak warszawskiego (6)
ludu np. służących, opiewany w piosenkach biesiadnych słowa: Władysław Szlengel (1936)
1.
Proszę państwa, raz na tydzień święto bywa,
Panna Andzia jest szczęśliwa,
Już od rana się pudruje i się krząta,
Już nie sprząta dziś!
Ma na kapeluszu piórko,
Całe o tym wie podwórko,
Przez lufciki wyglądają,
Śpiewają z nią wraz:
Refren:
Dziś panna Andzia ma wychodne,
Dziś jest sama wielka dama,
Dziś ma jak pani piórko modne,
Dziś na Chłodnej będzie bal!
I przyszedł Józio i przyniósł pączki,
Całuje rączki, całuje rączki.
Wiadomo damy bywają głodne,
Chcesz zdobyć serce, z pączkiem wal!
Więc dziś rozrywki różne godne,
No i czysta, oczywista.
Dziś panna Andzia ma wychodne,
Dziś na Chłodnej wielki bal!
2.
Proszę państwa, Feluś to nie żaden pętak,
Hipek Wariat przy nim – mięta!
Często w żółtych butach bywa i w smokingu
Na dancingu z nią.
Andzi pani aż zemdlała,
Kiedy w Adrii ją spotkała,
Zezowała na nią wściekła,
Ta rzekła: pardon!
Refren: Dziś panna Andzia ma wychodne..."
autor tekstu zginął w getcie warszawskim w 1943 roku- 7 8
-
2011-03-03 10:52
Wydrukowałe i wszystkim rozdałem teks w firmie. Teraz razem śpiewamy!
- 1 0
-
2011-03-03 10:19
"autor tekstu zginął w getcie warszawskim w 1943 roku"
zadławił się pączkiem???
- 2 4
-
2011-03-03 07:22
jeszcze,jeszcze - dawaj śmiało (3)
- 0 2
-
2011-03-03 07:44
(2)
powtarzam:
pączki to mało wykwintne danie dla motłochu- 1 2
-
2011-03-03 07:53
(1)
szlachta twojego pokroju zajada się kawiorem,
czytaj czarną kiszką z biedry- 0 1
-
2011-03-03 07:56
za to magnaci twojego pokroju zażerają sie lastrykiem i uchem czombego (biały i czarny salceson)
wiedziałem, że ten wpis nie spodoba się wielu osobom e he he he
po to zresztą był napisany:-)- 1 2
-
2011-03-03 06:19
Ale się dzisiaj nażrę (2)
Stękać będę przez 2 dni, ale i tak warto.
Gorzej z domownikami, bo gazów to ja nie mam pojęcia skąd człowiek może mieć tyle w sobie :D- 62 24
-
2011-03-03 10:49
Szymek unikaj otwartego ognia!
- 10 1
-
2011-03-03 06:53
Oooo gazy będą jak nic, okna trza otwierać i wietrzyć, wietrzyć porządnie :)
- 10 5
-
2011-03-03 10:48
Paczki u SOWY
Masakra, kupiłem pączki u Sowy - wczorajsze i jeszcze niemiła Pani nie chciała mi ich przyjąć z powrotem, musiało się skończyć awanturą. GRATULACJE !!!
- 10 0
-
2011-03-03 10:36
grubasy tylko czekają na ten dzień. no i rok odchudzania się zresetuje.
- 0 1
-
2011-03-03 10:36
jak patrze na tych grubasów co to ciągle nażekają że są zarośnięci tłuszczem a dzisiaj żrą jak świnie to mi ich nie jest szkoda.
- 1 2
-
2011-03-03 10:27
zjem kilka pączków, ale Tłusty Czwartek bez.. faworka - dla mnie - nie istnieje.
Smacznego wszystkim !- 4 1
-
2011-03-03 10:22
kutwa
pączki droższe o 50-70gr. To ma być mini święto a nie dzień do przeklinania na cukierników i sprzedawców
- 5 0
-
2011-03-03 09:41
Durny naród (3)
Mieszkam na Wojska Polskiego w Gdańsku-Strzyża koło znanej ciastkarni Bajadera,durny naród zostawia samochody na zakazie,na trawnikach często tarasując cały chodnik i spragniony biegnie do ciastkarni.
Ja wiem,że po tylu latach niewoli,komuny naród jest spragniony pączków ,ludzie ale są zasady a wy jesteście po prostu pazerni,opanujcie się.
Pod moim blokiem jest zakaz wjazdu(nie dotyczy mieszkańców) ale parking pełny obcych aut,dzwoniłem do Straży Miejskiej oczywiście zgłoszenie przyjęli,radiowóz przejechał raz i jest git,pozdro dla Straży Miejskiej- 7 6
-
2011-03-03 10:17
jakiej niewoli, jakiej komuny??
20 lat temu to się skończyło! Poljaki zawsze byli tępi i głupi, czy w niewoli czy wolni.
Dobrze, że zadzwoniłeś po straż miejską - pieniądze leżą na ulicy, głupota się opłaca:))- 2 2
-
2011-03-03 09:45
Wszyscy co z Wojska Polskiego to idioci. (1)
- 3 1
-
2011-03-03 10:08
Marek ty kmiocie jeden
- 1 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.