Sposób na karpia?

Sylwia RESSEL

23 grudnia 2002 (artykuł sprzed 21 lat)

Opinie (70)

Karp pojawi się na wielu wigilijnych stołach w Pomorskiem. W szarym sosie, z rusztu, z farszem grzybowym lub w galarecie. Znajdzie amatorów. Nim jednak ryba zostanie przyrządzona, trzeba ją... zabić. Z premedytacją! Dla dobra biesiadników! Zginie powalona od uderzenia tłuczkiem, tudzież porażona prądem. Niektóre gospodynie uduszą karpia z zimną krwią. Inne zafundują mu śmierć męczeńską, pozbawiając go przez kilka godzin wody.

Przed świętami sklepy rybne oferują klientom filety z karpia. W sprzedaży są też karpie mrożone. Mimo to większość kupujących "poluje" jednak na rybę żywą. To wciąż wielka atrakcja.

- Ludzie chcą, żeby karp się ruszał - powiedziała Gabriela Woszak, sprzedawczyni na stoisku z rybami w Gdyni. - Jeśli pokazuję uśniętego, twierdzą, że nie jest świeży. I życzą sobie, bym wyciągnęła im z basenu żywego. A potem nierzadko proszą o zabicie ryby. W ubiegłym roku z obrzydzeniem spełnialiśmy takie zachcianki. Teraz jednak odmawiamy. Skoro klient chce żywego karpia, niech sam go zabije. Sklep to nie rzeźnia.

Hodowcy ryb najlepiej wiedzą, jak je uśmiercić, nie skazując przy tym na niepotrzebne cierpienie.

- Ktoś mi opowiadał, że najlepiej włożyć żywego karpia do worka foliowego, odcinając mu w ten sposób dopływ powietrza - stwierdził Antoni Wawer, hodowca ryb z Bożegopola Wielkiego niedaleko Wejherowa. - A następnie umieścić w zamrażarce. Ja jednak uważam, że skuteczniej będzie po prostu odciąć rybie łeb. To szybka, humanitarna śmierć.

Zbigniew Sodol, komendant Straży Miejskiej w Gdańsku i zapalony wędkarz, nie zbroczy w tym roku rąk krwią karpia.

- Kupię bowiem gotową rybę w galarecie - zdradził Zbigniew Sodol. - Dawniej przed Wigilią najpierw ogłuszałem karpia pałką przypominającą kij golfowy, a zakupioną w sklepie wędkarskim. Następnie ucinałem mu łeb. Przykre zajęcie, jednak Wigilia ma swoje potrawy. Czasem trzeba zachować zimną krew, by sprostać tradycji.

Uśmiercone ryby kupuje w sklepach Jan Kozłowski, marszałek pomorski. Nie zawsze jednak tak było.

- Dawniej przed świętami niemal w każdym domu pływał w wannie karp - wspomina Jan Kozłowski. - Zazwyczaj do głowy rodziny należało zabicie ryby. Jak byłem młody, poraziłem karpia prądem. Miałem taki przedłużacz. Jeden jego koniec przyłożyłem do ryby, drugi do sieci. To niebezpieczny sposób, ale skuteczny. Karp padł natychmiast.

Nie brakuje też osób, które pozbawiają żywą rybę wody przez kilka godzin nie zastanawiając się, że w ten sposób skazują ją na długie cierpienie. Bardziej okrutni uderzają nią o ścianę lub podłogę - w końcu przecież szlag "karpisko" trafi.

- Bardzo lubię karpia, szczególnie smażonego z farszem pieczarkowym - powiedziała Anna Fotyga, wiceprezydent Gdańska. - Jednak nigdy ryby nie zabijam. Mam za to zaprzyjaźnionego sprzedawcę ryb, który wykonuje wyrok. Jak to robi? Nie wiem i nie chcę wiedzieć.

Ksiądz dr Jerzy Kownacki nigdy ponoć karpia nie zabił, choć chętnie spożywa potrawy przyrządzone na jego bazie.

- Nie wiem, czy zdobyłbym się na uśmiercenie tej smakowitej ryby - powiedział ks. dr Jerzy Kownacki. - Choć z drugiej strony, świnię czy krowę też się zabija dla mięsa. Tradycja nakazuje, by na świątecznym, wigilijnym stole nie zabrakło między innymi potraw z ryb. Krwawa to tradycja...

