• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Ryba psuje się od głowy, często już w sklepach i hurtowniach

Katarzyna Moritz
18 lutego 2011 (artykuł sprzed 13 lat) 
Ryba zdrowia doda, pod warunkiem że będziemy uważnie wybierać w sklepach. Ryba zdrowia doda, pod warunkiem że będziemy uważnie wybierać w sklepach.

Za dużo lodu, za mało białka, śledzie zamiast sardynek, to tylko niektóre nieprawidłowości, które stwierdziła Inspekcja Handlowa w Gdańsku. Na skontrolowanych 80 partii przetworów rybnych i ryb, zakwestionowano blisko 40 proc. produktów.



Dietetycy od lat zachęcają nas do częstszego spożywania ryb. W Japonii są one stałym punktem jadłospisu - może dlatego Japończycy żyją dłużej? W Polsce najczęściej jemy je w piątki, a w naszej codziennej diecie generalnie króluje wołowina i wieprzowina. Tymczasem mięso ryby jest lepiej przyswajalne, dostarcza tyle samo pełnowartościowego białka.

Jak sprawdzasz świeżość ryby?

Teoria jedno, a praktyka pokazuje, że przy kupnie ryb trzeba uważać. Inspekcja Handlowa w Gdańsku niemal w każdym przypadku kontroli stwierdziła nieprawidłowości. Kontrolą objęto m.in. hurtownię oraz sieci handlowe. Sprawdzano głównie jakość handlową i prawidłowość oznakowania ryb i przetworów rybnych.

- Ogółem w ubiegłym roku skontrolowano 80 partii przetworów rybnych i ryb, z czego zakwestionowano blisko 40 proc. partii produktów. Pod względem jakości przebadano laboratoryjnie 25 partii ryb i przetworów rybnych. Prawie co drugą partię zakwestionowano jako niezgodną z deklarowaną jakością lub przepisami prawa - wyjaśnia Dariusz Klugmann, rzecznik prasowy Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Handlowej w Gdańsku.

Jakie są najczęstsze przewinienia? Głównie wyższa zawartość glazury oraz niższa zawartość białka lub tłuszczu. Inne to obecność niedozwolonego kwasu benzoesowego oraz gorzki zapach i smak.

Glazura to nic innego jak warstwą ochronna lodu utworzona na powierzchni zamrożonego produktu, którą otrzymuje się z wody pitnej, ewentualnie z dodatkiem dozwolonych substancji dodatkowych. Natomiast kwas benzoesowy jest stosowany jako konserwant przedłużający trwałość produktów spożywczych. Jego numer jako dodatku do żywności to E210.

- Oprócz tego zakwestionowano oznakowanie przy około 30 proc. partii ryb i przetworów rybnych. Oznakowania mogły wprowadzać w błąd konsumentów. Często w składzie deklarowano sardynki, a w efekcie podstawowym składnikiem był śledź oceaniczny - tłumaczy rzecznik.

Inspekcja na przedsiębiorcę, który wprowadza do obrotu zafałszowane produkty może nałożyć maksymalną karę do 10 proc. ubiegłorocznego przychodu.

Na terenie województwa pomorskiego wszelkie zastrzeżenia dotyczące oznakowania, jakości i bezpieczeństwa produktów można zgłaszać w Wojewódzkim Inspektoracie Inspekcji Handlowej w Gdańsku, ul. Marii Konopnickiej 4.

Miejsca

Opinie (199) ponad 20 zablokowanych

  • "ryba psuje sie od glowy". haha, to tak jak polska wladza !!!

    • 6 0

  • Jak ryby. (1)

    Podobnie do ryb psują się "odgrzewane" od kilku dni te same tematy na portalu Trójmiasto. Państwo Redaktorzy weźcie się do roboty bo przecież rzeczywistość trójmiejska jest bogatsza!!!

    PS. Będę zobowiązany za nieusunięcie tej notki

    • 3 3

    • Nie wyspałeś się?