Sylwia RESSEL

Opinie (70)

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:16

Powinni nakręcić Krótki Film O Zabijaniu...

... KARPIA :))))))))))

IZA
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

... KARPIA :))))))))))
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:17

"mydłem, dobijemy go mydłem" " :)

Jouk
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

"mydłem, dobijemy go mydłem" " :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:25

i zrobimy nowa potrawę - karp w mydlinach

mama
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

i zrobimy nowa potrawę - karp w mydlinach
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:29

nie roztkliwiajmy sie na swieta, nad zimnokrwista
ryba srodladowa lub morska, ktora ma w glowie trzy zwoje nerwowe na krzyz..to tylko nasz posilek

ales-spedzajaca wakacje z dziadkiem wedkarzem
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

nie roztkliwiajmy sie na swieta, nad zimnokrwista ryba srodladowa lub morska, ktora ma w glowie trzy zwoje nerwowe na krzyz..to tylko nasz posilek
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:32

i do tego smaczny

mama
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

i do tego smaczny
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:34

Albo proponuje zaostrzyć przepisy

12 lat za zabójstwo karpia! :))))))))

IZA dobra znajoma Kaczyńskiego
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

12 lat za zabójstwo karpia! :))))))))
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:36

mamo

i o to chodzi..ryby lubie i to bardzo....jesc

ales-rybojadka
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

i o to chodzi..ryby lubie i to bardzo....jesc
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 11:38

Ah, ci ludzie...

... i te ryby :)))))))

IZA
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

... i te ryby :)))))))
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 12:01

BLeh

Nie ma nic ohydniejszego od karpia w sosie grzybowym!!!!!
Najlepszy karp, świeżo "zakatrupiony" wrzucony prosto na ruszt i lekko opiekany.....Hm, to nazywa się rybka ala cacko!
Polecam wszystkim smakoszom rybek!!!
A tak kochani nawiasem mówiąc Zyczę Wam dużo radości, zdrowia, dużo miłości z okazji nadchodzących świąt Bożego Narodzenia i samych szczęśliwych chwil w 2003!!!!

Życzy Magda (ta od kóz gdyby sie ktoś pytał)
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Nie ma nic ohydniejszego od karpia w sosie grzybowym!!!!! Najlepszy karp, świeżo "zakatrupiony" wrzucony prosto na ruszt i lekko opiekany.....Hm, to nazywa się rybka ala cacko! Polecam wszystkim smakoszom rybek!!! A tak kochani nawiasem mówiąc Zyczę Wam dużo radości, zdrowia, dużo miłości z okazji nadchodzących świąt Bożego Narodzenia i samych szczęśliwych chwil w 2003!!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2002-12-23 12:07

A wiecie jak pozbawić karpia łusek??

1) Bierzemy kosiarkę do trawy, najlepiej taką żyłkową.
2) Dolewamy paliwa /broń Boże do baku - do wanny, żęby się karpisko nie rzucało podczas egzekuscji.../
3) Odpalamy kosiarkę
4) Żeby nam posiłek nie umknął, prosimy teściową aby go przytrzymała /w razie jej braku pomijamy ten punkt/.
5) Wsadzamy tę wirującą końcówkę z żyłką do wanny i celujemy w rybcię...
6) Jeżeli woda zabarwi się na czerwono znaczy że nam się udało, wówczas /jeżeli wykonaliśmy prawidłowo pkt. 2/ wrzucamy do wanny zapałkę... jeżeli dorzucimy marchewki poo spószczeniu wody odrzymamy pieczonego karpia po grecku...
]:->

PistenBully
21 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

1) Bierzemy kosiarkę do trawy, najlepiej taką żyłkową. 2) Dolewamy paliwa /broń Boże do baku - do wanny, żęby się karpisko nie rzucało podczas egzekuscji.../ 3) Odpalamy kosiarkę 4) Żeby nam posiłek nie umknął, prosimy teściową aby go przytrzymała /w razie jej braku pomijamy ten punkt/. 5) Wsadzamy tę wirującą końcówkę z żyłką do wanny i celujemy w rybcię... 6) Jeżeli woda zabarwi się na czerwono znaczy że nam się udało, wówczas /jeżeli wykonaliśmy prawidłowo pkt. 2/ wrzucamy do wanny zapałkę... jeżeli dorzucimy marchewki poo spószczeniu wody odrzymamy pieczonego karpia po grecku... ]:->
Regulamin dodawania opinii