      • 1 1

  • .. w wiosze gdansk jej hala targowa to jedyn rybi smród

    po to 10-lat remontowali aby ja zasmrodzić

    • 5 2

  • jak świeża to

    Jak flądra leży tzw pleckami, białym na wierzchu to znaczy że jest nieświeża - na ciemnej stronie ma dużo plamek to oznaka nie świeżość ryby. Zwracać należy uwagę na błyszczące ryby wędzone, gdyż są po prostu natarte oliwą i ukrywa się w ten sposób nieświeże ryby, ponadto należy zwrócić uwagę na długość ryby na straganie, np węgorz o takiej samej długości świadczyć może że jest hodowlanym z Chin. Ponadto większość ryb patroszonych w tuszkach i filetach jest ratunkiem dla sprzedających przed wyrzuceniem towaru do śmieci.
    Polecam ryby z targowiska w Gdyni Chyloni - środkowy boks z rybami po lewej stronie początku ciągu stoisk naprawdę wyśmienite ryby wędzone i jak zawsze kupuje, a robię to w różne dni tygodnia jeszcze nigdy się nie zawiodłem, zawsze świeża ryba

    • 3 3

  • Ryba psuje się od głowy

    dlatego rozpieprzył bym sejm, senat i urzędy, bo na &h.. to ?

    • 5 0

  • nnt. filmiki w autobusach - przepis na strogonowa - kto pamięta?

    Troszkę nie na temat. Swego czasu (m.in. w autobusach lini 171) leciały różne filmiki m.in. dotyczące przyrządzania potraw m.in. strogonowa. Podawana była również stronka, na której można było filmik obejrzeć.
    Czy ktoś pamięta może adres tej stronki? Z góry dziękuję :)

    • 1 0

  • (4)

    a ja nie zjadam zwierząt i jestem zdrowa i nie mam powodów do zmartwień :)

    • 8 8

    • (2)

      No tak, ale ryba to nie zwierzę.

      • 2 4

      • (1)

        no tak to roślina

        • 4 2

        • Nie, ryba to ryba.

          • 3 0

    • To jedz pestycydy w roślinkach..........

      Dla równowagi eko systemu musimy zjadać sie nawzajem, ale to i tak dla ciebie za trudne.........

      • 2 1

  • Pamiętam wypowiedz "wole kupować w czystych hipermarketach niż w brudnych sklepach osiedlowych"

    Kto pamięta czyja to była wypowiedz? Nie musicie odpowiadać...........

    • 1 0

  • Najlepsze ryby wędzone w Trójmieście !!! (1)

    Mimo iż mieszkam aż w Redzie to ja osobiście polecam rybki ale wędzone z wędzarni na Górkach Zachodnich. Tam są dwie wędzarnie. Jedna tradycyjna i naturalna pana R... (wjazd- pomarańczowo-biała brama, pierwsza po prawej jak sie jedzie z centrum) bo kupuję tam od kilku lat i szczerze mogę polecić każdemu a obok druga pana J... która podobno ma "świeże" i to surowe i wędzone. Raz byłam ja, raz bratowa i serdecznie podziękowałyśmy za śmierdzący syf bo rybą tego nazwać nie można było. Facet ma kutry i chłodnie a ludziom syf sprzedaje.Jeśli naprawdę świeże, tradycyjne i smaczne to nie tam. A panu R... możemy tylko serdecznie gratulować i dziękować za fantastyczne smakołyki. Facet wędzi od ponad 30 lat więc to chyba ma jakieś znaczenie. Warto przebić się przez całe trójmiasto po naprawdę wyborną rybkę do pana R... Polecam i życzę smacznego ;)

    • 7 2

    • kryptoreklama

      Rodzina? Kupuję w obu od lat i mam dokładnie odwrotne spostrzeżenia :)))

      • 0 0

  • dosyć tych kibolskich prowokacji

    • 2 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane